Trưởng Bộ Phận Salad

- Có trách nhiệm chuẩn bị các loại sốt cho salad, order nguyên liệu trước khi vào tiệc.
- Sơ chế các món salad. Luôn đảm bảo nguồn thực phẩm đầy đủ và dự phòng
- Chuẩn bị tất cả các loại rau củ, check list món ăn trước tiệc
- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.
- Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.
- Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.
- Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới