Vĩnh Long là một tỉnh thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với rất nhiều món ăn bình dị và thơm ngon. Vậy đặc sản Vĩnh Long là những món gì? Hãy cùng Mua Bán tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
1. Đặc sản Vĩnh Long thưởng thức tại địa phương
1.1 Cá tai tượng chiên xù
Khi nói đến đặc sản Vĩnh Long thì cá tai tượng chiên xù là một trong những món thể thiếu trong danh sách này. Cá tai tượng là một giống cá khá hiếm vì vậy mà giá thành của món ăn này cũng tương đối cao.
Cá tai tượng đã qua chế biến nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên từ thớ thịt cùng với lớp vảy được chiên giòn rụm. Đây là món ăn đã chinh phục được rất nhiều du khách đến Vĩnh Long du lịch, từ khách trong nước đến quốc tế.
Thành phần chế biến và ăn kèm cùng cá tai tượng gồm: cá tai tượng, dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, một số loại rau ăn kèm (xà lách, rau thơm, chuối chát, dưa leo…) và đặc biệt không thể thiếu đó là bánh tráng.
Giá tham khảo: 295.000 VNĐ/phần
Địa chỉ bán:
- Khu du lịch Vinh Sang: Tổ 14, ấp An Thuận, xã An Bình, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long
- Quán Hải sản Út Hằng: số 43/6D Nguyễn Văn Thiệt, Phường 3, Vĩnh Long
1.2 Chuột đồng nướng
Chuột đồng nướng là món ăn xuất hiện ở hầu hết các tỉnh Miền Tây Nam Bộ và đặc biệt là tỉnh Vĩnh Long. Là tỉnh chuyên về trồng lúa vì vậy chuột đồng xuất hiện quanh năm ở tỉnh. Chuột thường ăn lúa nên thịt của chúng sạch, chắc và ngọt.
Người dân thường bắt chuột vào thời điểm trước mùa thu hoạch lúa, vì đây là lúc chúng xuất hiện nhiều.
Về thành phần gia vị chế biến món chuột đồng nướng gồm: chuột đồng, muối, ớt, hạt nêm, sả, tỏi, hành tím, rau ăn kèm (xà lách, rau thơm, dưa leo).
Chuột sẽ được làm sạch rồi đem ướp gia. Sau khi ướp xong, thịt chuột sẽ được nướng trên bếp than. Phải xoay đều thịt trên lửa than để thịt chuột được chín đều và thơm ngon hơn.
Giá tham khảo: 150.000 VNĐ/phần
Địa chỉ bán:
- Nhà hàng Hương Quê: 88/1 Phạm Thái Bường, Thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long.
- Nhà hàng Đồng Khánh: Số 49 Đường 2/9, Phường 1 Vĩnh Long, Phường 1, Vĩnh Long.
- Nhà hàng Thiên Tân: số 56 Phạm Thái Bường, phường 4, Thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long.
1.3 Khoai lang mắm sống cuốn lá cách
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách là món ăn và cũng như là đặc sản Vĩnh Long tương đối bình dân và dễ tìm. Có rất nhiều loại rau để ăn kèm với khoai lang mắm sống, nhưng đúng điệu và ngon nhất là ăn kèm với lá cách.
Khi ăn, bạn lấy lá cách đặt vào lòng bàn tay rồi dùng đũa gắp một lát thịt, mắm sống, dừa nạo, ít rau sống rồi cuộn lại, sau đó đưa vào miệng và từ từ thưởng thức.
Các bước chuẩn bị và chế biến khoai lang mắm sống cuốn lá cách cũng khá đơn giản. Mắm mua về sẽ được xé nhỏ ra và rút hết xương. Sau đó sẽ trộn mắm với chanh, ớt, gừng, tỏi sao cho vừa với khẩu vị từng gia đình. Về khoai lang thì bạn chỉ cần lột vỏ rồi rửa sạch và đem đi hấp hoặc luộc.
>>> Có thể bạn quan tâm: 3 lưu ý để có món thịt ngâm mắm ngày Tết thơm ngon
Nếu đã có dịp được thưởng thức món đặc sản khoai lang mắm sống, thì du khách sẽ khó lòng quên được mùi vị món ăn này.
