Tuyển Nhân Viên Phục Vụ Nhà Hàng Lương Cao T4/2024

Tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng lương hấp dẫn T4/2024

Công việc thuộc ngành nhà hàng - khách sạn luôn có tần suất, số lượng tìm kiếm cao ngất ngưởng nhờ vào tính chất phổ biến, yêu cầu chuyên môn từ dễ đến khó và nhu cầu nhân lực lớn. Trong đó, tin tức tuyển dụng nhân viên phục vụ nhà hàng chưa bao giờ hạ nhiệt, vậy điều gì khiến cho ngành nghề này luôn sôi động và hấp dẫn những ứng viên? Các bạn hãy cùng Muaban.net tìm hiểu thêm nhé!

1. Nhu cầu tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng hiện nay

Nhân viên phục vụ nhà hàng là công việc có nhu cầu tuyển dụng thuộc hàng đầu danh sách, các bạn có thể được tuyển dụng vào loại hình kinh doanh khác nhau như: nhà hàng tiệc cưới, nhà hàng phục vụ gọi món, nhà hàng buffet…

Tùy theo chuyên môn, đam mê hay sở thích mà mỗi cá nhân sẽ có sự lựa chọn phù hợp với bản thân. Thị trường tuyển dụng nhân viên phục vụ nhà hàng luôn ở mức cao ngay cả ở thời điểm hiện tại và phổ biến ở hầu hết các thành phố lớn như tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng TP HCM, Hà Nội,... Có thể dễ dàng thấy được khi các từ khóa như "tuyển dụng nhà hàng, tuyển dụng phục vụ nhà hàng, nhà hàng quán ăn ngon tuyển dụng hay phục vụ nhà hàng tuyển dụng,..." luôn có lượng tìm kiếm rất cao.

Thị trường tuyển dụng nhân viên nhà hàng luôn hoạt động mạnh mẽ

2. Những công việc thường làm của nhân viên phục vụ nhà hàng

2.1. Thực hiện các công việc đầu ca

Đối với bất kỳ công việc, ngành nghề khác nhau đều sẽ có quy trình chuẩn bị cho việc vào ca. Riêng đối với nhân viên phục vụ nhà hàng sẽ cần làm những việc sau đây:

• Thay đồng phục chỉn chu và đảm bảo tiêu chuẩn tác phong, vệ sinh theo yêu cầu

• Phối hợp cùng nhân viên vệ sinh dọn dẹp. lau các loại ly, dụng cụ ăn uống để đảm bảo vệ sinh

• Xếp khăn ăn, giấy ăn

• Trải khăn bàn theo phong cách, chủ đề của nhà hàng và sắp xếp dĩa, chén, muỗng, nĩa và các loại ly theo tiêu chuẩn nghiệp vụ

2.2. Thực hiện quy trình phục vụ khách

Sau đây, Muaban.net sẽ giới thiệu đến các bạn quy trình phục vụ khách tiêu chuẩn:

• Chào mừng khách và hướng dẫn khách vào bàn

• Trình thực đơn đến thực khách. Gợi ý lựa chọn cho khách hàng khi có yêu cầu hỗ trợ.

• Ghi nhận lại thông tin gọi món và xác nhận lại tên món, số lượng, thứ tự và những yêu cầu đặc biệt khác.

• Gửi thông tin đến thu ngân hoặc tự bấm trên hệ thống quản lý, quầy bar và bếp để thực hiện món.

• Phục vụ món ăn đến bàn thực khách đúng, đầy đủ và chính xác như những gì khách yêu cầu.

• Thực hiện quy trình phục vụ rượu vang (nếu có): giới thiệu tên, giống nho và năm sản xuất - khui rượu - rót lượng nhỏ vào ly chủ tiệc để thử - nếu chủ tiệc đồng ý thì thực hiện rót theo thứ tự ưu tiên và kèm theo những món nước khác thực khách đã gọi.

• Trở lại vị trí quan sát theo dõi tất cả bàn theo khu vực đã được chỉ định quan tâm, chăm sóc trước đó đảm bảo phục vụ kịp thời, đúng thời điểm và chính xác như lấy thêm nước chấm, trả lời thắc mắc của khách hàng và lấy thêm/dọn dẹp/thay đổi bộ đĩa, chén, muỗng và nĩa ăn.

• Thực hiện quy trình thanh toán cho khách hàng.

• Gửi lời cảm ơn, tiễn thực khách ra về.

• Thu dọn tất cả mọi thứ trên bàn sạch sẽ và sắp xếp trải lại bộ dùng đồ ăn, thức uống mới để sẵn sàng đón tiếp thực khách khác.

