Điện Biên là tỉnh miền núi thuộc vùng Tây Bắc Bộ của Việt Nam. Khi nhắc đến Điện Biên, ai cũng nghĩ ngay đến chiến dịch Điện Biên Phủ vang danh lịch sử. Không những vậy, Điện Biên còn được biết đến như một địa điểm du lịch độc đáo cùng những món ăn ngon đậm đà bản sắc dân tộc. Bài viết này sẽ tổng hợp top những món ăn đặc sản Điện Biên nức tiếng mà bạn nên thử.
1. Đặc sản Điện Biên thưởng thức tại địa phương
1.1. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản Điện Biên phổ biến nhất. Món ăn này thực hiện khá đơn giản nhưng lại mang trọn vị ngọt của thịt trâu kết hợp với gia vị vùng núi Tây Bắc. Thịt trâu mua về, thái thành từng thớ lớn rồi ướp với sả, gừng, tỏi, ớt và mắc khén, để khoảng 3-4 tiếng cho thịt ngấm gia vị, sau đó sấy khô trên than củi cho thịt chín đều.
Giá tham khảo: khoảng 800.000 – 1.000.000 đồng/1 kg.
Địa chỉ tham khảo: C2HX+GCF, Thanh Minh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên
1.2. Chè Tuyết Tủa Chùa
Chè Tuyết Tủa Chùa Chay còn gọi là chè Shan Tuyết, sở dĩ loại chè này được liệt kê vào top những đặc sản Điện Biên nức tiếng là do nó mọc ở độ cao 1400m, chỉ có ở nơi khí hậu lạnh quanh năm và có vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi khi mới nếm nhưng lại ngọt dần, khi uống luôn có mùi thơm thoang thoảng khó quên.
Giá tham khảo: Chè tuyết Tủa Chùa khoảng 950.000đ/kg.
Địa chỉ tham khảo: Các xã Tả Phìn, Sính Phình, Tả Sìn Thàng và Sín Chải.
1.3. Gà nướng mắc khén
Nếu các bạn thắc mắc Điện Biên có đặc sản gì thì đừng quên món gà nướng mắc khén nổi tiếng tại đây nhé! Bằng cách nướng gà trên than củi giữ nhiệt nên gà được chín từ ngoài vào trong, đảm bảo giữ được vị ngọt tự nhiên của gà. Khi nướng thường xuyên quét lên da gà một lớp gia vị mắc khén để giữ gà không bị khô và thấm gia vị đậm đà hơn.
Giá tham khảo: khoảng 450.000 – 500.000 đồng/con.
1.4. Cá Nướng Pa Pỉnh Tộp
Thoáng nghe qua thì khá lạ lẫm nhưng thật ra Pa pỉnh tộp là tên gọi theo vùng miền cho món cá nướng do người dân địa phương đặt. Điểm khác biệt của món ăn này là được chế biến từ nhiều loại cá suối như: Cá trôi, cá trắm, cá chẽm,… Cá sau khi bắt lên sẽ được sơ chế sạch sẽ, mổ dọc và nhồi hỗn hợp gia vị như mắc khén, tỏi, ớt, hành, gừng,… vào trong bụng cá. Thử qua món ăn đặc sản Điện Biên này, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị ngọt và tươi đặc biệt của cá suối.
Giá tham khảo: Khoảng 120.000-150.000 đồng/1 phần
1.5. Xôi nếp nương Điện Biên
Xôi nếp nương là đặc sản Điện Biên được nhiều người trầm trồ khi thử qua. Với chất xôi dẻo, mềm, ngọt nhẹ tự nhiên và thơm lừng hương lúa nếp nên món ăn này dễ dàng chiếm được cảm tình của nhiều du khách.
Nấu xôi nếp nương cũng khá phức tạp, đòi hỏi thợ bếp phải có kinh nghiệm lâu năm vì rất khó để đảm bảo xôi dẻo nhưng không quá nhão, hạt xôi nở đều, to tròn. Xôi nếp nương là món ăn thường có mặt trong các dịp lễ, hội ở vùng này.
