Khi bước chân đến vùng đất Bắc Ninh, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm tinh hoa của vùng núi. Ngoài ra, còn có vô số thứ sản vật khác bạn có thể mua về làm quà khi đến đây. Hãy để Mua Bán giới thiệu đến bạn những món đặc sản Bắc Ninh ngay tại bài viết này nhé!
1. Đặc sản Bắc Ninh thưởng thức tại địa phương
Du khách đến Bắc Ninh ngoài việc ngắm cảnh núi rừng nên thơ thì cũng không quên thưởng thức những món ăn đặc sản Bắc Ninh đậm vị núi rừng với nhiều món ăn đa dạng. Cùng bỏ túi những món ngon Bắc Ninh mà Mua Bán sẽ liệt kê dưới đây nhé!
1.1. Bò tơ hấp cuốn bánh tráng
Món đầu tiên là món ăn khá dân giã và đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, được nhiều du khách yêu thích khi đến Bắc Ninh, đó là món Bò tơ hấp cuốn bánh tráng. Món ăn phù hợp khi đi ăn cùng gia đình hay những buổi tiệc nhậu, nhà hàng…
Phần bò được hấp và chín tới độ vừa phải nên thịt rất mềm, ngọt và thơm. Các miếng thịt được thái ra thành lát vừa miệng ăn, không to cũng không nhỏ. Ở mỗi lát thịt, đều có da và thịt nên bạn sẽ không cảm thấy bị ngấy khi ăn món này.
Để tăng thêm độ ngon của món ăn, bạn cuốn thịt với bánh tráng mỏng vừa phải kết hợp với nhiều loại rau rừng tươi ngon, những loại rau mang màu xanh tươi và to.
Mắm nêm chấm bánh tráng được pha đặc sánh, thơm ngon với độ mặn ngọt vừa phải. Bạn cắn một miếng sẽ cảm nhận được độ ngọt của thịt bò, hương thơm của rau rừng, độ mềm dẻo của bánh tráng hòa quyện cùng nhau tạo nên sự đậm đà khó cưỡng.
Địa chỉ quán ngon: 18 Lý Nhân Tông, phường Võ Cường, thành phố Bắc Ninh
Mức giá dao động: 130.000 – 170.000 VNĐ/phần
1.2. Bánh tro Đình Tổ
Món ăn tiếp theo là món mà bạn không được bỏ lỡ trong danh sách những món ăn đặc sản Bắc Ninh. Bánh tro Đình Tổ là loại bánh quen thuộc của người dân vùng Bắc Ninh, bánh được bày bán khá nhiều.
Bên cạnh vị ngon, ngọt thì bánh còn có công dụng giúp dễ tiêu, tốt cho tiêu hoá, phù hợp cho người già và trẻ nhỏ. Vì vậy, hầu như các khách du lịch khi ghé Bắc Ninh đều phải ghé mua loại bánh này về để làm quà cho bạn bè, người thân của mình.
Địa chỉ mua bánh tro Đình Tổ: chợ quê Đình Tổ, Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh
Mức giá dao động: 3.000 – 5.000 VNĐ/cái
1.3. Thịt chuột Đình Bảng
Khi ghé Bắc Ninh bạn nên ghé Đình Bảng để thưởng thức những món thịt chuột với nhiều cách chế biến khác nhau. Kể sơ một vài món: thịt chuột nướng, thịt chuột om, thịt chuột quay, thịt chuột rắc lá chanh. Các món này thường được người Đình Bảng, Bắc Ninh rất yêu thích và được bày trên cả mâm cỗ trong ngày lễ cưới.
Nguyên liệu chính của món ăn nức tiếng này đó chính là thịt chuột đồng, người Đình Bảng dùng chó hoặc rơm được hun khói để bắt chuột ở đồng. Với cách bắt này, họ sẽ thu được những con chuột còn sống, khi chế biến sẽ tươi và ngọt hơn.
Địa chỉ thưởng thức thịt chuột ngon: Phường Đình Bảng, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh
Mức giá dao động: từ 100.000 VNĐ/phần
1.4. Bánh tẻ làng Chờ
Các loại bánh đặc sản Bắc Ninh đều cho ta cảm giác dân dã truyền thống nhưng đậm vị ngon, trong đó có bánh tẻ làng Chờ.
Bánh tẻ làng Chờ – loại bánh đặc sản Bắc Ninh được bao bọc tỉ mỉ bởi lớp lá dong và những sợi dây gói. Bên trong lớp lá dong ấy là chiếc bánh trắng nõn nà, dẻo dai và thơm hương nếp khi vừa được nấu chín. Lớp nếp làm cho bánh dẻo dai, khi ăn vào cảm giác như tan chảy trong miệng, ăn một lần lại muốn ăn lần thứ hai.