Quy trình phục vụ của nhân viên thể hiện độ chuyên nghiệp và kiến thức của họ

2.3. Phục vụ room service

Hình thức phục vụ room service chỉ có trong các khách sạn tiêu chuẩn 4 sao trở lên. Nhân viên phục vụ sẽ đem thức ăn lên phòng của khách khi có yêu cầu. Vị trí nhân viên phục vụ này có ca đêm, do đó bạn cần có sức khỏe tốt, sắp xếp được thời gian mà vẫn đảm bảo được chất lượng công việc. 

Các bước thực hiện khi có yêu cầu như sau:

• Tiếp nhận yêu cầu gọi món ăn, thức uống từ thu ngân.

• Chuẩn bị xe đẩy chuyên dụng cho room service và những vật dụng, đồ dùng cần thiết cho thực khách.

• Sắp xếp thức uống/rượu và thức ăn được đầu bếp chuẩn bị và bảo quản bằng đồ chuyên dụng giúp giữ món ăn được ngon nhất.

• Kiểm tra kỹ càng các thông tin và yêu cầu của khách chính xác.

• Di chuyển xe đẩy đến đúng số phòng gọi món và thực hiện phục vụ chuẩn nghiệp vụ nhà hàng - khách sạn.

Room service là hình thức phục vụ tận nơi dành cho khách hàng bận rộn hoặc đang có sức khỏe không tốt

2.4. Kiểm soát bảo quản các công cụ và dụng cụ

Một trong những điểm nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng trong công việc này đó là kiểm sát và bảo quản công cụ, dụng cụ thuộc khu vực nhà hàng. Các bạn cần phải làm điều sau:

• Kiểm tra những đồ dùng như muỗng, đũa, nĩa và chén, dĩa đảm bảo luôn ở tình trạng tốt nhất. Nếu phát hiện thiếu số lượng, nứt, mẻ, vỡ phải báo với cấp trên để thay thế.

• Luôn chú ý bổ sung thêm đồ dùng tại khu vực quầy phục vụ đảm bảo trong quá trình phục vụ thực khách luôn có đủ số lượng.

2.5. Thực hiện các công việc cuối ca

Công việc cơ bản cuối ca các bạn cần phải làm đó là:

• Nếu làm ca sáng, bạn cần ghi nhớ và bàn giao lại cho nhân viên ca sau đảm bảo đầy đủ, chính xác thông tin.

• Thực hiện báo cáo với cấp trên về những thông tin, sự cố xảy ra trong ca làm.

• Kiểm tra tình trạng, số lượng tất cả công cụ, dụng cụ và bổ sung đủ số lượng.

• Kiểm tra vấn đề vệ sinh của khu vực thuộc thẩm quyền cùng những nhân viên khác.

Thực hiện các công việc cuối ca là điều cần thiết trong nhà hàng

3. Tiêu chuẩn của nhân viên phục vụ nhà hàng

3.1 Kiến thức chuyên môn

Kiến thức chuyên môn là một trong những yêu cầu quan trọng nhất khi một doanh nghiệp đăng tin rao vặt về việc cần tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng. Bạn cần phải hiểu nền tảng cơ bản như: quy trình phục vụ bàn, loại hình và đặc điểm kinh doanh của nhà hàng hay hiểu rõ thực đơn mà nhà hàng đang phục vụ để có thể dễ dàng tư vấn cho khách hàng.

Để có thể thăng tiến trong công việc cũng như trở nên chuyên nghiệp hơn, cách duy nhất bạn có thể làm là học hỏi từ tất cả các nguồn và trau dồi nhiều hơn từng ngày.

3.2 Kỹ năng nghiệp vụ

Sau yêu cầu về kiến thức chuyên môn thì kỹ năng nghiệp vụ là yêu cầu khắt khe đặc biệt đối với những doanh nghiệp đang tuyển nhân viên phục vụ. Kỹ năng trong công việc chỉ có thể được trau dồi ở môi trường thực tế, tiếp xúc nhiều vấn đề, hoàn cảnh hay sự việc có mức độ phức tạp khác nhau như: kỹ năng giao tiếp, kỹ năng quan sát, kỹ năng chăm sóc khách hàng, kỹ năng xử lý sự cố phát sinh, kỹ năng nắm bắt tâm lý khách hàng hay khả năng làm việc dưới áp lực lớn.

Từ đó, các bạn sẽ có thể biết được kiến thức, kỹ năng mới mà rút kinh nghiệm để học hỏi và trở thành phiên bản tốt hơn mỗi ngày. Việc phát triển kỹ năng tốt hơn sẽ là tiền đề để các bạn có cơ hội tìm việc làm ở nơi chuyên nghiệp hơn, đúng vào thời điểm các doanh nghiệp có nhu cầu tuyển nhân viên nhà hàng.