Giá tham khảo: 5.000-15.000 đồng/ gói xôi.
Tìm khách sạn giá rẻ để dừng chân sau chuyến du lịch có ngay ở tin đăng dưới đây:
1.6. Rêu đá Điện Biên
Nhiều người không nghĩ rêu đá lại có thể làm món ăn nhưng thật vậy, ở Điện Biên, rêu đá được xem là đặc sản vừa lạ, vừa độc được nhiều người yêu thích. Rêu được lấy từ suối nên đảm bảo sạch sẽ và tươi mát, rêu mang về được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản Điện Biên đa dạng như rêu nướng, rêu hấp, nộm rêu, canh rêu,… Rêu có chức năng thanh nhiệt, giải độc gan và lạ vị nên rất được lòng du khách.
Giá tham khảo: 20.000-50.000 đồng/ 1dĩa.
1.7. Gạo Điện Biên
Điện Biên là nơi trồng nhiều loại gạo thơm ngon nức tiếng, hạt gạo tròn đầy, trắng sữa, khi nấu lên hạt nở rộ, thơm thoang thoảng mùi đồng nội, nhưng ít ai đến Điện Biên du lịch mà biết độ ngon của loại gạo vùng cao này.
Giá tham khảo: khoảng 200.000 – 250.000đ/10kg.
Địa chỉ tham khảo: 85A Tổ 21, Phường Him Lam, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên.
1.8. Thịt lợn xay hấp lá chuối
Món đặc sản Điện Biên này chế biến khá đơn giản, thịt lợn xay nhuyễn, trộn với nấm mèo và tẩm ướp với nhiều loại gia vị sao cho vừa ăn, gói bằng lá chuối, sau đó mang đi hấp là hoàn thành. Miếng thịt lợn xay béo béo, ngọt thanh kết hợp cùng vị giòn sần sật của nấm mèo khiến ai từng ăn đều nhớ mãi không quên.
Giá tham khảo: 90.000-120.000 đồng/ phần.
Xe máy cho thuê giúp bạn dễ dàng di chuyển trong những chuyến du lịch hơn, tham khảo ở tin đăng dưới đây:
1.9. Vịt om hoa chuối
Vịt om hoa chuối là một món ăn đặc sản Điện Biên đơn giản, được chế biến từ thịt vịt và một số gia vị có sẵn ở góc bếp như ớt, gừng, mắc khén, sả,… Tiếp theo là nấu vịt với hoa chuối đến khi vịt chín là đã có một món ăn ngon ở vùng Tây Bắc.
Món ăn này có vị cay nồng của ớt, gừng, và mùi thơm đặc trưng của mắc khén. Thưởng thức vịt om hoa chuối vào khi thời tiết lạnh với một bát cơm trắng thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Giá tham khảo: 120.000-200.000 đồng/phần
1.10. Xôi chim
Nói đến đặc sản Điện Biên thì xôi chim là món ăn dân dã được nhiều người dân địa phương tâm đắc nhất. Đây là món ăn hội tụ đủ sự dẻo thơm của hạt nếp nương Điện Biên và vị ngọt, thịt mềm đặc trưng của chim ngói vùng núi. Xôi chim thường được ưa chuộng vào các dịp tết hoặc lễ hội lớn.
Giá tham khảo: 25.000-35.000 đồng/ phần
2. Đặc sản Điện Biên làm quà
2.1. Sâu chít Điện Biên
Sâu chít là ấu trùng của bướm sống chủ yếu trên cây chít, nó là một đặc sản Điện Biên “độc nhất vô nhị” của vùng núi Tây Bắc. Người dân nơi đây rất tự hào về món ăn sản vật này vì ngoài là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe, sâu chít còn được dùng để ngâm rượu phục vụ cho việc chữa bệnh.
Giá tham khảo: 450.000-550.000 đồng/1kg
2.2. Bánh khẩu xén Điện Biên
Mỗi khi Xuân về, khắp các chợ ở vùng núi Tây Bắc, cụ thể là Điện Biên lại ồ ạt tiếng giã bánh Khẩu Xén đầy màu sắc. Đây là một loại bánh phồng truyền thống của người dân nơi đây, loại bánh này dày và dai hơn bánh phồng tôm của miền Nam.
