“Cách làm cơm cuộn” luôn là từ khóa có lượng tìm kiếm dày đặc trên các trang ẩm thực. “Nhất kim chi, nhì kimbap” là câu nói quen thuộc mỗi khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc. Theo làn sóng văn hóa điện ảnh, kimbap hay còn được gọi là cơm cuộn đã du nhập đến Việt Nam và trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Dinh dưỡng, tiện lợi, ngon lành, đây luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những chuyến dã ngoại cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng Mua Bán tìm hiểu cách làm cơm cuộn tại nhà chuẩn vị xứ Hàn trong bài viết sau đây.
Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc cực dễ làm
Dù là món ăn được kết hợp tự nhiều nguyên liệu, nhưng khi thưởng thức bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được hương vị của từng thành phần. Đây chính là cái hay cái đẹp của ẩm thực Hàn Quốc.
Cơm cuộn rong biển là món ăn dễ dàng được chế biến và có thể biến tấu theo khẩu vị của từng người. Chính vì thế hình ảnh cơm cuộn đã từng một thời làm “foodaholic” trên toàn thế giới phát cuồng. Nay bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn “quốc dân” này ngay tại nhà với công thức sau đây.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn 4 cách nấu bò kho đơn giản ai cũng làm được
Nguyên liệu
Để thực hiện món cơm cuộn rong biển, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Rong biển làm cơm cuộn (dạng lá).
- Cơm gạo dẻo (bạn có thể ước lượng theo khẩu phần ăn).
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả dưa leo.
- 1 quả trứng gà.
- Dầu mè, vừng trắng, vừng đen.
- 1 cây xúc xích hoặc chả giò.
- Sốt mayo.
Nguyên liệu làm cơm cuộn dễ dàng nhận biết khi món ăn được trưng bày lên đĩa. Nếu tinh mắt bạn sẽ nhận thấy màu sắc của nguyên liệu luôn hội tụ 5 màu: lớp vỏ rong biển đen bên ngoài, cơm trắng tinh tươm cuộn bên trong, ánh vàng của trứng chiên và cải muối, xanh mát của dưa leo, đỏ hồng của chả lụa hoặc xúc xích.
Có thể bạn chưa biết 5 màu sắc này đại diện cho những yếu tố cung bậc cảm xúc và liên kết với các cơ quan trong cơ thể. Theo văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, những màu sắc này còn mang nhiều ý nghĩa quan trọng khác.
Dụng cụ
Nhìn chung cách làm cơm cuộn khá đơn giản nhưng để có được thành phẩm đẹp mắt bạn nên sử dụng mành tre chuyên dụng.
Chi tiết cách làm cơm cuộn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên cà rốt và dưa leo gọt vỏ, làm sạch sau đó cắt sợi dài. Với cà rốt bạn có thể trụng qua nước sôi sau đó cho vào nước lạnh. Cách này có thể giúp cà rốt giảm bớt vị hăng nhưng vẫn giữ được độ giòn.
– Xúc xích và giò lụa cũng sẽ được cắt sợi dài.
– Rang vừng trắng và vừng đen trên chảo cho đến khi có mùi thơm.
– Với trứng gà bạn có thể cho vào chút muối, đánh bong lên sau đó trải đều chiên trên mặt chảo chống dính, cuối cùng cũng cắt sợi dài như trên.
– Sau khi nấu cơm xong cho cơm ra bát, xới cơm cho tơi lên sau đó để nguội. Bạn nên thêm chút dầu mè, vừng trắng để món ăn thêm đậm vị. Nên chọn gạo dẻo để nấu khi làm kimbap, điều này sẽ dễ dàng hơn khi cuộn cơm.
Bước 2: Cuộn cơm và cắt
- Trải mành tre trên mặt phẳng sau đó cho một lá rong biển lên trên. Chú ý đặt mặt nhám của rong biển hướng lên. Sau đó cho cơm và các nguyên liệu còn lại vào.
- Cuốn từ từ chắc tay đảm bảo phần cơm và nguyên liệu không bị lỏng và rơi ra ngoài.
- Thoa một lớp dầu mè bên ngoài sau đó tiến hành cắt nhỏ cuộn cơm thành miếng vừa ăn khoảng 2 – 2,5 cm.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bước cuối cùng khi chế biến xong, bạn cho ra đĩa để thưởng thức. Với kimbap sẽ ngon nhất khi ăn cùng kim chi cải thảo. Bạn có thể trang trí cơm cuộn cùng các món ăn kèm giúp thêm phần ngon miệng và bắt mắt.
Về nước chấm ăn cùng cơm cuộn cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Bạn cho một ít sốt mayo và tương đỏ vào chén trộn đều, sau đó cho thêm ít vừng rang trước đó. Ngoài ra kimbap còn có thể ăn cùng nước tương cũng rất thơm ngon và vừa miệng.
Với món cơm cuộn rong biển bạn có thể mang theo làm bữa trưa tại văn phòng. Vừa ngon miệng lại vừa vệ sinh.
Các cách làm cơm cuộn khác
Ngoài cơm cuộn truyền thống, bạn có thể tùy ý chế biến thêm các nguyên liệu cho phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình cho ra món cơm cuộn Việt Nam hết sức độc đáo.