Các ứng viên đều cần phải trau dồi không chỉ kiến thức mà còn về kỹ năng 

3.3 Kỹ năng ngoại ngữ

Ngoại ngữ ở thời điểm hiện tại và tương lai là điểm lợi lớn với các bạn, khi ngày càng nhiều những thông tin tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng tại Hà Nội, hay những khu vực khác yêu cầu ứng viên có trình độ ngoại ngữ tốt. Cụ thể như việc tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng Nhật thì bạn cần biết một số câu giao tiếp tiếng Nhật cơ bản trong phục vụ, ngoài ra bạn cần phải biết thêm tiếng Anh để có thể giao tiếp với những thực khách quốc tế khác.

3.4 Khả năng làm việc nhóm

Kỹ năng làm việc nhóm luôn nằm trong yêu cầu không chỉ đối ngành nhà hàng - khách sạn, mà còn đối với tất cả những ngành nghề khác. Việc thể hiện bản thân có khả năng tốt trong làm việc nhóm sẽ khiến cho cấp trên thấy được tiềm năng ở bạn và từ đó lộ trình thăng tiến sẽ rộng mở hơn.

Ta có thể thấy một ví dụ cụ thể về việc tuyển nhân viên phục vụ cafe hay tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng tiệc cưới. Dù là khác nhau về mô hình kinh doanh, đây đều là việc yêu cần có khả năng làm việc nhóm tốt vì khối lượng việc trong ca sẽ rất lớn và cần sự liên kết, trao đổi giữa các thành viên trong nhóm giúp cho việc làm nhà hàng được trôi chảy, chính xác hơn.

Kỹ năng mềm là một trong những yêu cầu gắt gao ứng viên cần phải có

4. Mức lương của nhân viên phục vụ nhà hàng

Thông tin tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng TP.HCM và những khu vực khác luôn được quan tâm ở mục mức lương chi trả mỗi tháng. Tùy theo công việc bạn lựa chọn hình thức toàn thời gian hay bán thời gian sẽ có mức chi trả phù hợp như sau:

• Toàn thời gian: 5 - 7 triệu/tháng*

• Bán thời gian: 21 - 27 nghìn/tiếng*

*Mức lương việc làm thêm nhà hàng phía trên chưa bao gồm tiền tip, phí dịch vụ, thưởng doanh thu hay thưởng nóng từ việc đạt chỉ tiêu được đề ra từ cấp quản lý.

Lưu ý: Thị trường tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng luôn thay đổi liên tục theo thời gian, biến động bất thường. Mức lương trên được cập nhật lúc viết bài, vì vậy cần tham khảo khi đúng lúc có nhu cầu ứng tuyển nhân viên nhà hàng.

5. Muaban.net trang tuyển dụng việc làm an toàn, hiệu quả

Hiện nay có rất nhiều trang tin đăng việc làm phù hợp với sinh viên như tuyển nhân viên phục vụ trà sữa, tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng Hàn Quốc hay những ngành nghề khác. Nhưng thông tin nhà hàng tuyển nhân viên lừa đảo tràn lan, xuất hiện với tần suất lớn gây khó khăn cho các ứng viên.

Nếu bạn đang cần tìm trang tin rao vặt tuyển dụng công việc tốt, thì Muaban.net là trang uy tín, an toàn, độ chính xác cao nhờ đội ngũ nhân viên kiểm duyệt gắt gao có kiến thức chuyên môn tốt, tận tâm và kinh nghiệm cao. Vì vậy, nếu không ngại các bạn hãy thử truy cập trang tin để tìm hiểu các tin đăng nhân viên nhà hàng - khách sạn thêm nhé!

Hiện tại thị trường tìm việc làm phục vụ nhà hàng luôn là một trong những thị trường rất được mọi người quan tâm đến khi truy cập vào trang Muaban.net. Các tin đăng liên quan đến nhà hàng tuyển dụng phục vụ, việc làm phục vụ nhà hàng tại TPHCM hay thông báo tuyển dụng nhà hàng luôn thu hút được lượng lớn người chú ý đến.

Muaban.net là trang tin uy tín để tìm thông tin tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng

Hi vọng những thông tin về tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng trên đây hữu ích đối với bạn. Đừng quên truy cập Muaban.net để cập nhật những thông tin thị trường tuyển dụng mới nhất không chỉ về tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng 5 sao, nhà hàng Trung Hoa, nhà hàng món Âu... mà còn ở các loại hình việc làm khác. Chúc bạn tìm được công việc như ý!