Hà Tĩnh không chỉ biết đến với các địa điểm du lịch đẹp như biển Thiên Cầm, di tích ngã ba Đồng Lộc, chùa Hương Tích,… Mà còn nổi tiếng với các món đặc sản Hà Tĩnh làm nao lòng biết bao du khách khi đến đây, khiến ai từng thưởng thức khó mà quên được. Nếu bạn đang có ý định ghé thăm tỉnh thành này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của Muaban.net nhé.
I. Top đặc sản Hà Tĩnh thưởng thức tại địa phương
1. Gỏi cá đục
Gỏi cá đục được biết đến là món ăn đặc sản độc đáo ở vùng ven biển Lộc Hà, Hà Tĩnh. Gỏi cá đục mang nét văn hóa riêng của làng biển Xuân Nghi, bởi cách chế biến gỏi cá đục khá công phu, lấy cá đục tươi, tách đôi, bỏ xương và ngâm với nước chanh khoảng 20 phút, rồi vớt ra, vắt khô.
Cá đục có thịt chắc, trắng, có vị ngọt, ăn cùng rau thơm và các loại lá như lá xoài non, lá đinh lăng, xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái mỏng… Khi ăn, du khách sẽ dùng bánh đa nem cuốn rau với cá chấm cùng nước lèo, ta sẽ cảm nhận được hương vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt.
Địa chỉ tham khảo: tại các khu ẩm thực, quán ăn tại khu vực biển Lộc Hà, Xuân Nghi, Hà Tĩnh.
Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ/1 phần.
2. Ram bánh mướt Hà Tĩnh
Khi đặt chân đến Hà Tĩnh, du khách dễ dàng bắt gặp những quán ăn nhỏ với biển hiệu “Ram – Bánh mướt”. “Ram” là từ dùng để chỉ món ăn được chế biến khá giống với nem rán, “bánh mướt” là cách gọi khác của từ “bánh cuốn” hoặc “bánh ướt”.
Ram được cuốn rất chắc chắn, kích thước bằng 2 ngón tay. Ram cuốn càng chắc sẽ càng ngon, khi ăn nhân sẽ không bị rơi ra ngoài. Nhân sẽ bao gồm thịt lợn băm nhỏ, hành, miến, ngò gai, thêm chút gia vị. Mùi thơm hăng hăng, đắng nhẹ của ngò gai làm nên hương vị riêng của món ram đặc sản Hà Tĩnh.
Điều đặc biệt ở món ram bánh mướt Hà Tĩnh là phần vỏ sẽ dày hơn và có một lớp màu nâu vàng, được chế biến từ gạo và mật mía. Sau khi cuốn, ram được rán trong chảo dầu nóng khoảng 3 – 5 phút. Phần bánh mướt thì được làm từ bột gạo nếp. Nếp được xay thủ công bằng chày đến khi nhuyễn thành bột, thêm nước rồi ủ qua đêm. Khi tráng bánh, người bán phải rất khéo léo, lấy một lượng bột vừa đủ để có được thành phẩm mỏng nhưng dai, dẻo và mịn.
Giá cho mỗi phần ram bánh mướt dao động từ 50,000 đến 70,000 VND/ 1 phần.
Một số địa chỉ tham khảo:
+ Quán Cúc Hợi: Nguyễn Công Trứ, TP Hà Tĩnh.
+ Quán Nhâm Phú: ngõ 318 Nguyễn Du, TP Hà Tĩnh.
Ngoài ra, MuaBan.net luôn cập nhật tin đăng du lịch giá rẻ mới nhất bạn có thể tham khảo:
3. Bún bò Đò Trai Đức Thọ
Thực chất Đò Trai chính là tên gọi của một cây cầu thuộc xã Đức Thọ của tỉnh Hà Tĩnh. Vì nguồn gốc món bún xuất phát từ vùng quê bình dị này, thế nên người dân cũng đặt cho món ăn này một cái tên thân thuộc là “bún bò Đò Trai”.
Thoạt nhìn, có thể thấy món bún bò này khá giống với bún chả Hà Nội ở hình thức bởi các nguyên liệu sẽ được để riêng chứ không nấu chung. Tuy nhiên, với những người “sành ăn” sẽ nhận ra được rằng 2 món này lại khác nhau hoàn toàn.
Bún ở Đức Thọ lại có những nét riêng đặc trưng như sau: giữ nguyên cách làm thủ công, làm bằng tay, nếu người dùng chịu quan sát sẽ thấy sợi bún luôn to tròn và có màu nâu nhạt, vì không qua công đoạn xử lý làm trắng màu bún.
Sợi bún vừa phải cùng thịt bò mềm, nước dùng thơm ăn kèm chút rau sống trụng, vắt thêm chút chanh sẽ mang đến cho du khách món ăn hấp dẫn khó chối từ. Giá cho một tô bún bò Đò Trai thơm ngon có giá dao động từ 35,000 đến 40,000 VND/ tô.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán bún bò Đò Trai Hồng Lĩnh: Đức Thịnh, Đức Thọ, Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh.
- Quán Bún Ngon: Phan Đình Phùng, Nam Hà, Hà Tĩnh.
4. Súp lươn
Khi nói đến đặc sản Hà Tĩnh, không thể không nhắc đến món súp lươn. Lươn ở đây được các quán ăn lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon. Sau khi lươn được rửa sạch, loại bỏ xương thì sẽ được phi thơm cùng với hành băm và thêm chút gia vị tạo nên mùi thơm khó cưỡng nhưng vẫn giữ được độ ngon vốn có của lươn. Nếu như món lươn thơm ngon nổi bật với màu vàng nghệ và mùi thơm ngò gai, thì bát súp lươn lại sánh nhuyễn, vàng óng, cũng chẳng kém cạnh gì, kích thích vị giác của du khách.
Giá bán tham khảo: Khoảng 130.000 – 250.000 VNĐ/ 1 phần ăn
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Bà Sự – Cháo lươn, súp lươn: đường số 1, ngõ 1, đường Phan Đình Phùng, Hà Tĩnh.
- Quán Dũng Cường – Cháo lươn, súp lươn: đường số 1, Ngõ 1, đường Lý Tự Trọng, P Bắc Hà, Hà Tĩnh.
5. Bánh bèo Hà Tĩnh
Bánh bèo là đặc sản Hà Tĩnh mang hương vị rất riêng, khó có thể nhầm lẫn với các loại bánh bèo ở những nơi khác. Bánh bèo được làm từ bột lọc, phần nhân bánh bèo được làm từ tôm, hoặc từ thịt nạc xay xào cùng với hành khô. Bánh bèo Hà Tĩnh dù ăn nguội hay ăn nóng đều ngon.
Khi ăn vào sẽ cảm nhận được ngay vị ngọt mềm của tôm, kết hợp với phần vỏ bánh dẻo, bên ngoài mỗi phần bánh béo là lớp mỡ hành thơm ngon, béo ngậy, chấm cùng nước mắm chua ngọt và ăn kèm rau thơm thì quả là một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
Chỉ với với giá từ 25,000 đến 45,000 VND/ phần, bạn đã có thể dễ dàng thưởng thức món bánh bèo Hà Tĩnh.
Địa chỉ: Bánh bèo Đài Truyền Hình: Phan Đình Phùng, Hà Tĩnh.
6. Hến sông La (hến xúc bánh đa Đức Thọ)
Hến có thể là món ăn không còn xa lạ đối với người dân ở quê. Nếu có dịp, thì hãy thưởng thức món hến Sông La một lần. Hến ở đây được cào quanh năm, nhưng để thưởng thức hến ngon nhất thì bạn nên đến đây vào dịp tháng 4, tháng 5.
Sau khi sơ chế sạch sẽ, những con hến sẽ được chế biến thành nhiều món đặc sản làm bạn mê tít, thịt hến ngọt thanh, càng ăn càng nghiền góp phần tô điểm thêm cho nền ẩm thực Hà Tĩnh.
Địa chỉ thưởng thức hến Sống La: Chợ Hà Tĩnh.
7. Mực nhảy Vũng Áng
Mực nhảy Vũng Áng có lẽ là cái tên không quá xa lại đối với người dân ở Hà Tĩnh. Cái tên thú vị này bắt nguồn từ những chú mực sau khi được đánh bắt lên bờ thường thể hiện một “vũ điệu” kèm theo âm thanh lách tách vui tai. Món hải sản này thường sử dụng những con mực to, tươi sống được đánh bắt xong sẽ mang đi chế biến ngay để giữ được vị ngon ngọt.
