Chủ Nhật, Tháng Năm 29, 2022
spot_img
HomeChia sẻ kinh nghiệm Hướng dẫn 4 cách làm cơm cuộn Hàn Quốc đơn giản

 Hướng dẫn 4 cách làm cơm cuộn Hàn Quốc đơn giản

94 / 100

Cách làm cơm cuộn” luôn là từ khóa có lượng tìm kiếm dày đặc trên các trang ẩm thực. “Nhất kim chi, nhì kimbap” là câu nói quen thuộc mỗi khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc. Theo làn sóng văn hóa điện ảnh, kimbap hay còn được gọi là cơm cuộn đã du nhập đến Việt Nam và trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Dinh dưỡng, tiện lợi, ngon lành, đây luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những chuyến dã ngoại cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng Cẩm Nang Mua Bán tìm hiểu cách làm cơm cuộn tại nhà chuẩn vị xứ Hàn trong bài viết sau đây. 

Phân biệt sushi và cơm cuộn (kimbap)

Nhiều người vẫn hay nhầm lẫn tên gọi của hai món ăn sushi và kimbap với nhau vì bề ngoài khá tương đồng. Tuy nhiên về nguyên liệu thành phần và hương vị thì hoàn toàn khác biệt. Sau đây là một vài thông tin giúp bạn phân biệt được hai món ăn đặc sắc này.

  • Sushi là món ăn truyền thống của Nhật thường được chế biến từ cơm trộn với giấm, rau tươi, thịt cá và trứng cá sống. Sushi có tất cả 6 loại cơ bản: Oshizushi, Nigirizushi, Makizushi, Chirashizushi, Gunkan và Temaki. Trong khi cơm cuộn rong biển được người Hàn chế biến như một bữa ăn nhẹ và phần nhân được nấu chín.
Cách làm cơm cuộn - phân biệt cơm cuộn và sushi
Cách làm cơm cuộn – phân biệt cơm cuộn và sushi
  • Kimbap được trộn với dầu mè trong khi sushi được trộn với giấm. Điều này dẫn đến sự khác biệt trong hương vị khi thưởng thức.
  • Đều được cuộn bằng rong biển nhưng thành phần bên trong kimbap nhiều hơn nên khi cắt ra sẽ to hơn sushi. Số lượng mỗi cuộn được cắt ra từ kimbap là 12 cuộn thì sushi chỉ là 6 cuộn do cách cắt sushi cũng dày hơn.
  • Nước chấm của kimbap thường là nước tương hoặc sốt mayo. Nhưng sushi sẽ được chấm cùng mù tạt, gừng đỏ ngâm chua do nguyên liệu thành phần là thịt sống. 

Cách làm cơm cuộn

Dù là món ăn được kết hợp tự nhiều nguyên liệu, nhưng khi thưởng thức bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được hương vị của từng thành phần. Đây chính là cái hay cái đẹp của ẩm thực Hàn Quốc.

Cách làm cơm cuộn đơn giản nhanh chóng
Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc đơn giản nhanh chóng

Cơm cuộn rong biển là món ăn dễ dàng được chế biến và có thể biến tấu theo khẩu vị của từng người. Chính vì thế hình ảnh cơm cuộn đã từng một thời làm “foodaholic” trên toàn thế giới phát cuồng. Nay bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn “quốc dân” này ngay tại nhà với công thức sau đây.

>>> Xem thêm: Món ngon đơn giản với 7 gợi ý sau trong thực đơn mùa dịch!

Nguyên liệu

Để thực hiện món cơm cuộn rong biển, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Rong biển làm cơm cuộn (dạng lá).
  • Cơm gạo dẻo (bạn có thể ước lượng theo khẩu phần ăn).
  • 1 củ cà rốt.
  • 1 quả dưa leo.
  • 1 quả trứng gà.
  • Dầu mè, vừng trắng, vừng đen.
  • 1 cây xúc xích hoặc chả giò.
  • Sốt mayo.

