Bún quậy Phú Quốc nổi tiếng với hương vị độc đáo, khiến thực khách không thể chối từ khi đến đảo ngọc. Món ăn này mang đậm hương vị mặn mòi của biển cả, được chế biến từ đa dạng các loại hải sản tươi ngon. Cùng Muaban.net khám phá chi tiết hơn về món đặc sản này cũng như bỏ túi top 5 quán bún quậy Phú Quốc trứ danh trong bài viết dưới đây!
1. Giới thiệu về món ăn đặc sản Phú Quốc – bún quậy
Bún quậy là món ăn đặc sản Phú Quốc nhất định phải thử khi đến với hòn đảo ngọc xinh đẹp. Món ăn này có cái tên ấn tượng cùng cách thưởng thức cũng rất độc đáo, cùng Muaban.net tìm hiểu chi tiết hơn về bún quậy Phú Quốc dưới đây!
1.1. Tại sao gọi là bún quậy?
Món bún quậy Phú Quốc, còn được gọi là bún tươi hải sản, có nguồn gốc từ món bún tôm miền Trung. Khi món ăn này được mang vào Phú Quốc, nó đã trải qua quá trình biến tấu và được gia vị hóa để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Từ sự kết hợp này, món bún quậy chính thức ra đời và nhanh chóng trở thành một đặc sản hấp dẫn, thu hút đông đảo thực khách.
Tên gọi “bún quậy” xuất phát từ việc khi ăn sẽ phải có thêm một tô nước chấm đặc biệt kèm theo. Nước chấm này bao gồm một số nguyên liệu đơn giản, nhưng để đạt được hương vị đặc trưng và đổi sang màu đỏ cam thì cần phải quậy thật mạnh. Chính sự tinh tế trong quá trình này đã tạo nên đặc điểm độc đáo của món ăn và giúp nó nổi bật trong làng ẩm thực đặc sản Việt Nam.
1.2. Cách ăn bún quậy Phú Quốc chuẩn dân địa phương
Để thưởng thức món bún quậy Phú Quốc chuẩn vị địa phương, trước khi ăn bạn cần thêm một chút tiêu xay và nước chấm. Nước chấm ăn kèm với bún quậy sẽ được pha chế tùy theo khẩu vị riêng của mỗi người.
Nguyên liệu pha nước chấm sẽ bao gồm: bột canh, bột ngọt, đường, tắc, ớt xay. Cho tất cả nguyên liệu này vào một chiếc bát nhỏ và quậy đều trong khoảng 5 phút, cho đến khi hỗn hợp sánh lại, chuyển sang màu cam đậm là được.
Tham khảo: Top 10 chợ Phú Quốc nổi tiếng, thoả thích mua sắm vui chơi
1.3. Cách nấu bún quậy Phú Quốc chuẩn vị
Dưới đây là cách nấu bún quậy Phú Quốc chuẩn vị địa phương nhất mà bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chả cá
- Tôm tươi, tôm khô
- Bún tươi
- Hành lá, hành khô
- Sả, tắc, ớt
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi mua về loại bỏ vỏ, rửa sạch bằng nước muối và mang đi say nhuyễn cùng với hành khô. Tôm khô ngâm nước để mềm. Các nguyên liệu khác như sả đập dập và băm nhuyễn, hành lá rửa sạch cắt thành các khúc nhỏ. Bún tươi trần qua nước sôi để làm sợi bún mềm hơn.
Bước 3: Ướp nguyên liệu
Cho 1/2 thìa cà phê hành khô băm nhuyễn vào chả cá thác lác. Cho tôm đã xay nhuyễn vào trộn đều với chả cá. Sau đó, cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm và trộn đều. Bọc hỗn hợp trên bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để thấm đều gia vị.
Bước 4: Pha nước chấm
Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, thêm vào đó khoảng 20ml nước cốt tắc, ½ thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, ⅓ thìa cà phê hạt tiêu và một chút ớt tươi. Khi đã có đủ nguyên liệu, hãy khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, đặc sánh và chuyển sang màu cam đẹp mắt là được.
Bước 5: Nấu nước dùng
Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn và thêm sả băm vào để phi thơm. Sau đó, thêm tôm khô cùng vỏ tôm từ bước 2 vào chảo và khuấy đều. Khi các nguyên liệu ráo nước, chuyển chúng sang một nồi lớn, đổ nước lọc vào và đun sôi.
Đợi khoảng 5 phút cho nước sôi thì vớt bọt bề mặt để làm cho nước trong hơn. Tiếp theo, hãy nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn và đun sôi thêm 1 phút trước khi tắt bếp.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Sử dụng một chiếc tô lớn, phủ một lớp chả cá và một lớp chả tôm lên đáy tô. Ngay sau đó, hãy đổ nước dùng vừa sôi sùng sục từ nồi vào tô và đậy kín nắp trong khoảng 5 phút để chín chả tôm và cá.
Khi thưởng thức thì cho bún vào tô nước dùng, sau đó thêm một ít hành lá. Sử dụng đũa để nhẹ nhàng khuấy, làm cho chả cá và tôm dưới đáy tô nổi lên. Cuối cùng, thêm nước chấm chuẩn vị đã pha ở bước 4 vào và thưởng thức tô bún quậy Phú Quốc nóng hổi!
Xem ngay những căn hộ vị trí đẹp, gần các điểm du lịch tại Phú Quốc đang cho thuê:
2. TOP 4 quán bún quậy ngon ở Phú Quốc nhất định phải thử
Nếu bạn không có thời gian vào bếp mà vẫn muốn thưởng thức tô bún quậy Phú Quốc chuẩn vị. Hãy tham khảo ngay 4 quán bún quậy ngon rẻ tại Phú Quốc mà Muaban.net chia sẻ bên dưới:
2.1. Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc
- Địa chỉ: 28 đường Bạch Đằng, phường Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa tham khảo: Từ 7h00 đến 23h45 mỗi ngày
- Giá bán tham khảo: 40.000 – 85.000 VNĐ/tô
Quán Bún quậy Kiến Xây có địa chỉ tại số 28 Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, cách Dinh Cậu chỉ vài bước chân. Nơi đây được biết đến như địa chỉ bán bún quậy ngon và lâu đời nhất ở Phú Quốc hiện nay. Mỗi tô bún quậy tại quán này được chế biến qua nhiều công đoạn công phu, sử dụng nguyên liệu tươi mới và được nêm nếm cực ngon, vừa miệng mà khó địa chỉ nào có được.
Tham khảo: Bỏ túi kinh nghiệm du lịch tại bãi Ông Lang Phú Quốc cho chuyến đi sắp tới
2.2. Bún quậy Hải Ngân Phú Quốc
- Địa chỉ: 141 đường Lý Thường Kiệt, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa tham khảo: Từ 7h00 đến 23h45 mỗi ngày
- Giá bán tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ
Với tên tuổi đã được xây dựng lâu đời tại thị trấn Dương Đông, quán ăn này thu hút một lượng lớn khách hàng ghé thăm mỗi ngày. Mức giá hợp lý cùng thái độ phục vụ nhiệt tình, chu đáo là những ưu điểm khi chọn quán ăn này. Một tô bún quậy ở Hải Ngân đầy ụ chỉ có giá từ 30.000 – 50.000 VNĐ với đầy đủ mực, tôm, chả cá cùng nước lèo thanh ngọt, vừa đủ níu chân thực khách quay lại lần nữa.
2.3. Quán bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng
- Địa chỉ: 157 Đường 30 tháng 4, Thị trấn Dương Đông
- Giờ mở cửa tham khảo: 09:00 – 23:00
- Giá bán tham khảo: Từ 40.000 – 70.000 VNĐ
Với vị trí đắc địa ngay giữa trung tâm thành phố, quán Bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng là một trong những địa điểm bán bún quậy cực ngon ở đảo ngọc. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ và thoáng đãng, giúp thực khách không phải chờ đợi lâu để có bàn. Điểm đặc biệt của món bún quậy ở đây chính là loại bún được làm từ bột gạo ngon nhất tại thị trấn Dương Đông. Bún có màu trắng trong, được chế biến trong ngày nên luôn tươi mới và thơm ngon.
2.4. Quán bún quậy Cây Xanh
- Địa chỉ: Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa tham khảo: Từ 7h00 đến 23h45 mỗi ngày
- Giá bán tham khảo:30.000 – 60.000VNĐ
Bún quậy Phú Quốc Cây Xanh là một trong những quán ăn nổi tiếng, thu hút thực khách với mức giá vô cùng bình dân tại thị trấn Đông Dương. Mặc dù không gian không rộng lớn, nhưng quán vẫn thu hút một lượng lớn khách đến ăn. Tại đây có khá nhiều món bún, tuy nhiên nổi tiếng nhất vẫn là món bún quậy. Được chế biến theo công thức truyền thống của người dân Phú Quốc, mỗi tô bún ở đây bao gồm: bún, chả mực, chả tôm, mực tôm tươi ngon và rau sống.
Như vậy là Muaban.net đã chia sẻ đến bạn món ăn đặc sản Bún quậy Phú Quốc trứ danh cũng như những quán bún quậy ngon rẻ ở đảo ngọc. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về món ăn này và có thể tự vào bếp thực hiện tại nhà. Đừng quên truy cập Muaban.net mỗi ngày để không bỏ lỡ những thông tin mới nhất về du lịch, việc làm nhé!
Tham khảo các tin đăng bán nhà huyện Phú Quốc tại đây:
- Hôm nay
- Phường Dương Đông, Thành phố Phú Quốc
- Hôm qua
- Phường Dương Đông, Thành phố Phú Quốc
- Hôm qua
- Phường Dương Đông, Thành phố Phú Quốc
- 10/11/2024
- Phường Dương Đông, Thành phố Phú Quốc
- 17/10/2024
- Phường Dương Đông, Thành phố Phú Quốc
- 26/09/2024
- Phường Dương Đông, Thành phố Phú Quốc
Xem thêm:
- Kinh nghiệm du lịch chợ đêm Phú Quốc hấp dẫn nhất 2023
- Chi Tiết Kinh Nghiệm Du Lịch Phú Quốc 4 Ngày 3 Đêm Siêu Tiết Kiệm
- Hòn Một Phú Quốc – Thiên đường du lịch biển không thể bỏ lỡ