Tùy vào mùa và sản lượng thu hoạch mà giá mực nhảy Vũng Áng dao động từ khoảng 450,000 đến 700,000 VND/ kg với kích thước đa dạng. Địa chỉ ăn Mực nhảy ngon và chuẩn vị là những nhà hàng, quán ăn tại thị xã Kỳ Anh như:
- Nhà hàng Thanh Nhàn: Cảng Vũng Áng.
- Nhà hàng Độ Tuyết: Cảng Vũng Áng.
- Nhà hàng Đàn Tuyết: Cảng Vũng Áng.
8. Bánh ngào Hà Tĩnh
Nhắc đến “list” món ngon nổi danh đặc sản Hà Tĩnh thì không thể nào để sót món bánh ngào có hương vị ngọt ngào thơm ngon như tên gọi của nó vậy. Bánh ngào là món bánh vô cùng quen thuộc thường xuất hiện vào những bữa ăn xế của người dân Hà Tĩnh.
Bánh được chế biến khá giống với bánh trôi nước, từ phần vỏ bên ngoài được làm từ bột gạo, có hình dạng tròn tròn, phần nước có gừng, vị mật ngọt và đậu phộng béo béo. Khi thưởng thức vào không chỉ dẻo phần vỏ ngoài mà còn thơm vị gừng cay cay rất riêng, vị ngọt thanh của mật ong, béo từ đậu phộng khiến bạn ăn mãi không ngừng. Ăn một chén bánh ngào nóng hổi vào cái tiết trời se lạnh thì thật còn gì tuyệt vời bằng.
Gợi ý một số địa điểm bán bánh Ngào tại Hà Tĩnh đó là khu chợ Hà Tĩnh với giá siêu hạt dẻ từ 10,000 đến 15,000 VND/ phần.
9. Sữa chua Lộc Chương
Hà Tĩnh cũng có riêng món sữa chua Lộc Chương thơm ngon, béo mịn được rất nhiều du khách yêu thích lựa chọn thưởng thức mỗi khi có dịp ghé thăm Hà Tĩnh. Với công thức lên men truyền thống, sữa chua Lộc Chương hầu như đều sền sệt, dẻo mịn, thơm ngon, hấp dẫn đặc biệt. Nhiều tín đồ mê sữa chua chia sẻ: khi ăn sữa chua Lộc Chương sẽ cho ta cảm giác lạ, mới mẻ mà ít chỗ làm sữa chua nào có thể làm ra được hương vị như thế này.
Địa chỉ thưởng thức đặc sản:
Quán Kem Lộc Chương : 28 Nguyễn Huy Tự, Bắc Hà, Tp. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
10. Cháo canh Hà Tĩnh
Tiếp theo danh sách đặc sản Hà Tĩnh thì Cháo canh là cái tên không thể bỏ qua. Cháo canh được chế biến từ những sợi bánh làm bằng bột mì, có màu trắng đục, ăn vào dẻo, dai, cho hương vị rất đặc biệt, được chan với nước dùng hầm bằng xương ngon, ngọt, kết hợp cùng vị thơm của hành, vị béo của tôm, vị ngọt của chả lụa… tạo ra hương vị hấp dẫn vô cùng.
Giá mỗi tô cháo canh thơm ngon chỉ dao động từ khoảng 25,000 đến 35,000 VND.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Dung Thanh: 301 Nguyễn Du – TP. Hà Tĩnh
- Quán Kim Chi: 17/2 Nguyễn Huy Tự – TP. Hà Tĩnh
11. Bún thịt nướng Hà Tĩnh
Nếu có dịp ghé qua thị xã Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh, bạn có thể ghé vào bất cứ cửa hàng nào ở hai bên đường để thưởng thức món bún thịt nướng. Với một món ăn không mới nhưng người dân nơi đây đã biến tấu chúng theo cách riêng, thêm phần đậm đà.
Một phần ăn cơ bản sẽ bao gồm bún, thịt nướng, nước tương kèm rau sống. Khi ăn, du khách sẽ trộn tất cả lại với nhau, các món ăn không những lấn át vị của nhau mà giúp người ăn phân biệt rõ các thành phần trong món ăn.
