Quản lý sảnh nhà hàng Tiệc cưới

-Phối hợp với bộ phận kinh doanh, lên kế hoạch triển khai các loại tiệc, hội nghị...và thực hiện theo nhu cầu của khách hàng

-Tiếp nhận thông tin triển khai tiệc, lên kế hoạch tổ chức, sắp xếp, phân chia công việc chi tiết đến nhân viên thực hiện tiệc

-Tổ chức quản lý, sắp xếp, kiểm tra điều hành những chi tiết trong quá trình phục vụ tiệc

-Hướng dẫn quy trình phục vụ tiệc, khả năng xử lý tình huống,...trong quá trình tiệc diễn ra theo quy trình nghiệp vụ tiêu chuẩn do nhà hàng đề ra.

-Xây dựng kế hoạch đào tạo và nâng cao trình độ nghiệp vụ cho nhân viên

-Giải quyết các vấn đề phát sinh đối với khách hàng trong quá trình điều hành, trên cơ sở tôn trọng khách và phù hợp với quy định của cấp trên

-Phối hợp với bộ phận bếp trong quá trình diễn ra tiệc, để đáp ứng những yêu cầu của khách hàng về các vấn đề liên quan thực đơn, món ăn, cách thức phục vụ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm