Nam Định được thiên nhiên ưu ái khi sở hữu vô số cảnh đẹp trù phú. Đặc biệt, nơi này còn hội tụ đầy đủ những tinh hoa ẩm thực của đồng bằng Bắc Bộ. Nếu đã đặt chân đến đây, hãy một lần khám phá các món đặc sản Nam Định không thể bỏ qua dưới đây nhé!
I. Đặc sản Nam Định thưởng thức tại địa phương
1. Phở bò Nam Định
Phở bò là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Nam Định. Phở nơi đây có phần khác lạ hơn bởi sợi phở tương đối lớn, đặc biệt được nấu theo bí quyết gia truyền nên hương vị lôi cuốn khó tả. Nước dùng ngon ngọt tự nhiên từ xương bò chứ không có dùng bột ngọt, bánh phở mềm dai, còn bò thì tươi vừa chín tới, kết hợp một số rau mùi ăn là thích mê.
Một số quán phở bò Nam Định:
- Phở Đồng Nguyên: Số 45 Trần Nhật Duật, Vị Xuyên, Tp. Nam Định
- Phở Đán: 142 đường Bắc Ninh kéo dài, Nam Định
- Quán phở Cụ Tặng: 23 Hàng Tiện, Quang Trung, Nam Định
- Phở 5 nghìn: 19-5, Trần Tế Xương, TP. Nam Định, Nam Định
Mức giá dao động từ: 55.000VNĐ đến 65.000VNĐ
2. Cá nướng úp chậu Nam Định
Cá nướng úp chậu được xem là món ăn khá phức tạp và đòi hỏi nhiều kinh nghiệm trong cách chế biến. Để tạo được vị ngon đúng điệu, cá được chọn là loại cá trắm cỏ hoặc cá chép cân nặng từ 2 – 5kg, được sơ chế làm sạch và tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng của người dân Nam Định.
Trải qua nhiều công đoạn chế biến, các sớ thịt cá săn chắc đậm đà, càng hấp dẫn hơn khi ăn cùng với rau mùi và nước mắm gừng.
Cá nướng Nam Định thơm ngon tuyệt đỉnh nhưng ít được rao bán nhiều. Vì vậy, người ăn càng thấy trân trọng hơn bởi hương vị cũng như thời gian, công sức đổ ra. Món ăn này thường được chiêu đãi trong những dịp đặc biệt như lễ, Tết cổ truyền.
3. Xôi xíu Nam Định
Món ăn gắn liền với bao kỉ niệm tuổi thơ của những người con quê Nam Định. Phần nếp mềm dẻo, thơm thoang thoảng mùi hương lúa nếp. Phần nhân xôi vô cùng đặc biệt, là điểm nhấn khác biệt đối với các loại xôi khác.
Phần nhân xôi là thịt khìa hoặc thịt heo kho, có thêm lạp xưởng chiên, một số chỗ để thêm trứng vịt và một số loại cải chua, dưa chua để ăn kèm không bị ngán.
Bạn có thể tham khảo một số chỗ bán dưới đây để đến và trải nghiệm món ăn tuyệt vời này nhé:
- Quán Xôi: 366, Trần Hưng Đạo, Thành Phố Nam Định, Tỉnh Nam Định
- Quán Xôi Xíu: 61 Hàng Sắt, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định
Mức giá: từ 25.000VNĐ đến 35.000VNĐ
4. Bún đũa Thành Nam
Đây là món bạn nên ăn thử khi đến Nam Định. Điểm khác biệt của bún đũa so với các loại bún truyền thống là về kích thước và mùi vị. Sợi bún to tròn như đôi đũa, mềm và có mùi vị béo nhẹ, đặc biệt có độ dai không dễ bị vỡ khi nấu.
Bún đũa được nấu cùng với nước súp riêu cua ăn kèm theo một số rau mùi để gia tăng mùi vị thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức.