Giá tham khảo: 100.000 VNĐ/phần/2 người ăn
Địa chỉ bán: Đây là món ăn Vĩnh Long khá đơn giản vì vậy bạn có thể tìm mua tại hầu hết các chợ của tỉnh.
1.4 Cá lóc nướng trui
Khi du lịch đến đây thì cá lóc nướng trui là món ăn Vĩnh Long mà bạn không thể không thưởng thức được. Đặc biệt vào thời gian khoảng đầu tháng giêng, người dân tại đây thường sẽ đổ xô đi tát nước ao để bắt cá lóc, nên đây là thời gian cá xuất hiện nhiều nhất.
Cá lóc sau khi bắt về sẽ được làm sạch rồi dùng thanh tre để xiên qua thân cá lóc theo chiều dọc. Cách nướng cá lóc cũng vô cùng đặc biệt từng con sẽ được cắm xuống đất rồi dùng rơm phủ xung quanh sau đó nướng đến khi cá chín.
Cá lóc được nướng chín sẽ có mùi rất thơm, về phần thịt cá rất chắc và ngọt. Ăn kèm cùng bánh tráng, ít rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.
Giá tham khảo: 100.000 VNĐ/phần
Địa chỉ bán:
- 50 Hoàng Thái Hiếu, Phường 1, Vĩnh Long
- Quán nướng 7 Bột: Võ Thị Sáu, phường 1, TP. Vĩnh Long
1.5 Cá kèo nướng ống sậy
Cá kèo nướng ống sậy là món ăn tiếp theo trong danh sách các đặc sản Vĩnh Long mà Ní không nên bỏ qua. Là món ăn tuy nhìn đơn giản nhưng khi chế biến lại đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ.
Những con cá kèo sau khi rửa sạch sẽ được bỏ vào ống sậy và nướng trên bếp lửa than nhỏ cho đến khi chín. Cá sau khi nướng thịt sẽ ngọt, mọng nước và thơm.
Giá tham khảo: 70.000 VNĐ/phần
Địa chỉ bán:
- Quán Hải Sản Ngọc Ngân: 16 Nguyễn Văn Thiệt, Phường 4, Vĩnh Long.
- Lúa Mạch quán: 61/17B Mậu Thân, Phường 3, Vĩnh Long.
- Quán Phượng Thủy: Phan Bội Châu, phường 1, Vĩnh Long.
Săn ngay giá vé rẻ chỉ có tại tin đăng dưới đây giúp bạn thỏa thích du lịch, thưởng thức món ngon
1.6 Bánh xèo hến Cù lao Dài
Cái tên của món ăn này xuất phát từ Cù lao Dài – khu vực thuộc huyện Vũng Liêm, Vĩnh Long. Nguyên liệu chính của bánh xèo hến cũng rất khác biệt so với những loại bánh xèo bình thường là phần nhân được làm từ hến.
Ngoài ra, thay vì dùng củ sắn thì măng mạnh tông cũng được dùng làm nguyên liệu thay thế (măng khi ăn ban đầu sẽ thấy vị đắng nhưng hậu sẽ thấy ngọt và giòn ngon).
Cách chiên bánh xèo của Vĩnh Long cũng khá khác biệt so với người Sài Gòn, không cần dùng dầu ăn để chiên mà khi chảo bị khô thì chỉ cần lấy miếng mỡ heo để làm ướt chảo là đủ.
Bánh xèo hến Cù lao Dài vừa mới đổ xong nóng hổi, cuốn cùng với các loại rau sống rồi chấm ít nước mắm chua ngọt thì đúng là tuyệt vời.
Giá tham khảo: 10.000 VNĐ/cái
Địa chỉ bán: Quán Cô Ti (Đường Nguyễn Văn Thiệt, Phường 3, Tp Vĩnh Long)
1.7 Ốc lác hấp lá gừng
Nhắc tới đặc sản Vĩnh Long thì không thể bỏ qua món ăn ốc lác hấp lá gừng. Đây là một trong những món ngon Vĩnh Long đã chinh phục rất nhiều du khách đến với tỉnh.