Đặc trưng của các món ăn miền trung là tính cay nóng nên ớt trong nước tương sẽ làm dậy mùi bún thịt nướng. Nếu du khách không quen với vị cay đậm đà, có thể thay bằng một bát nước chấm dịu nhẹ.
Giá bún thịt nướng Hà Tĩnh dao động khoảng 35.000 – 50.000 đồng/tô.
Địa chỉ thưởng thức đặc sản: Nhà hàng Bún chả nướng Hợp thành: 21 đường La Sơn Phu Tử, Tổ 4, Hà Tĩnh
12. Nhút mít Hương Sơn
Nhút mít là món đặc sản tại miền Trung và cũng là món ăn đặc sản tại Hà Tĩnh. Món nhút mít làm từ xơ mít khi quả mít còn xanh, sơ chế sạch và nêm niếm với muối,…, rồi ủ trong 4 ngày để ra thành phẩm là món nhút mít ngọt thanh, thường ăn kèm với món luộc hay món xào.
Địa chỉ tham khảo: xã Hương Liên, Hà Tĩnh.
13. Dê Hương Sơn
Món phổ biến tiếp theo là dê tái thui, món ăn tỉnh thành nào cũng có nhưng ngon nhất là ở huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh – Bởi được chế biến thành nhiều món rất đa dạng. Thịt dê được nhúng nước sôi, nhúng bia, hấp… Hoặc thịt dê bóp cốt chanh, gừng, tỏi, ớt, ăn kèm bún tươi, cuốn bánh tráng. Độc đáo nhất vẫn là dê quay nguyên con. Dê được làm sạch, sau đó nhồi lá sắn vào bụng và quay trên lửa than cho đến khi chín, khi ăn da dê giòn, thơm mùi lá sắn.
Kế tới là dê xào. Thịt dê được thái mỏng trụng nước sôi cùng với giấm, để ráo, ướp nước cốt dứa, cà ri, hạt nêm, bột ngọt, tỏi, gừng, sả rồi xào cùng hành tây, rắc thêm hành phi và đậu phộng rang. Dê Hương Sơn là một món ăn được kết hợp phong phú với hàng chục loại gia vị, rau quả bắt mắt.
Địa chỉ tham khảo:
Nhà hàng dê Hải Đức: Số 86-88 Nguyễn Huy Oánh, TP Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
>>Xem thêm: Top 15 Đặc Sản An Giang Hấp Dẫn, Bạn Nhất Định Phải Thử
II. Đặc sản Hà Tĩnh mua làm quà
1. Kẹo cu đơ
Nhắc đến Hà Tĩnh thì không thể bỏ qua loại kẹo cu đơ, một trong những món ăn vặt được yêu thích và nổi tiếng trên cả nước.
Kẹo cu đơ là sự kết hợp giữa bánh đa giòn, cùng mật mía dẻo ngọt, đậu phộng beo béo, cùng vị cay nhẹ của gừng. Ngoài ra, kẹo cu đơ cũng là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn có ý định mua quà tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Hà Tĩnh.
Giá của một cây kẹo cu đơ dao động từ 100,000 đến 230,000 VND, tùy vào kích thước. Địa chỉ những điểm bán kẹo cu đơ để bạn tham khảo:
Cu đơ Phong Nga: 37 Quán Gạc, Thạch Đài, Thạch Hà, Hà Tĩnh
2. Bánh đa vừng
Bánh đa vừng là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hà Tĩnh, miếng bánh đa giòn tan, rắc đầy vừng đen, khi nướng lên thì vô cùng thơm, ăn vào ta sẽ cảm nhận rõ vị béo bùi của vừng đen.
Giá dao động từ 22.000 đồng – 50.000 đồng/10 cái
Địa chỉ bán đặc sản: Bánh đa vừng Nguyên Lâm (Kỳ Anh): Unnamed Road, Kỳ Giang, Kỳ Anh, Hà Tĩnh
3. Bưởi Phúc Trạch
Bưởi Phúc Trạch tuy được trồng khá nhiều ở các tỉnh khác. Thế nhưng, bưởi Phúc Trạch tại vùng Hương Khê Hà Tĩnh mới thực sự là những quả bưởi chất lượng và ngon nhất cả nước.
Bưởi tròn, cuống to, vỏ xanh đẹp mắt, tép bưởi có màu hồng nhẹ khi ăn có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ cực kỳ hấp dẫn.