Địa chỉ mua bánh tẻ uy tín: Bánh tẻ Bình Ngọc, thị trấn Chờ, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh
Mức giá dao động: từ 50.000 VNĐ/10 chiếc
1.5. Bánh khúc làng Diềm
Tiếp tục trong danh sách những món ăn đặc sản Bắc Ninh mà Mua Bán muốn giới thiệu đến bạn là món Bánh khúc làng Diềm. Đây là món bánh đã có từ rất lâu, ai ở Bắc Ninh cũng cảm thấy quen thuộc với loại bánh khúc làng Diềm này.
Nhìn từ bên ngoài, bánh khúc làng Diềm cũng không có gì khác biệt nhiều so với những loại bánh khúc ở nơi khác. Nhưng sự khác biệt để nó được mệnh danh là đặc sản Bắc Ninh đều nằm trong phần nhân bánh.
Bánh được chia làm hai loại nhân: một loại nhân ngọt và một loại nhân mặn. Loại nhân ngọt được người làng Diềm làm từ đậu xanh còn đối với nhân mặn thì được họ làm từ thịt. Bạn nên thưởng thức khi nó còn nóng để cảm nhận được độ ngon và mùi thơm nức mũi của bánh khi hoà vào làn khói nghi ngút.
Địa chỉ bán bánh khúc ngon: nhà bà Thềm, làng Diềm, phường Hoà Long, thành phố Bắc Ninh
Mức giá: từ 5.000 VNĐ/cái
1.6. Cháo cá Tích Nghi
Nếu bạn ghé thăm Bắc Ninh vào những ngày trời bắt đầu chuyển lạnh thì đừng suy nghĩ mà hãy đến thưởng thức ngay đặc sản Bắc Ninh – món Cháo cá Tích Nghi. Mua Bán đảm bảo sau khi thưởng thức món cháo cá này, bụng bạn sẽ ấm dần lên.
Món ăn này được ưa chuộng bởi cả người dân địa phương và khách du lịch, bạn có thể dễ dàng tìm thấy cháo cá Tích Nghi ở các phố phường Vệ An. Nhưng quán gốc vẫn là quán của bà Tích Nghi, quán được bà bán từ lúc ở mặt bằng nhỏ, chưa nhiều người biết cho đến khi món ăn được truyền tai nhau và thu hút nhiều người dân tìm đến để thưởng thức.
Cá trong món ăn này là cá chép được rán vàng ở độ vừa phải nên thịt cá vẫn giữ được độ thơm và ngọt. Nếu có dịp, bạn hãy ghé Cháo cá Tích Nghi và thưởng thức món ăn đặc sản Bắc Ninh ngay nhé!
Địa chỉ chính gốc: 108 Thiên Đức, phường Vệ An, thành phố Bắc Ninh
Mức giá: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/bát
1.7. Ốc Phù Lưu
Những bạn có niềm đam mê với việc ăn ốc mỗi khi đi chơi thì đừng nên bỏ lỡ món Ốc Phù Lưu. Tên món ăn đặc sản Bắc Ninh này được đặt dựa theo tên một ngôi làng tại Bắc Ninh, đó là làng Phù Lưu thuộc thị xã Từ Sơn.
Đây là nơi được nhiều khách du lịch biết đến với sự nổi tiếng về các món ốc ngon quên đường về. Đến với Phù Lưu, du khách sẽ được thưởng thức những món ốc tươi ngon, ốc được làm sạch và chế biến từ lúc còn sống nên độ thơm ngon của món ăn này sẽ không khiến bạn thất vọng.
Bởi độ tươi ngon của ốc nên dù chế biến theo kiểu nào cũng sẽ có vị ngọt tươi của ốc. Một phần quan trọng không thể thiếu trong món này là nước chấm. Nước chấm chua chua, ngọt ngọt xen vào tí cay từ ớt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo của món ăn này. Nhanh chân đến làng Phù Lưu để thưởng thức món ốc đậm vị này nhé!
Địa chỉ uy tín: Làng Phù Lưu, phường Đông Ngàn, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh
Mức giá dao động: 20.000 – 80.000 VNĐ/phần
1.8. Bún làng Tiền
Bắc Ninh còn có ngôi làng đặc biệt là làng Tiền chuyên về làm bún – nguyên liệu trong những món ăn bún riêu, bún đậu mắm tôm, bún mắm, bún bò huế… Sản phẩm bún của làng Tiền được nhiều người dân từ các nơi khác rất ưa chuộng.