Nguyên liệu làm cơm cuộn dễ dàng nhận biết khi món ăn được trưng bày lên đĩa. Nếu tinh mắt bạn sẽ nhận thấy màu sắc của nguyên liệu luôn hội tụ 5 màu: lớp vỏ rong biển đen bên ngoài, cơm trắng tinh tươm cuộn bên trong, ánh vàng của trứng chiên và cải muối, xanh mát của dưa leo, đỏ hồng của chả lụa hoặc xúc xích.

Có thể bạn chưa biết 5 màu sắc này đại diện cho những yếu tố cung bậc cảm xúc và liên kết với các cơ quan trong cơ thể. Theo văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, những màu sắc này còn mang nhiều ý nghĩa quan trọng khác.

Dụng cụ

Nhìn chung cách làm cơm cuộn khá đơn giản nhưng để có được thành phẩm đẹp mắt bạn nên sử dụng mành tre chuyên dụng.

Cách làm cơm cuộn - dụng cụ cuộn cơm bằng mành tre
Cách làm cơm cuộn – dụng cụ cuộn cơm bằng mành tre

Chi tiết cách làm cơm cuộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên cà rốt và dưa leo gọt vỏ, làm sạch sau đó cắt sợi dài. Với cà rốt bạn có thể trụng qua nước sôi sau đó cho vào nước lạnh. Cách này có thể giúp cà rốt giảm bớt vị hăng nhưng vẫn giữ được độ giòn.

– Xúc xích và giò lụa cũng sẽ được cắt sợi dài.

Cách làm cơm cuộn - chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm cơm cuộn – chuẩn bị nguyên liệu

– Rang vừng trắng và vừng đen trên chảo cho đến khi có mùi thơm.

– Với trứng gà bạn có thể cho vào chút muối, đánh bong lên sau đó trải đều chiên trên mặt chảo chống dính, cuối cùng cũng cắt sợi dài như trên.

Sau khi nấu cơm xong cho cơm ra bát, xới cơm cho tơi lên sau đó để nguội. Bạn nên thêm chút dầu mè, vừng trắng để món ăn thêm đậm vị. Nên chọn gạo dẻo để nấu khi làm kimbap, điều này sẽ dễ dàng hơn khi cuộn cơm.

Bước 2: Cuộn cơm và cắt

  • Trải mành tre trên mặt phẳng sau đó cho một lá rong biển lên trên. Chú ý đặt mặt nhám của rong biển hướng lên. Sau đó cho cơm và các nguyên liệu còn lại vào.
  • Cuốn từ từ chắc tay đảm bảo phần cơm và nguyên liệu không bị lỏng và rơi ra ngoài.
  • Thoa một lớp dầu mè bên ngoài sau đó tiến hành cắt nhỏ cuộn cơm thành miếng vừa ăn khoảng 2 – 2,5 cm. 
Cách làm cơm cuộn - cắt cơm cuộn
Cách làm cơm cuộn – cắt cơm cuộn

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bước cuối cùng khi chế biến xong, bạn cho ra đĩa để thưởng thức. Với kimbap sẽ ngon nhất khi ăn cùng kim chi cải thảo. Bạn có thể trang trí cơm cuộn cùng các món ăn kèm giúp thêm phần ngon miệng và bắt mắt.

Về nước chấm ăn cùng cơm cuộn cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Bạn cho một ít sốt mayo và tương đỏ vào chén trộn đều, sau đó cho thêm ít vừng rang trước đó. Ngoài ra kimbap còn có thể ăn cùng nước tương cũng rất thơm ngon và vừa miệng.

Với món cơm cuộn rong biển bạn có thể mang theo làm bữa trưa tại văn phòng. Vừa ngon miệng lại vừa vệ sinh.

Cách làm cơm cuộn - trình bày thành phẩm
Cách làm cơm cuộn – trình bày thành phẩm

Các cách làm cơm cuộn khác

Ngoài cơm cuộn truyền thống, bạn có thể tùy ý chế biến thêm các nguyên liệu cho phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình cho ra món cơm cuộn Việt Nam hết sức độc đáo.

>>> Có thể bạn quan tâm: Món ngon cuối tuần giúp tăng sức đề kháng trong mùa “Cô vy”?

Cách làm cơm cuộn Hàn quốc chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến kimbap chiên giòn cũng tương tự như kim bắp truyền thống.