Giá đặc sản: Khoảng 50.000 đồng – 100.000 đồng/quả
Địa chỉ tham khảo: Hương Trạch, Hương Khê, Hà Tĩnh
4. Cam bù Hương Sơn
Cam bù Hương Sơn nổi tiếng gắn liền với địa danh Hương Sơn bởi hương vị thơm ngon. Thưởng thức cam ở đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, các múi cam lớn, kích thước quả to và có màu vàng đẹp mắt.
Cam bù Hương Sơn thường to, có các múi lớn và màu vàng đẹp mắt
Giá đặc sản: Khoảng 35.000 đồng/kg
Địa chỉ tham khảo: Chợ Hà Tĩnh
5. Bánh gai làng Khóng
Bánh gai làng Khóng là một trong những loại bánh đặc sản nổi tiếng tại Hà Tĩnh. Lớp vỏ ngoài có màu đen tuyền quyến rũ, được gói từ lá gai. Bánh có vị thơm ngon tự nhiên làm từ loại gạo chất lượng, dẻo ngọt vừa phải kết hợp cùng nhân đậu xanh bên trong. Bánh này thường được du khách lựa chọn mua về làm quà biếu người thân, gia đình.
Giá đặc sản: Khoảng 3.000 – 7.000 đồng/cái
Địa chỉ tham khảo: Làng Khóng, tỉnh Hà Tĩnh
6. Rượu nếp Can Lộc
Đây là đặc sản được xếp vào danh sách những loại rượu ngon và nổi tiếng đất Việt bởi hương vị ngon nguyên chất. Rượu Can Lộc được ủ từ 100% gạo nếp kết hợp với nguồn nước tinh khiết thiên nhiên, quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Nếu bạn đang tìm đặc sản về làm quà cho bố, đồng nghiệp thì đây món mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn.
Giá tham khảo: Khoảng 55.000 đồng/500ml
Địa chỉ bán đặc sản:
Cửa Hàng Đặc Sản Rượu Nếp Truyền Thống Rượu Nếp Can Lộc Minh Hà: Khối 1, Huyện Can Lộc, Thị Trấn Nghèn, Tỉnh Hà Tĩnh, TT. Nghèn, Can Lộc, Hà Tĩnh
7. Hồng Đông Lộ
Nổi tiếng là vùng đất cống tiến cống Hồng Đông Lộ cho vua. Hồng Đông Bộ có hình dáng bên ngoài tròn hơi vuông màu vàng và bóng mịn khá đặc biệt, bên trong là thịt giòn và ngon ngọt. Đây là món loại đặc sản bạn nên mua về làm quà biếu tặng ý nghĩa cho gia đình, bạn bè.
Giá tham khảo: Khoảng 70.000 đồng/kg.
Địa chỉ bán đặc sản: Xã Thạch Đài, Hà Tĩnh.
III. Lưu ý khi mua đặc sản Hà Tĩnh làm quà
Khi mua đặc sản Hà Tĩnh, bạn nên cân nhắc về giá cả trước khi mua, tốt nhất nên tra cứu thông tin từng quán ăn hay cửa hàng rồi mới quyết định.
Hàng hóa khi mua phải nhãn mác, hạn sử dụng và bao bì vẫn còn nguyên vẹn hay không.
Tránh mua các đặc sản không rõ nguồn gốc ở các quán hàng rong, ven đường, chỉ nên mua những nơi uy tín, chất lượng hoặc nơi được người địa phương tại đó chỉ dẫn.
Hy vọng với những chia sẻ trên, sẽ phần nào cung cấp các thông tin cần thiết về đặc sản Hà Tĩnh. Nếu bạn đến Hà Tĩnh du lịch thì đừng quên thưởng thức những món ăn ngon và chuẩn bị những món quà đặc sản đầy ý nghĩa về làm quà tặng cho gia đình, bạn bè nhé. Ngoài ra, bạn đừng quên truy cập vào Muaban.net để tham khảo những tin tức được cập nhật mới nhất nhé.
Tham khảo thêm:
- Đặc sản Huế Có Gì? Top 25+ Đặc Sản Huế Tạo Nên Tinh Hoa Ẩm Thực Cố Đô
- 15 đặc sản Bình Dương ngon và nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua
- Tổng hợp top 20+ đặc sản Phú Yên mà bạn không nên bỏ lỡ