Bún ở nơi đây được chăm chút tỉ mỉ trong quá trình sản xuất. Nguyên liệu gạo để làm bún là gạo có chất lượng cao để đảm bảo cho ra thành phẩm mang độ dẻo dai và ngon nhất. Nếu muốn thưởng thức loại bún nổi tiếng này thì hãy ghé ngay làng Tiền, sẵn tiện mua món quà đặc sản Bắc Ninh nứt tiếng này về làm quà cho người thân và gia đình.
Địa chỉ uy tín: Làng Tiền, xã Khắc Niệm, TP. Bắc Ninh
Giá tham khảo: 10.000 VNĐ/kg
Thuê xe máy có thể giúp bạn di chuyển giữa các địa điểm dễ dàng hơn:
- Hôm nay
- TP. Thủ Đức - Quận 2, TP.HCM
- Hôm nay
- Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- 17/10/2024
- TP. Thủ Đức - Quận 9, TP.HCM
- 13/09/2024
- Quận Tân Phú, TP.HCM
- 31/08/2024
- Quận Bình Thạnh, TP.HCM
- 29/08/2024
- Quận Bình Tân, TP.HCM
- 22/08/2024
- Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
1.9. Gà Hồ
Một điều khá thú vị mà Mua Bán tin chắc rằng bạn sẽ muốn biết đó là loại Gà Hồ ở Bắc Ninh. Loại gà này được xuất hiện trong tranh Đông Hồ khá nổi tiếng. Đây là loại gà được xếp vào hàng quý hiếm từ lâu và là đặc sản Bắc Ninh mà ai cũng biết đến.
Gà Hồ là giống gà đẹp và có kích thước khá to với vẻ đẹp mã, chắc thịt. Gà Hồ được mệnh danh là “gà tiến vua” có nghĩa là “đặc sản trứ danh” của ngôi làng Lạc Thổ được tọa lạc tại thị trấn Hồ, Thuận Thành, Bắc Ninh.
Vào mỗi dịp Tết, các nhà giàu thường có thú vui là săn lùng Gà Hồ về để chế biến những món ăn. Do thịt của gà rất ngọt và chắc thịt, Gà Hồ còn dùng để đi biếu vào những dịp lễ Tết.
Song song với sự quý hiếm của nó thì giá đã thể hiện điều đó, những con gà thương phẩm thường dao động với mức giá từ 400.000 VNĐ đến 500.000 VNĐ/kg. Gà có cân nặng từ 5 đến 6kg thường được bán với giá từ 500.000 VNĐ trở lên. Còn đối với gà giống bóc trứng có giá dao động chỉ từ 120.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ/con.
Địa chỉ uy tín: Trại gà hồ Chung Kiên: Làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh.
Giá tham khảo: Dao động từ 130.000 – 160.000 đồng/con.
1.10. Phở gan cháy
Khác với các loại phở ở những nơi khác, Phở gan cháy – đặc sản Bắc Ninh là món ăn mà bạn nên thử qua một lần khi ghé Bắc Ninh. Điều đặc biệt, màu của nước phở không phải màu trắng mà là màu cam, nhìn tựa như bún riêu ở miền Nam.
Một tô phở gan cháy đầy đủ sẻ bao gồm bánh phở, gan lợn đã rán, thịt thăn heo. Bạn nên thưởng thức phở khi nóng và cho thêm rau để ngon miệng hơn nhé!
Địa chỉ uy tín: 54 Nguyễn Hữu Nghiêm, P. Tiền An, Tp. Bắc Ninh, Bắc Ninh.
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
1.11. Xôi nén
Một loại xôi khó có thể tìm thấy ở những nơi khác, chỉ tìm thấy nhiều ở Bắc Ninh đó là món xôi nén. Món ăn đặc trưng của nền văn hoá người dân Bắc Ninh. Từ thời xa xưa, người dân nơi đây đều làm xôi nén để dâng cúng cho ông bà tổ tiên trong các dịp lễ.
Xôi nén như thể hiện được sự cần cù, chăm chỉ của người dân. Để có thể làm ra được một miếng xôi nén, họ phải trải qua quá trình làm rất cầu kỳ từ ngâm nếp, nấu xôi, giã nhuyễn. Sao cho miếng xôi phải có độ trắng và độ dẻo cùng mùi thơm từ nếp.