Một số điểm bán bún đũa nổi tiếng:
- Bún đũa Bà Bảy: đối diện chợ Hoàng Ngân, Thành phố Nam Định, Nam Định
- Bún đũa Minh Khai: 37 Minh Khai (đầu chợ ngõ Ngang), đường Nguyễn Du, Thành phố Nam Định, Nam Định
- Bún đũa Bà Yên: Hoàng Văn Thụ, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định
Mức giá dao động từ: 30.000 VNĐ đến 40.000VNĐ
5. Bánh cuốn làng Kênh
Bánh cuốn làng Kênh mỏng tang như lụa bạch nhưng vẫn dai, màu bánh trắng ngà ngà mà vẫn thanh khiết chứ không trắng đục, vị bánh thơm mùi của thứ gạo Mộc Tuyền xưa.
Điểm đặc biệt ở cách chế biến bánh cuốn làng Kênh là bánh không có nhân, chỉ là lớp bánh được tráng, cuốn lại và ăn cùng với nước mắm sệt ngon và khẩu chả quế, hoặc ăn với chả rán loại ngon.
Một số quán bán bánh cuốn làng Kênh ngon:
- Bánh cuốn Độ Ngần: 16 ngõ Quang Trung, thành phố Nam Định
- Bánh cuốn chả nóng: số 11 Bà Triệu, thành phố Nam Định
- Bánh cuốn 70 Hàng Tiện: 70 Hàng Tiện, thành phố Nam Định
Mức giá dao động: 25.000VNĐ đến 35.000VNĐ
6. Bánh xíu páo
Bánh xíu páo có nguồn gốc từ người Hoa, không biết từ khi nào đã có mặt ở Nam Định và trở thành món ngon đặc sản Nam Đinh. Thoạt nhìn ban đầu, sẽ rất giống bánh bao chiên, nhưng quá trình chế biến bánh xíu páo rất nhiều công đoạn.
Để có được lớp vỏ thơm ngon, mềm và mỏng nhưng phải giòn tan, người thợ đã phải cân đo đong đếm tỷ lệ các nguyên liệu rất tỉ mỉ. Sự đặc biệt ở đây là mùi vị nhân bánh được tẩm ướp các loại gia vị theo công thức gia truyền của người dân Nam Định, khi ăn vào có vị ngọt dịu của thịt heo cùng vị bùi béo của trứng tan, tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Các quán bán bánh xíu páo ngon chuẩn vị:
- Phố Hàng Sắt: 226 Trần Hưng Đạo -Bà Triệu
- Xíu Páo Hạnh Phúc phố Nguyễn Trãi: Tuyến phố Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong
- Bánh được bán trên nhiều con phố như Hàng Sắt, Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong
Mức giá: 10.000VNĐ/1 cái
7. Củ niễng xào bò
Món ăn này luôn nằm trong top những món ngon đặc sản Nam Định. Củ niễng là nguyên liệu đặc biệt tạo nên hương vị thơm ngon.
Là một cây mọc dại ở những nơi vùng trũng, nhưng người dân Nam Định đã sáng tạo trong chế biến tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng ăn rất ngon khi trời vào đông. Củ niễng sơ chế khá đơn giản, có thể chế biến cùng nhiều nguyên liệu khác nhau như lòng heo, lòng gà.
Củ niễng thường được người dân Nam Định chiêu đãi khách quý hoặc các dịp lễ Tết đặc biệt. Mua Bán hy vọng bạn sẽ có dịp thưởng thức món đặc sản ngon, bổ dưỡng này.
8. Chè kho
Chè kho là một món ăn luôn có mặt trong các dịp lễ Tết hoặc những dịp trọng đại của người dân Nam Định. Thưởng thức chè kho như tận hưởng sư giao thoa của đất trời khi vào xuân.
Chè kho ăn ngon hơn khi kết hợp với trà sen. Mùi vị bùi béo, ngọt ngào, thơm lừng của những hạt đậu xanh hòa quyện cùng vị trà đắng nhẹ của trà sen đã tạo nên một hương vị khó tả, chinh phục vị giác của người thưởng thức.
Gợi ý chỗ mua chè kho ngon:
- Cửa hàng đặc sản Nam Định: 20 Trường Chinh, Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định
Mức giá: 25.000VNĐ
9. Bánh dày Vị Hương
Nếu đến Nam Định mà bỏ qua bánh dày Vị hương là một sự tiếc nuối lớn. Vùng đất cổ thôn Vị Hương vẫn truyền tay nhau về cách làm gia truyền của món ngon này. Phần vỏ bánh có độ dẻo dai vừa phải, mùi vị ngọt thanh, bùi béo của đậu xanh của bánh dày nhân ngọt.