Màu sắc Khẩu Xén rất đa dạng từ nhiều nguồn gốc khác nhau như màu đen của nếp cẩm, màu xanh của lá dứa, màu đỏ của gấc,… Người dân thường dùng bánh để biếu tặng hoặc thăm hỏi nhau mỗi dịp Tết đến.
Giá tham khảo: 50.000 đồng/ 500 gram
>>>Xem thêm: Top 15 Đặc Sản Long An Nhất Định Bạn Phải Thử Khi Đến Long An
2.3. Cà phê Mường Ảng Điện Biên
Trên thị trường hiện nay xuất hiện vô số loại cà phê khác nhau, tuy nhiên, cà phê Mường Ảng lại được nhiều chuyên gia đánh giá cao cả về hương vị và chất lượng. Nếu bạn là dân “ sành” cà phê thì không nên bỏ lỡ khi đến Điện Biên, chắc hẳn hương vị cà phê vùng cao này sẽ làm bạn bịn rịn mãi không muốn về. Còn gì tuyệt vời hơn khi dành những túi cà phê đậm đà này tặng cho những người mình yêu thương hay trân quý.
Giá tham khảo: 250.000/ túi 250 gram
>>>Xem thêm: Du Lịch Gần Hà Nội 2 Ngày 1 Đêm Với 28 Địa Điểm “HOT” Bậc Nhất Hiện Nay
2.4. Muối chẩm chéo
Chẩm chéo là cái tên khá xa lạ với nhiều người nhưng lại là đặc sản Điện Biên không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân. Muối này thường được dùng để tẩm ướp thịt nướng, kho hoặc làm nước chấm cho các món nướng, hải sản nhằm tăng hương vị đậm đà cho món ăn. Chẩm chéo ngoài là bậc thầy nấu ăn ra còn là một món quà mang hương vị vùng cao về cho người thân.
Giá tham khảo: 20.000/ 250 gram
2.6. Gạo tám Điện Biên
Gạo Tám thơm Điện Biên là loại gạo đặc sản với đặc điểm hạt thon nhỏ, màu ngà nhưng hạt gạo đều đặn, khi nấu chín có mùi thơm thoang thoảng dễ chịu. Loại gạo này ngay khi để nguội cũng không bị khô, vẫn giữ được độ dẻo vốn có của nó. Nhiều chuyên gia ẩm thực đánh giá trong gạo tám thơm có nhiều dưỡng tốt cho cơ thể, là tinh hoa của đất trời hùng vĩ.
Giá tham khảo: 170.000/10 kg
2.7. Bánh dày Điện Biên
Tết của người dân địa phương ở vùng Điện Biên luôn có mặt món bánh dày. Bánh dày được chế biến khá công phu, hai mặt của bánh dày có hình tròn tượng trưng cho trái đất, ở giữa là nhân chả. Là món đặc sản Điện Biên nổi tiếng nên bánh dày thường được người dân mua về dự trữ sẵn trong nhà hoặc mua tặng, biếu mỗi khi có chuyến du lịch Điện Biên. Ngày xuân, thưởng thức bánh dày dân tộc vừa lạ miệng, vừa giữ được món bánh cổ truyền của dân tộc ta.
Giá tham khảo: 20.000-30.000 đồng/ phần
>>>Xem thêm: Đặc sản Bến Tre nào ngon? Khám phá top 20 đặc sản Bến Tre đặc sắc nhất
2.8. Măng đắng
Măng đắng có vị đắng giống như tên gọi của nó, nhiều người sẽ không ăn được loại măng này. Tuy nhiên, nếu ai yêu thích sự hoang dã thì đây đúng là món ăn khoái khẩu.
Cây măng đắng có mặt khắp ở các vùng núi cao Tây Bắc nên người dân địa phương dễ dàng thu hái, theo kinh nghiệm măng thu hoạch vào đầu mùa kể từ tháng Hai đến tháng Sáu trong năm thì măng sẽ ngọt hơn nhiều.