Ốc lác hấp gừng là món ăn dân dã, dễ làm và dễ tìm nguyên liệu. Nguyên liệu chính của món ăn gồm: Ốc nhồi tôm giò sống, nạc vai xay, nấm hương, mộc nhĩ, gừng, hành, tiêu tỏi, bột ngọt, ớt.
Ốc được làm chín sẽ tách lấy phần thịt ốc thái hạt lựu. Sau đó trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị, rồi lấy muỗng cho nhân đã trộn vào đầy con ốc. Cho ốc vào nồi hấp khoảng 15 phút là sẽ chín và lấy ra.
Chuẩn bị thêm phần nước chấm gừng và ít rau ăn kèm là đã có món ốc lác hấp lá gừng thật hấp dẫn.
Giá tham khảo: 35.000 – 45.000 VNĐ/phần
Địa chỉ bán:
- Ốc Cầu Tân Hữu Mới: Quốc Lộ 53, Phường 8, TP. Vĩnh Long.
- Ốc đêm 464 Quán: 464 Bạch Đàn, Phường 4, TP. Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long.
1.8 Cá úc nấu canh chua
Cá úc nấu canh chua là món ăn có tiếng tại tỉnh Vĩnh Long bởi không chỉ có vị thơm ngon, mà nó còn mang giá trị dinh dưỡng cao, giàu các chất như Omega 3 hay DHA.
Cá úc là loài sống ở vùng nước ngọt và thuộc họ da trơn. Trước đây cá sống rất nhiều ở Đồng Bằng Sông Cửu Long đặc biệt là tỉnh Vĩnh Long, tuy nhiên theo thời gian cá úc dần ít đi.
Khi thưởng thức cá úc nấu canh chua bạn nên ăn kèm với bún trắng hoặc có thể dùng để ăn trong bữa cơm.
Địa chỉ bán: Quán lẩu Tài Có (số 66 Hưng Đạo Vương, Phường 1, Thành phố Vĩnh Long)
1.9 Lẩu gà nòi
Khi đến với Vĩnh Long, hương vị cùng sự thơm ngon của món lẩu gà nòi là thứ mà bạn không nên bỏ qua. Gà nòi là giống gà thả vườn, thường ăn thóc hoặc sâu bọ chứ không ăn cám, vì vậy thịt của chúng rất chắc, ngọt và thơm hơn các loại gà công nghiệp.
Lẩu gà nòi là một món ăn Vĩnh Long cực kỳ hấp dẫn với nguyên liệu chính là gà nòi, nước hầm có hương vị ngọt tự nhiên nhờ vào xương gà. Kèm theo đó là sự béo ngậy đến từ đậu phộng. Khi ăn cùng với rau nhúng sẽ tạo nên hương vị riêng làm bạn nhớ mãi.
Giá tham khảo: 150.000 VNĐ/lẩu
Địa chỉ bán: QL1A, Phường Tân Ngãi, Tp. Vĩnh Long
1.10 Lẩu cua đồng
Là món ăn thể hiện đặc trưng đồng ruộng của tỉnh Vĩnh Long. Cua đồng thường sinh sống tại các ruộng lúa hay các con rạch nhỏ.
Cua đồng sau khi được bắt về sẽ được rửa sạch để ráo rồi xay nhuyễn. Tiếp theo cua sẽ được lọc lấy phần thịt cua, rồi cho chúng vào nồi lẩu. Các nguyên liệu đi kèm để nấu cùng có thể là tôm, nấm hương, đậu hũ, cà chua…
Khi dùng lẩu cua đồng bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua pha lẫn cái vị ngọt ngọt và độ béo của riêu cua cùng với các loại hải sản. Tất cả tạo nên một món ngon mà chắc chắn thực khách sẽ say mê.
Giá tham khảo: 130.000 VNĐ/lẩu
Địa chỉ bán:
- Hẻm 67 Phó Cơ Điều, Thành Phố Vĩnh Long, Vĩnh Long
- Lẩu Cua Đồng Bánh Xèo Cẩm Nhung: Phước Hậu, Long Hồ, Vĩnh Long.