Bánh được tạo hình đẹp mắt, có hình tròn vừa vặn được kẹp gọn trong lá chuối. Từng chi tiết trong việc làm bánh dày đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Bánh dày Vị Hương có thể đa dạng tùy vào sở thích của bạn. Nếu muốn ăn mặn, bạn có thể kẹp cùng chả giò ngon hoặc muốn ăn ngọt thì ăn cùng với đậu xanh bùi béo.
Cửa hàng bán bánh dày Vị Hương ngon:
- Cửa hàng bánh cô My: Chợ Văn Miếu, TP. Nam Định
- Thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá,TP. Nam Định
Mức giá bánh dày kẹp chả lụa: 15.000VNĐ/1 cái
Ngoài ra bạn có thể tham khảo tin đăng thuê xe máy để du lịch tại:
- Hôm nay
- TP. Thủ Đức - Quận 2, TP.HCM
- Hôm nay
- Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- 17/10/2024
- TP. Thủ Đức - Quận 9, TP.HCM
- 13/09/2024
- Quận Tân Phú, TP.HCM
- 31/08/2024
- Quận Bình Thạnh, TP.HCM
- 29/08/2024
- Quận Bình Tân, TP.HCM
- 22/08/2024
- Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
II. Đặc sản Nam Định làm quà
1. Nem nắm Giao Thủy
Món ăn thể hiện sự khéo léo của người dân Nam Định trong việc nêm nếm gia vị đến cách gói bánh. Nem nắm được làm từ những sới thịt heo thơm ngon, đặc biệt là phần da bì dai, mềm.
Thông thường, nem nắm thường được kết hợp rất nhiều gia vị khi tẩm ướp như tỏi, ớt, thính, tiêu, bột ngọt để gia tăng hương vị đậm đà. Món ăn càng ngon hơn khi kết hợp ăn kèm với một số rau mùi hoặc chấm cùng với tương ớt.
Một số cửa hàng uy tín bán nem nắm Giao Thủy
- Mua nem nắm Giao Thủy tại chợ Rồng Nam Định: Trần Hưng Đạo, P Bà Triệu, TP Nam Định, tỉnh Nam Định
- Nhà Hàng Nem Nắm Phượng Chinh: Chợ Đại Đồng, Xóm 22, Giao Lạc, Giao Thuỷ, Nam Định
- Cửa hàng Thuyên Loan: 373 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Nam Định
Mức giá: khoảng 25.000VNĐ/chiếc
2. Bánh gai Nam Định
Bánh gai là sự kết hợp độc đáo giữa phần gạo nếp và lá gai, phần nhân có mùi vị rất đậm đà giữa hương vị bùi béo của đậu xanh cùng với thịt mỡ và hạt sen thơm ngon béo ngậy làm nao nức lòng người thưởng thức. Cách gói bánh vô cùng tỉ mỉ, để bánh có được hình dạng đẹp mắt đòi hỏi người gói phải có sự khéo léo.
Điểm bán bánh gai uy tín:
- Bánh gai Bà Thi Gia Truyền Nam Định: 7 Mạc Thị Bưởi, Quang Trung, Tp. Nam Định, Nam Định
Mức giá: 30.000VNĐ/1 hộp bánh gai 5 cái
3. Bánh nhãn Nam Định
Tuy có tên gọi là bánh nhãn nhưng không phải làm từ trái nhãn mà sở dĩ có hình dạng tròn đều, màu vàng ngà và có kích thước cỡ trái nhãn. Bánh nhãn được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại mùi vị rất tuyệt vời.
Bánh được làm từ gạo nếp, đường, mỡ heo và trứng gà. Để làm ra những chiếc bánh nhãn tròn đều và màu sắt bắt mắt, đòi hỏi nhiều công đoạn và cân đo nguyên liệu vừa đủ, phải lựa chọn những loại nếp ngon làm thành bột mới tạo hình được những chiếc bánh tròn đều, khi chiên không bị vỡ.
