Kỳ thi học kì 2 đã đến gần và các em học sinh đang cần nguồn đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 để ôn tập, bồi dưỡng cũng như nâng cao kiến thức để đạt điểm cao. Sau đây là bộ đề thi đã được Mua Bán chọn lọc kĩ càng, đi kèm lời giải chi tiết. Đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2
I. Đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 Kết nối tri thức kèm đáp án
Đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 sách Kết nối tri thức năm 2023 bao gồm 2 phần với 8 câu trắc nghiệm và 3 câu tự luận, cụ thể gồm:
A. Trắc nghiệm (4 điểm): Chọn chữ cái đứng trước đáp án đúng và ghi lại vào bài làm.
Câu 1: Đáp án nào sau đây không phải đồ dùng điện phổ biến trong gia đình?
A. Quạt hơi nước, máy hút bụi, nồi áp suất. B. Bếp hồng ngoại, tivi, bàn là.
C. Nồi cơm điện, ấm siêu tốc, bếp từ. D. Máy phát điện, đèn pin, remote.
Câu 2: Trong nguyên lí làm việc của nồi cơm điện: khi cơm cạn nước, bộ phận điều khiển sẽ làm giảm nhiệt độ của bộ phận nào để nồi chuyển sang chế độ giữ ấm?
A. Nồi nấu. B. Bộ phận sinh nhiệt.
C. Thân nồi. D. Nguồn điện.
Câu 3: Cần làm gì trong bước chuẩn bị của nấu cơm bằng nồi cơm điện?
A. Vo gạo B. Điều chỉnh lượng nước cho đủ
C. Lau khô mặt ngoài nồi nấu D. Cả 3 đáp án trên
Câu 4: Các thông số kĩ thuật trên đồ dùng điện có vai trò gì?
A. Giúp lựa chọn đồ điện phù hợp. B. Giúp sử dụng đúng yêu cầu kĩ thuật
C. Cả A và B đều đúng. D. Cả A và B đều sai.
Câu 5: Sử dụng bếp hồng ngoại theo mấy bước?
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu 6: Công dụng của bộ phận điều khiển là:
A. Bật chế độ nấu B. Tắt chế độ nấu
C. Chọn chế độ nấu D. Cả 3 đáp án trên
Câu 7: Trên bếp điện hồng ngoại có ghi: 220V/ 2000W. Em hãy cho biết ý nghĩa của số liệu 2000W?
A. Cường độ dòng điện. B. Công suất định mức.
C. Điện áp định mức. D. Diện tích mặt bếp.
Câu 8: Công dụng của ấm đun nước là:
A. Đun sôi nước B. Tạo ánh sáng
C. Làm mát D. Chế biến thực phẩm
B. Tự luận (6 điểm):
Câu 9 (2 điểm): Em hãy đề xuất một số biện pháp (việc làm) cụ thể để tiết kiệm điện năng cho gia đình.
Câu 10 (2 điểm):
a. Em hãy kể tên các bộ phận chính của bóng đèn huỳnh quang?
b. Trên bóng đèn huỳnh quang có ghi 220V/36W, em hãy giải thích ý nghĩa các số liệu đó?
Câu 11 (2 điểm): Trình bày cách lựa chọn và một số lưu ý khi sử dụng nồi cơm điện.
III. Đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 Cánh diều kèm đáp án
Đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 sách Cánh diều năm 2023 bao gồm 2 phần với 8 câu trắc nghiệm và 3 câu tự luận, cụ thể gồm:
A. PHẦN TRẮC NGHIỆM (4 điểm) Khoanh tròn vào chữ cái trước câu trả lời đúng
Câu 1. Trong các loại thực phẩm sau đây, loại nào giúp cung cấp nhiều vitamin A cho mắt?
Cơm, ngô, ổi, khoai tây, su hào
Dầu cá, cà rốt, gấc, cà chua, cam, dưa hấu, đu đủ
Sắn, bánh kẹo, bánh mì, thịt gà
Gạo, bánh mì, tôm, thịt nạc, ổi
Câu 2. Nên hạn chế sử dụng thực phẩm nào dưới đây?
Ngũ cốc, khoai củ và các sản phẩm chế biến
Trái cây hoặc quả chín
Muối
Thủy sản, hải sản
Câu 3. Tìm phát biểu sai về vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm
Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm
Kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm
Làm tăng chất dinh dưỡng của thực phẩm
Cải thiện dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí
Câu 4. Phương pháp nào bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ 0 – 15⁰C?
Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Bảo quản lạnh
Bảo quản đông lạnh
Bảo quản bằng đường hoặc muối
Câu 5. Trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao, loại vitamin nào bị hao hụt nhiều nhất?
A. Vitamin C B. Vitamin E C. Vitamin B1 D. Vitamin A
Câu 6. Để đảm bảo an toàn vệ sinh cho người sử dụng, thực phẩm vừa nấu chín nếu ăn sau 2 giờ thì phải bảo quản ở nhiệt độ thích hợp nào dưới đây?
A. 3⁰C B. 15⁰C C. 23⁰C D. 50⁰C
Câu 7. Chúng ta có thể thay thế thịt gà trong bữa ăn bằng thực phẩm nào dưới đây?
A. Khoai tây B. Dưa chua C. Ngũ cốc D. Tôm tươi
Câu 8. Tìm phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm
Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn
Rửa thịt sau khi đã cắt thành lát
Không để ruồi bọ đậu vào thịt cá
Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài
B. PHẦN TỰ LUẬN (6 điểm)
Câu 1: (3,0 điểm)
Chế biến thực phẩm là gì? Chế biến thực phẩm có vai trò và ý nghĩa như thế nào?
Trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao, các vitamin A, D, E, K bị hao hụt từ 10 – 20%, vitamin C khoảng 50% và vitamin B1 khoảng 30%. Theo em, để hạn chế bị mất các loại vitamin trong quá trình chế biến, chúng ta cần chú ý điều gì?
Câu 2: (2,0 điểm)
Trình bày các phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp.
Cho các thực phẩm: gạo, hành khô, cá, sữa tươi. Em hãy lựa chọn phương pháp bảo quản thích hợp tương ứng với mỗi thực phẩm.
Câu 3: (1,0 điểm)
Có hai học sinh lớp 6 thực hiện chế độ ăn như sau: bạn nữ 1800 kcal/ngày, bạn nam 3000 kcal/ngày. Em hãy cho biết việc gì sẽ xảy ra khi hai bạn duy trì chế độ ăn đó trong thời gian dài. Biết rằng nhu cầu khuyến nghị năng lượng trong một ngày của một học sinh trung học cơ sở (12-14 tuổi) là 2200 kcal/ngày đối với nam và 2040 kcal/ngày đối với nữ.
Đáp án đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 – sách Cánh Diều
Đáp án chi tiết các câu hỏi trong Đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 sách Cánh diều năm 2023 cụ thể như sau:
A. PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4,0 điểm) Mỗi câu trả lời đúng được 0,5 điểm.
Câu
1
2
3
4
5
6
7
8
Đáp án
B
C
C
B
A
A
D
B
B. PHẦN TỰ LUẬN: (6,0 điểm)
Câu
Nội dung đáp án
Biểu điểm
Câu 1
(3,0 điểm)
a. Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm đã qua sơ chế hoặc thực phẩm tươi sống theo phương pháp công nghiệp hoặc thủ công để tạo thành nguyên liệu thực phẩm hoặc sản phẩm thực phẩm.
– Vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm:
+ Đa dạng hóa các sản phẩm
+ Tăng khả năng hấp thu, tiêu hóa chất dinh dưỡng cho người sử dụng
+ Bảo vệ thực phẩm không bị hư hỏng
+ Bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng
+ Tiết kiệm được thời gian chuẩn bị thực phẩm
+ Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm
b. Để hạn chế mất vitamin khi chế biến thực phẩm cần chú ý:
– Không ngâm thực phẩm lâu trong nước
– Không nên đun quá lâu
– Cho các loại rau củ vào luộc hay nấu khi nước đã sôi
– Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao, tránh làm cháy thức ăn
0,5 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
Câu 2
(2,0 điểm)
a. Các phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp
– Bảo quản lạnh: là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ 0 -15⁰C. Quá trình làm lạnh không tạo thành tinh thể đá trong sản phẩm.
– Bảo quản đông lạnh: là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ ≤ -18⁰C. Nước trong sản phẩm bị đóng băng.
b.
Thực phẩm
Phương pháp bảo quản
Gạo
Bảo quản kín
Hành khô
Bảo quản thoáng
Cá
Đông lạnh; ướp muối
Sữa tươi
Bảo quản lạnh
0,5 điểm
0,5 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
0,25 điểm
Câu 3
(1,0 điểm)
– Bạn nữ: sẽ thiếu năng lượng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như mệt mỏi, tăng trưởng chậm, gầy…
– Bạn nam: sẽ thừa năng lượng dẫn đến thừa cân, béo phì, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
IV. Đề cương ôn thi môn công nghệ lớp 6 cuối học kì 2
Nhằm giúp quá trình ôn tập của các em học sinh trở nên dễ dàng và thuận tiện. Muaban.net đã tổng hợp 10 bộ đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 chất lượng nhất mang đến bạn đọc. Bạn có thể bắt đầu tải xuống và ôn tập, nâng cao điểm trong kì thi cuối của năm học 2022 – 2023 nhé!
Công nghệ được xem là môn học “khô khan” đối với nhiều học sinh. Vì vậy, bộ đề thi công nghệ lớp 6 cuối học kì 2 sẽ phần nào giúp các bạn học sinh dễ dàng tiếp cận với các kiến thức này cũng như dễ dàng “chớp thời cơ” lấy trọn điểm. Chúc bạn đạt được điểm cao trong kì thi sắp tới nhé! Đừng quên theo dõi các trang tin tức về mua bán nhà đất, việc làm, phong thủy,… tại Muaban.net.
Miễn trừ trách nhiệm:Thông tin cung cấp chỉ mang tính chất tổng hợp.
Muaban.net nỗ lực để nội dung truyền tải trong bài cung cấp thông tin đáng tin cậy tại thời điểm đăng tải.
Tuy nhiên, không nên dựa vào nội dung trong bài để ra quyết định liên quan đến tài chính, đầu tư, sức khỏe. Thông tin trên không thể thay thế lời khuyên của chuyên gia trong lĩnh vực. Do đó, Muaban.net không chịu bất kỳ trách nhiệm nào nếu bạn sử dụng những thông tin trên để đưa ra quyết định.
Xem thêm
Hoàng Ngọc là chuyên gia nội dung với hơn 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tuyển dụng và việc làm. Anh tập trung vào việc cung cấp thông tin hữu ích cho người lao động, đặc biệt là nhóm phổ thông, giúp họ tiếp cận cơ hội việc làm nhanh chóng và hiệu quả.
