Tết Nguyên Đán tại mỗi vùng miền sẽ có những nét phong tục, văn hóa riêng biệt. Tuy nhiên, điểm chung của các vùng là đều chuẩn bị một mâm cỗ với những món ngon ngày Tết. Vậy miền Nam có những món ngon nào? Hãy cùng nhau khám phá 15 món ngon ngày Tết miền Nam không thể thiếu trong mâm cúng qua bài viết dưới đây nhé!
1. Bánh tét
Món bánh tét ở miền Nam không chỉ đa dạng về màu sắc mà còn mang đến hương vị tuyệt vời. Mỗi loại bánh tét được chế biến với nguyên liệu và hình dáng độc đáo, tạo nên sự thu hút đặc biệt. Bánh được gói trong lá chuối và quấn bởi dây lạc. Bên trong lớp vỏ bánh là gạo nếp, và phần nhân có thể là đậu xanh, thịt heo, đậu đen,…
Có nhiều loại bánh tét khác nhau như bánh tét nhân chay hoặc nhân mặn, bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét gấc… Sau khi luộc chín, bánh được cắt thành từng lát và thưởng thức cùng với củ kiệu chua hoặc dưa món để làm tăng thêm hương vị đặc trưng.
Xem thêm: Top 30+ Món ngon ngày tết cho xuân Giáp Thìn 2024 trọn vị
2. Thịt kho nước dừa (thịt kho tàu)
Thịt kho nước dừa là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt Nam. Để thưởng thức được một đĩa thịt kho ngon, bạn cần kho thịt ba chỉ kết hợp với trứng vịt luộc cho đến khi nước dùng sánh lại và các nguyên liệu chuyển sang màu vàng nâu hấp dẫn. Thông thường, thịt kho được ăn cùng cơm trắng và một chút dưa món để làm tăng thêm hương vị đậm đà.
Có thể bạn chưa biết: Cách kho thịt ngon ngày Tết – Thịt kho tàu ngon chuẩn vị
3. Củ cải ngâm nước mắm
Khi nhắc đến món ăn ngày Tết miền Nam, không thể không đề cập tới món củ cải ngâm nước mắm. Củ cải được chế biến một cách tỉ mỉ, sau đó ngâm trong nước mắm thơm ngon, tạo thành một món ăn độc đáo, khiến ai cũng say mê khi thưởng thức.
4. Canh măng
Món canh măng đã trở thành một sự lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình miền Nam. Điểm đặc biệt của canh măng tại miền này là sử dụng măng tươi để nấu, tạo nên một hương vị tuyệt vời. Đây chính là một trong những món ăn vừa có thể giải ngấy trong dịp Tết, vừa tốt cho sức khỏe.
5. Lạp xưởng
Theo quan niệm của người Trung Hoa, lạp xưởng được coi là một món ăn có thể đem lại may mắn bởi hình dáng giống với một xâu bao tiền đỏ. Cũng vì vậy, đây là một món ăn được ưa chuộng trong ngày Tết miền Nam.
Lạp xưởng thường được làm từ thịt và có hai loại phổ biến nhất là lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Ngoài ra, còn có các loại lạp xưởng khác như lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá và nhiều loại khác.
Để có món lạp xưởng thơm ngon, bạn có thể luộc, chiên hoặc nướng lạp xưởng. Mỗi phương pháp chế biến mang lại hương vị đặc trưng riêng. Lạp xưởng luộc thường có hương vị tươi ngon và mềm mịn, trong khi lạp xưởng chiên hoặc nướng có lớp vỏ giòn tan và hương thơm đậm đà. Bất kể cách chế biến, lạp xưởng luôn là một món ăn ngon, được yêu thích trong bữa tiệc Tết miền Nam.
Xem thêm: Món ngon ngày Tết 3 miền với 5 món đặc sắc nhất!
6. Mứt dừa
Đây là một món ăn vặt truyền thống mà hầu hết mỗi gia đình đều có trong ngày Tết. Ngày nay, với sự biến tấu đa dạng về màu sắc hấp dẫn và hương vị, món ăn này dễ dàng chinh phục mọi vị khách đến thăm nhà trong ngày Tết.
7. Chả lụa
Một trong những món ngon ngày Tết miền Nam phải kể đến chính là chả lụa. Thông thường, chả lụa được chế biến từ thịt đã xay nhuyễn cùng nhiều gia vị khác nhau. Bạn có thể chế biến chả lụa thành nhiều món ăn khác nhau như chả lụa chiên, chả lụa xào,…, đều rất ngon miệng.
| Ngoài tham khảo các món ngon ngày Tết miền Nam, bạn còn có thể tìm kiếm việt làm Tết tại website Muaban.net dưới đây: |
8. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ngon xuất phát từ miền Nam và được biết đến như một món ăn nhẹ. Nó được làm từ bún tươi, rau thơm, chả lụa, trứng gà,… và cuốn lại với nhau. Khi ăn, gỏi cuốn thường được chấm mắm nêm pha chuẩn vị, tạo ra một hương vị thú vị mà bạn sẽ không thể cưỡng lại.