Địa chỉ uy tín: Xôi cô Nhã – 183 Hồ Ngọc Lân, Kinh Bắc
Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 35.000 VNĐ
2. Đặc sản Bắc Ninh mua làm quà
Sau khi đã dạo chơi và thưởng thức tất cả các món ăn đặc sản Bắc Ninh, bạn có thể chọn một số các món ăn và vật phẩm dưới đây để làm quà cho người thân, bạn bè, gia đình.
2.1. Bánh đa Kế
Bánh đa Kế khi nhìn vào tưởng chừng là món bánh tráng bình thường nhưng đó là món ăn chứa hương vị đậm đà. Bánh được tạo ra với hình dạng tròn, dẹp kèm theo là mùi thơm của lạc, vừng, khoai lang…
Và đặc biệt nguyên liệu chính để làm nên loại bánh này ban đầu là củ sắn rồi dần cải tiến sang dùng gạo tẻ làm nguyên liệu chính. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và mùi thơm của bánh và mè.
Địa chỉ uy tín: xã Dĩnh Kế, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang
Giá tham khảo: Dao động từ 10.000 – 15.000 VNĐ/chiếc
2.2. Rượu làng Vân
Một món quà mà bạn nên mua ngay nếu muốn biếu cho ba hay ông của mình đó là Rượu làng Vân bởi đây là loại rượu được đánh giá là rượu quý với cách ủ rượu với các nguyên liệu đều là gạo nếp, bột sắn và các loại thuốc bắc.
Khi thưởng thức loại rượu này, bạn sẽ ngửi được mùi thơm đặc trưng của nó. Đừng ngần ngại ghé ngay địa chỉ dưới đây để sở hữu bình rượu quý này nhé!
Địa chỉ uy tín: Xóm 2, thôn Yên Viên, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang
Giá tham khảo: từ 140.000 VNĐ/bình
2.3. Tương Đình Tổ
Hầu hết các khách du lịch muốn mua quà làm kỷ niệm đều sẽ không bỏ qua Tương Đình Tổ. Đây là loại tương khá lâu đời xuất phát từ các làng nghề tương truyền thống của người dân làng ĐìnhTổ.
Để có được thành phẩm loại tương ngon này, tất cả đều phải được làm bằng thủ công và không dùng các loại hoá chất hay máy móc nào mà đều được ủ tương và lên men bằng tay. Vì vậy, tương Đình Tổ nhận được nhiều sự yêu thích bởi quá trình làm ra sản phẩm đều là tự nhiên.
Địa chỉ uy tín: xã Đình Tổ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh
Giá tham khảo: từ 200.000 VNĐ/kg
2.4. Nem làng Bùi (Nem Bùi Ninh Xá)
Món quà kỷ niệm không thể thiếu đó là Nem làng Bùi – món ăn nứt tiếng vùng Kinh Bắc. Nem Bùi có xuất xứ ở làng Bùi, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Người dân địa phương gọi món ăn này là nem Thính.
Loại nem này được làm từ gạo xay nhuyễn và thịt heo. Chúng được cuốn bao bọc bởi lá sung hoặc lá đinh lăng. Món ăn này khi kết hợp với tương ớt hoặc nước mắm, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị ngon mà món ăn này đem lại.
Địa chỉ uy tín: Thôn Bùi Xá, Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh
Giá tham khảo: 18.000 – 20.000 VNĐ/150g
3. Lưu ý khi mua đặc sản Bắc Ninh làm quà
- Khi muốn chọn những món quà đặc sản Bắc Ninh về, bạn nên chọn những món ăn được đóng gói và có thể giữ được lâu ở bên ngoài. Lúc mua nên hỏi rõ người bán xem hạn sử dụng và cách bảo quản để tránh bị hư.
- Không nên mua ở những nơi bán hàng rong để tránh bị lừa với mức giá cao mà lại không ngon.
- Nên chọn những nơi bán uy tín và được người quen hoặc người địa phương giới thiệu.
Lời kết
Qua những gợi ý về những món ăn đặc sản Bắc Ninh cũng như địa chỉ cụ thể và mức giá dao động của từng món ăn. Mua bán hy vọng bạn sẽ trải nghiệm và thưởng thức những món ăn trên cũng như đúc kết được một vài kinh nghiệm khi mua quà về cho người thân, gia đình.
>>> Xem thêm:
- Top 15 Đặc Sản An Giang Hấp Dẫn, Bạn Nhất Định Phải Thử
- Tham Quan 20+ Các Chùa Ở Hà Nội Cực Kỳ Nổi Tiếng Và Linh Thiêng
- Ninh Thuận có gì chơi? 13+ địa điểm không nên bỏ lỡ ở Ninh Thuận!