Địa điểm bán bánh uy tín:
- Bánh nhãn Lưu Tuệ: 83 TDP số 6, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định
- Bánh nhãn Vân Đích: 25 Khu 6 Thị trấn Yên Định, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định
Mức giá hiện nay:
- Gói 200 Gram: 30.000đ
- Gói 300 Gram: 45.000đ
- Gói 500 Gram: 75.000đ
4. Kẹo Sì Châu
Kẹo Sì Châu từ khi ra đời được biết đến là món ăn vặt dân dã vì được làm từ những nguyên liệu hết sức đơn giản, dễ tìm là lạc, đường, vừng, mạch nha. Tuy nhiên, món ngon tưởng chừng như bình dị ấy lại trở thành thứ đặc sản mê mệt lòng người khi đến với Nam Đinh.
Thương hiệu kẹo Sì Châu đã vươn mình phát triển hơn 2 thập kỉ, làm nao lòng người thưởng thức bởi mùi vị thơm ngon lạ miệng mà chỉ có công thức gia truyền của người Nam Định chính gốc mới biết được.
Một số cửa hàng bán kẹo Sì Châu bạn có thể tham khảo:
- Cửa hàng kẹo sìu châu Kim Thành Hoa: 122 P. Minh Khai, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định
- Công ty Kẹo Sìu Châu Thanh Lan: 717 Điện Biên, Lộc Hòa, TP. Nam Định, Nam Định
Mức giá dao động: 92.000VNĐ/400gram.
5. Kẹo dồi Nam Định
Đây là món ăn vặt gắn liền rất hấp dẫn, kẹo dồi Nam Định không giống như kẹo kéo trong Nam. Lớp vỏ trắng sữa bên ngoài có độ giòn vừa phải, không dính răng nhiều như kẹo kéo, khi ăn tan nhẹ trong miệng vị ngọt thanh của đường, thơm nhẹ mùi hoa dầu chuối hòa quyện cùng vị ngọt bùi béo của đậu phộng, đánh thức vị giác của người thưởng thức.
Món ăn này dùng được lâu, dễ bảo quản, rất thích hợp khi mua làm quà tặng. Địa chỉ chỗ bán:
- Cửa hàng kẹo Kim Thành Hoa: 122 P. Minh Khai, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định
Mức giá: 32.000VNĐ/ gói 300gr
6. Bánh chưng Bà Thìn
Bánh chưng Bà Thìn đã tồn tại qua bao thế hệ, nhưng hương vị vẫn còn nguyên vẹn đến ngày hôm nay. Bánh được ra đời vào năm 1948, khi ấy bánh của bà Thìn bán đến đâu thì hết đến đó.
Đến nay, bánh của bà vẫn được người dân Nam Định yêu thích, luôn hiện diện trên bàn thờ tổ tiên vào dịp Tết. Phần nếp mềm dẻo, thơm mùi của hạt nếp sữa và lá dứa, phần thịt mỡ bên trong được nêm nếm gia vị rất vừa ăn. Tạo nên một vị ngon khó quên khi thưởng thức.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà bà Khánh (con dâu cụ Thìn): Dốc cầu Yên Định, Hải Hậu, Nam Định
Giá tham khảo: khoảng 80.000 VNĐ/cái
III. Lời kết
Trên đây là những món ngon đặc sản Nam Định mà bạn phải trải nghiệm thử khi du lịch đến Nam Định. Mua Bán hy vọng bạn sẽ có được những phút giây tuyệt vời khi thưởng thức những món ngon trên. Đừng quên truy cập Blog Mua Bán để biết thêm nhiều món ăn đặc sản các tỉnh thành khắp Việt Nam nhé!
>>>Xem thêm:
- Top 15 Đặc Sản An Giang Hấp Dẫn, Bạn Nhất Định Phải Thử
- 16 Loại Ẩm Thực Đặc Sản Vũng Tàu Mà Ai Ghé Qua Cũng Phải Thử
- 16 Món Đặc Sản Bắc Kạn Lạ Miệng, Thu Hút Khách Du Lịch