9. Xôi vò
Xôi vò, hay còn được gọi là xôi xéo ở miền Bắc. Với sự phổ biến và mang ý nghĩa đoàn viên sung túc, xôi vò thường được đưa vào mâm cỗ trong ngày lễ Tết. Xôi vò là sự kết hợp ngon ngọt giữa hạt gạo nếp trắng và vị bùi của đậu xanh. Khi thưởng thức, bạn có thể được ăn kèm với thịt kho hột vịt, hành phi,…
Xem thêm: Món ăn Tết miền Nam không thể thiếu trong mâm cỗ
10. Bánh gai
Bánh gai là một loại bánh truyền thống được ưa chuộng của người dân miền Nam. Nguyên liệu chính để làm loại bánh này là bột nếp, lá gai, đường, nước cốt dừa và một số thành phần khác tùy theo sở thích cá nhân. Thường thì bánh gai được dùng để cúng lễ, làm quà biếu hoặc thưởng thức trong các dịp đặc biệt.
11. Chả giò
Chả giò không chỉ thường xuất hiện trên hầu hết các bàn tiệc mà còn trở thành một món không thể thiếu trên mâm cơm của ngày Tết. Món chả giò mang ý nghĩa hòa quyện, kết hợp vị ngọt và vị bùi.
Nguyên liệu chính của món chả giò truyền thống thường bao gồm thịt heo xay, tôm, nấm mèo, củ sắn và các gia vị phổ biến như nước mắm, tiêu,… Khi ăn, chả giò thường được thưởng thức kèm với bún và các loại rau thơm, và được chấm với nước mắm chua ngọt.
12. Gỏi gà xé phay
Gỏi gà xé phay là món ăn thường được chuẩn bị trong các dịp lễ hội, tiệc tùng hoặc những buổi sum họp gia đình. Để làm gỏi gà xé phay, nguyên liệu chủ yếu bao gồm thịt gà, rau sống và gia vị. Với hương vị tươi ngon, thanh mát, đây chắc chắn là sự lựa chọn của nhiều gia đình trong dịp Tết Nguyên đán 2024 sắp tới.
13. Củ kiệu trộn tôm khô
Món ngon ngày Tết miền Nam tiếp theo trong danh sách này là củ kiệu trộn tôm khô. Củ kiệu không chỉ là một món ăn kèm phổ biến của bánh tét và thịt kho, mà còn có thể được chế biến thành một món ăn độc lập. Một trong những cách đơn giản nhất để tận dụng củ kiệu là ngâm chua ngọt và kết hợp với tôm khô. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết cổ truyền với ý nghĩa tiền bạc rủng rỉnh, thăng quan tiến chức.
14. Dưa giá
Dưa giá là một loại dưa muối được ưa thích vì mang lại cảm giác mát mẻ và hương vị giòn ngon. Dưa giá thường được ăn kèm với cơm, cuốn bánh tráng, nhưng thích hợp nhất là ăn chung với thịt kho hột vịt trong những ngày Tết, vì có tác dụng giúp giải ngấy rất hiệu quả.
Thành phần chính trong món dưa giá bao gồm giá, hẹ, cà rốt, đều rất bổ dưỡng cho cơ thể. Món này có thể được muối xổi hoặc muối kỹ, tùy theo sở thích và phong cách chế biến của mỗi người.
15. Canh khổ qua nhồi thịt
Theo quan niệm dân gian, việc thưởng thức món canh khổ qua trong ngày Tết mang ý nghĩa mong muốn loại bỏ những khó khăn, gian khổ của năm cũ để đón nhận một năm mới tràn đầy may mắn và điềm lành. Vì lẽ đó, món canh khổ qua cũng là một trong những món ăn được ưa thích trong ngày Tết miền Nam.
Hy vọng với 15 món ngon ngày Tết miền Nam được tổng hợp trên đây, Muaban.net có thể giúp bạn làm cho mâm cơm ngày Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn và ấm cúng hơn. Đừng quên theo dõi Muaban.net để cập nhật thêm nhiều thông tin về du lịch các kỳ nghỉ lễ, hay mua bán nhà đất, việc làm hàng ngày nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Top 5 món đồ phải có trong danh sách mua sắm Tết
- Các món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết
- Các món ăn ngày Tết: Ý nghĩa sâu xa, đậm đà bản sắc Việt