2. Vĩnh Long có đặc sản gì mua làm quà?
2.1. Bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ
Bánh trang nem là đặc sản Vĩnh Long nổi tiếng thuộc làng nghề Cù Lao Mây, xã Lục Sĩ Thành, Vĩnh Long với hơn 70 năm hình thành và phát triển cho đến nay. Tại đây nổi tiếng với rất nhiều loại bánh tráng ngon như bánh tráng ớt, bánh tráng ngọt… Nhưng nổi tiếng và được ưa chuộng nhất vẫn là bánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ.
Điểm đặc biệt của bánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ là khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm dẻo, vị mặn nhẹ của món bánh tráng này.
Giá tham khảo: 35.000 đồng/chục – 75.000 đồng/chục
Địa chỉ bán: Xã Lục Sĩ Thành, huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long
2.2 Bưởi Năm Roi
Nếu đến với Vĩnh Long thì du khách không thể nào bỏ qua được cái tên “bưởi Năm Roi” giống trái cây đặc sản tiêu biểu tại địa phương. Hiện nay, bưởi Năm Roi được trồng ở rất nhiều nơi trên cả nước. Nhưng không thể qua được độ ngon, ngọt và cái chất vốn có của những quả bưởi được thu hoạch tại khu vực xã Mỹ Hòa – thị xã Bình Minh – tỉnh Vĩnh Long.
Chính nhờ vào khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp là điều kiện thuận lợi để giống bưởi Năm Roi tại đây ngon, ngọt có tiếng như vậy.
Quả bưởi khi chín sẽ có màu vàng, vỏ khá mỏng, thịt mềm và mọng nước. Múi bưởi rất dễ bóc, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm và vị ngọt pha lẫn chua chua đặc trưng của quả.
Giá tham khảo: 30.000- 35.000 VNĐ/kg
Địa chỉ bán:
Bưởi Diễn Bảo Minh: xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.
2.3 Bánh tét 3 màu
Bánh tét ba màu hay còn được gọi với các tên khác là bánh tét ba nhân. Đặc điểm dễ nhận biết nhất của bánh đó chính là bánh có loại nhân nằm bên trong là: đậu, chuối và mỡ.
Khu vực miền Tây có rất nhiều loại bánh tét khác nhau nhưng nổi bật trong đây vẫn là loại bánh tét đặc sản của Vĩnh Long. Vì vậy khi đến nơi đây bạn đừng quên mua bánh tét ba màu trứ danh của tỉnh về làm quà nhé.
Giá tham khảo: 110.000 VNĐ/kg (1 đòn bánh)
Địa chỉ bán: Bánh tét Cô Tư Liêm – đường 14/9, P.5, TP. Vĩnh Long.
2.4 Sầu riêng Ri6
Được coi là đặc sản Vĩnh Long bởi vì đây là tỉnh đầu tiên trồng thành công giống sầu riêng Ri6 tại Việt Nam. Khu vực trồng giống Ri6 nổi tiếng nhất là tại ấp Phước Định 1 – xã Bình Hòa Phước – huyện Long Hồ – tỉnh Vĩnh Long.
Ri6 trái to và tròn, có cuống khá dày, về phần vỏ thì khi chín sẽ có màu xanh pha lẫn vàng nhẹ. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh không quá gắt, mùi thơm nức mũi.
Giá tham khảo: 80.000 – 100.000 VNĐ/kg
Địa chỉ bán: Sầu riêng Sáu Ri ấp Phước Định – xã Bình Hòa Phước – huyện Long Hồ – tỉnh Vĩnh Long.
2.5 Cam xoàn Trà Ôn
Cam xoàn được trồng khá lâu tại vùng đất Trà Ôn, tập trung chủ yếu ở các xã Trà Côn, Tân Mỹ, Vĩnh Xuân… Đây là loại trái cây đã giúp người dân nơi đây cải thiện kinh tế rất nhiều. Hiện nay cam xoàn được trồng dựa vào tiêu chuẩn VietGAP, vì vậy khi ăn trái cây Vĩnh Long thì chắc chắn rất đảm bảo an toàn.