>>> Có thể bạn quan tâm: Món ngon cuối tuần giúp tăng sức đề kháng trong mùa “Cô vy”?
Cách làm cơm cuộn Hàn quốc chiên giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến kimbap chiên giòn cũng tương tự như kim bắp truyền thống.
Bước 2: Chuẩn bị lòng đỏ trứng gà đánh đều tay và một đĩa bột chiên giòn.
Bước 3: Sau khi cuộn cơm xong, thay vì cắt thành từng miếng nhỏ thì bạn hãy lăn cuộn cơm qua lớp trứng gà kế đến là lớp bột.
Bước 4: Cho dầu ngập chảo và cho cuộn cơm vào. Chiên đều tay cho đến khi lớp ngoài giòn rụm và có màu vàng tươi đẹp mắt.
Bước 5: Cho kimbap vừa chiên ra đĩa, để ráo dầu sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức.
>>> Xem thêm: Bật mí cách làm trà sữa truyền thống ngon bổ rẻ tại nhà
Cách làm kimbap hàn quốc chay
Kimbap cũng có thể chế biến thành một món chay thơm ngon nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Bạn có thể thay thế nguyên liệu trứng, xúc xích thành đậu hủ, sườn chay, nấm kim châm. Hương vị thanh đạm từ nguyên liệu cũng sẽ khiến món chay của bạn thú vị và thơm ngon hơn đấy.
Cách làm cơm cuộn gạo lứt
Gạo lứt cũng là món ăn rất tốt cho sức khỏe nhờ các dưỡng chất bên trong. Bạn có thể dùng gạo lứt thay cho gạo dẻo truyền thống để chế biến cơm cuộn. Gạo lứt ít calo hơn do vậy rất phù hợp với người ăn kiêng. Ngoài ra màu sắc từ gạo lứt làm sức hấp dẫn từ món ăn tăng lên gấp bội. Vừa thưởng thức được món ngon vừa giữ dáng hiệu quả, đây sẽ là một món được các cô nàng ưu tiên hàng đầu.
| Ngoài ra, bạn có thể xem thêm một số tin đăng tuyển dụng việc làm ngay tại website Muaban.net |
Cách làm cơm cuộn không cần mành tre
Nếu là lần đầu làm cơm cuộn bạn có thể sử dụng khuôn nhựa có vết ngăn phân chia giúp dễ dàng trong việc cuộn cơm và cắt. Nếu sử dụng khuôn nhựa để cuộn kimbap, quá trình thực hiện sẽ khác đôi chút so với cuộn kimbap bằng mành tre.
Bước 1: Đặt 1 lá rong biển vào khuôn nhựa, đảm bảo có đủ phần rong biển nằm gọn trong khuôn và một phần của lá rong biển dư ra ngoài.
Bước 2: Cho cơm vào sau đó đến phần nhân. Ở bước này bạn nên chú ý cho lượng cơm ít hơn so với mành tre và sau khi cho đủ nhân vào bạn lại tiếp tục cho thêm một phần cơm lên lớp trên cùng.
Bước 3: Gấp mặt dư ra của tấm rong biển lại sau đó dùng nắp của khuôn nhựa ép thẳng xuống. Phần rong biển sẽ tự động dính vào cho ra cuộn cơm hoàn chỉnh.
Bước 4: Thoa một lớp dầu mè lên dao trước khi cắt. Với khuôn nhựa được chia sẵn phần cắt, bạn chỉ việc cắt theo khoảng cách đó để cho ra cuộn kimbap vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Lưu ý
- Để món cơm cuộn rong biển ngon chuẩn Hàn thì cơm phải mềm dẻo, cơm không bị khô hay nhão.
- Bạn có thể tạo hình cho cơm cuộn đẹp mắt bằng cách cắt các nguyên liệu dưa leo, cà rốt, xúc xích, trứng,… thành các thanh nhỏ và đều nhau.
- Cơm cuộn rong biển ngoài ăn kèm với sốt mayonaise và tương ớt còn có thể ăn kèm với nước tương.
- Nếu chưa từng làm kimbap, bạn có thể làm thử 1 – 2 cái trước để xem thành phẩm đã được chưa. Sau đó, điều chỉnh, sắp xếp lại nguyên liệu sao cho phù hợp.
- Bạn có thể dùng món ăn này làm cơm trưa để đem tới văn phòng, vừa tiện lợi vừa hợp vệ sinh.
Vậy là bạn đã cùng Mua Bán tìm hiểu cách làm cơm cuộn đúng chuẩn Hàn Quốc. Hết sức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn đúng không nào? Chúc bạn sẽ thành công và ngon miệng với món ăn này. Và đừng quên theo dõi Muaban.net để cập nhật những mẹo vặt cũng như nhiều tin tức mới về các lĩnh vực khác nhau như bất động sản, tìm việc làm, v.v
>>> Có thể bạn chưa biết:
- 10 món ngon với gà dễ làm cho cuối tuần sum họp
- Món ngon từ thịt lợn đơn giản ai cũng làm được
- Món ngon ngày Tết 3 miền với 5 món đặc sắc nhất!
Content Writer – Thu Nhung