Giá tham khảo: 13.000 đồng/ 1 kg
2.9. Măng khô
Măng khô là đặc sản miền núi có vị đắng, hậu ngọt, chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng. Đây còn là một thực phẩm giúp giảm cân, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hoá, chống béo phì và cao huyết áp hiệu quả nên khi đến Điện Biên du lịch, du khách nào cũng mang về làm quà biếu cho bạn bè, người thân.
Giá tham khảo: khoảng 130.000 đồng/ 1 kg
2.10. Rượu Mông Pê Tủa Chùa
Rượu Mông Pê Tủa Chùa là loại rượu ngô truyền thống của dân tộc người Mông. Loại rượu này được nấu và chôn dưới đất trong 3 năm liền nên có hương vị rất đặc biệt.
Giá tham khảo: 115,000đ/1 lít
2.11. Rượu Sâu chít Điện Biên
Rượu sâu chít là món đặc sản Điện Biên bổ dưỡng, giúp tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới hiệu quả. Loại rượu này còn nổi tiếng bởi hương vị thơm ngọt, độ cồn nhẹ. Khi uống có cảm giác như rượu vang hoặc nước trái cây vậy.
Giá tham khảo: 490.000đ cho chai 1,5 lít.
>>> Xem thêm: Tổng hợp top 20+ đặc sản Phú Yên mà bạn không nên bỏ lỡ
3. Địa chỉ nên mua đặc sản Điện Biên làm quà
Đặc sản Điện Biên đều có hương vị đặc trưng vùng núi cao. Tuy nhiên để các bạn trải nghiệm các món ăn một cách trọn vẹn thì phải mua ở một số địa điểm uy tín, đáng tin cậy như:
- Chợ trung tâm 1, thành phố Điện Biên.
- Chợ Mường Thanh, thành phố Điện Biên.
- Nhà hàng Song Hỷ, số 236 Nguyễn Chí Thanh, Phường Mường Thanh, Điện Biên
- Cửa hàng đặc sản Tây Bắc showroom, số 679 đường Võ Nguyên Giáp, TP. Điện Biên Phủ
- Nhà hàng Điện Biên Phủ, số 279A Đường 7/5, Mường Thanh, Điện Biên Phủ
- Nhà hàng Hương Đồng Nội, số 68b, Tổ 6, Thanh Trường, Điện Biên Phủ.
- Nhà hàng Bốn Mùa, Mường Thanh, Điện Biên.
4. Lưu ý khi mua đặc sản Điện Biên làm quà
Để chuyến du lịch đáng nhớ hơn thì khi mua các đặc sản về làm quà tặng cho người thân bạn cần lưu ý:
- Tham khảo giá thành của một số món đặc sản trên internet trước để tránh bị “ chặt chém” khi mua hàng tại Điện Biên.
- Phải biết “ mặc cả” để không phải mua quà với giá cao hơn rất nhiều.
- Trước khi mua về làm quà, bạn nên hỏi người bán đặc sản có thể bảo quản trong bao lâu để không bị hỏng.
- Bạn phải lựa chọn hàng hóa cẩn thận để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
- Bạn phải kiểm tra đặc sản cẩn thận tránh mua hàng nhái, hàng giả, kém chất lượng.
5. Lời kết
Đặc sản Điện Biên không còn quá mới mẻ với nhiều người, đặc biệt là khách du lịch đến đây hàng năm. Trên đây là tổng hợp những món ăn đặc sản Điện Biên đặc trưng, hương vị đậm đà lạ miệng nhất cho các bạn tham khảo. Nếu vẫn còn lo lắng không biết ăn gì ở Điện Biên thì hãy để Muaban.net chỉ điểm cho các bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Những Món Đặc Sản Cần Thơ Nổi Tiếng Vùng Sông Nước
- Các món ăn ngày Tết: Ý nghĩa sâu xa, đậm đà bản sắc Việt
- Món ngon ngày Tết 3 miền với 5 món đặc sắc nhất!