Cam xoàn khi chín sẽ có màu cam vàng ươm trông rất thu hút. Tuy cam không quá nhiều nước nhưng lại có vị ngọt thanh hơn cả quýt và đặc biệt mùi thơm của quả rất dễ chịu.
Giá tham khảo: 45.000 – 60.000 VNĐ/kg
Địa chỉ bán: Chợ Vĩnh Long – Phường 1, Vĩnh Long, Việt Nam
2.6 Chôm chôm
Vào thời điểm từ tháng 7 đến tháng 9 chôm chôm được xem là đặc sản tại Vĩnh Long. Chôm chôm mua về làm quà là điều không thể thiếu nếu thực khách đã ghé qua Vĩnh Long trong mùa vụ. Tại tỉnh hiện nay có rất nhiều loại chôm chôm khác nhau như chôm chôm thái, chôm chôm thường, chôm chôm nhãn.
Tất cả đều mang một hương vị ngọt lịm, đặc biệt là chôm chôm Thái. Chôm chôm nơi đây phần thịt đặc biệt rất dễ tróc và mọng nước.
Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/kg
Địa chỉ bán: Vườn Chôm Chôm Bé Sáu (Ấp An Thành – xã An Bình – huyện Long Hồ – tỉnh Vĩnh Long).
2.7 Trái thanh trà Vĩnh Long
Và loại quả cuối cùng mà Mua bán muốn giới thiệu đến bạn đó chính là trái thanh trà. Đến với vùng đất Vĩnh Long thì nhất định một lần trong đời bạn phải thưởng thức qua các loại trái cây làm nên tên tuổi của vùng đất này.
Loại quả này có xuất xứ từ Campuchia nhưng không biết từ khi nào, nó đã được người dân nơi đây đem về trồng và trở nên nổi tiếng tại Vĩnh Long. Thanh trà được trồng nhiều nhất tại huyện Trà Ôn, Vĩnh Long. Thanh trà khi chín sẽ có màu vàng khá giống với xoài chín và có hình tròn trông rất bắt mắt.
Về hương vị khi chín, thanh trà có vị chua chua, ngọt ngọt phần thịt quả thì mềm. Đặc biệt khi trái còn sống bạn có thể dùng để nấu canh chua. Trái chứa khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Giá tham khảo: 90.000 đồng/kg – 120.000 đồng/kg
Địa chỉ bán: Vườn Thanh Trà Ông Hai – Số 2586, Vĩnh Long, Việt Nam
3. Lưu ý khi mua đặc sản Vĩnh Long làm quà
- Trước khi mua một món đặc sản gì cũng cần phải tham khảo giá trước, tránh bị chủ quán hay chủ vườn thách giá quá cao.
- Những sản phẩm đặc sản Vĩnh Long có hạn sử dụng nên kiểm tra kỹ càng. Tránh mua sản phẩm gần hết hạng.
- Nếu muốn mua trái cây giá rẻ bạn nên mua tại các vườn trái cây.
- Cần hỏi chủ vườn về cách bảo quản đồ ăn ra sao để không bị hỏng, đồ vật cần đóng gói như nào để không bị vỡ trong quá trình di chuyển.
4. Lời kết
Trên là những thông tin về những món ăn đặc sản Vĩnh Long mà Mua Bán muốn gửi đến độc giả. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có những kiến thức để có một chuyến đi đến Vĩnh Long thật hoàn hảo. Nếu thấy bài viết này hay và ý nghĩa, bạn hãy chia sẻ với người thân và bạn bè nhé!
>>> Xem thêm:
- Đặc sản Huế Có Gì? Top 25+ Đặc Sản Huế Tạo Nên Tinh Hoa Ẩm Thực Cố Đô
- Top 15 Đặc Sản An Giang Hấp Dẫn, Bạn Nhất Định Phải Thử
- Những Món Đặc Sản Cần Thơ Nổi Tiếng Vùng Sông Nước