Bước 2: Chuẩn bị lòng đỏ trứng gà đánh đều tay và một đĩa bột chiên giòn.

Bước 3: Sau khi cuộn cơm xong, thay vì cắt thành từng miếng nhỏ thì bạn hãy lăn cuộn cơm qua lớp trứng gà kế đến là lớp bột.

Bước 4: Cho dầu ngập chảo và cho cuộn cơm vào. Chiên đều tay cho đến khi lớp ngoài giòn rụm và có màu vàng tươi đẹp mắt.

Bước 5: Cho kimbap vừa chiên ra đĩa, để ráo dầu sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức.

>>> Xem thêm: Bật mí cách làm trà sữa truyền thống ngon bổ rẻ tại nhà

Cách làm cơm cuộn chiên giòn ngon miệng
Cách làm cơm cuộn chiên giòn ngon miệng

Cách làm kimbap hàn quốc chay

Kimbap cũng có thể chế biến thành một món chay thơm ngon nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Bạn có thể thay thế nguyên liệu trứng, xúc xích thành đậu hủ, sườn chay, nấm kim châm. Hương vị thanh đạm từ nguyên liệu cũng sẽ khiến món chay của bạn thú vị và thơm ngon hơn đấy.

Cách làm cơm cuộn gạo lứt

Gạo lứt cũng là món ăn rất tốt cho sức khỏe nhờ các dưỡng chất bên trong. Bạn có thể dùng gạo lứt thay cho gạo dẻo truyền thống để chế biến cơm cuộn. Gạo lứt ít calo hơn do vậy rất phù hợp với người ăn kiêng. Ngoài ra màu sắc từ gạo lứt làm sức hấp dẫn từ món ăn tăng lên gấp bội. Vừa thưởng thức được món ngon vừa giữ dáng hiệu quả, đây sẽ là một món được các cô nàng ưu tiên hàng đầu.

Cách làm cơm cuộn với gạo lứt
Cách làm cơm cuộn với gạo lứt giúp giảm cân

Cách làm cơm cuộn không cần mành tre

Nếu là lần đầu làm cơm cuộn bạn có thể sử dụng khuôn nhựa có vết ngăn phân chia giúp dễ dàng trong việc cuộn cơm và cắt. Nếu sử dụng khuôn nhựa để cuộn kimbap, quá trình thực hiện sẽ khác đôi chút so với cuộn kimbap bằng mành tre.

Bước 1: Đặt 1 lá rong biển vào khuôn nhựa, đảm bảo có đủ phần rong biển nằm gọn trong khuôn và một phần của lá rong biển dư ra ngoài.

Bước 2: Cho cơm vào sau đó đến phần nhân. Ở bước này bạn nên chú ý cho lượng cơm ít hơn so với mành tre và sau khi cho đủ nhân vào bạn lại tiếp tục cho thêm một phần cơm lên lớp trên cùng.

Bước 3: Gấp mặt dư ra của tấm rong biển lại sau đó dùng nắp của khuôn nhựa ép thẳng xuống. Phần rong biển sẽ tự động dính vào cho ra cuộn cơm hoàn chỉnh. 

Bước 4: Thoa một lớp dầu mè lên dao trước khi cắt. Với khuôn nhựa được chia sẵn phần cắt, bạn chỉ việc cắt theo khoảng cách đó để cho ra cuộn kimbap vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Cách làm cơm cuộn bằng khuôn nhựa
Cách làm cơm cuộn bằng khuôn nhựa

Vậy là bạn đã cùng Cẩm Nang Mua Bán tìm hiểu cách làm cơm cuộn đúng chuẩn Hàn Quốc. Hết sức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn đúng không nào? Chúc bạn sẽ thành công và ngon miệng với món ăn này. Và đừng quên theo dõi Muaban.net để cập nhật những cơ hội đầu tư sinh lời hấp dẫn nhất.

>>> Có thể bạn chưa biết: Chỉ với nguyên liệu gà, bạn đã có thể chế biến được hơn 100 món ăn ngon ngày cuối tuần đấy!

Content Writer – Thu Nhung

BÀI VIẾT MỚI NHẤT
- Advertisment -spot_img

ĐỪNG BỎ LỠ