Dưa hấu là một loại trái cây không thể thiếu trong những dịp lễ Tết. Các bạn đã bao giờ nghĩ phần vỏ của dưa hấu có thể tạo thành món mứt thơm ngon không hề kém các loại mứt khác chưa? Nếu chưa thì ngay hôm nay, Muaban.net sẽ đưa các bạn khám phá cách làm mứt dưa hấu dẻo ngọt và lạ miệng đơn giản tại nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dưa hấu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món mứt dưa hấu bao gồm:
- Phần vỏ của một quả dưa hấu: 2kg.
- Thịt dưa hấu: 2 miếng.
- 1/2 chén nhỏ si-rô atiso đỏ.
- Phèn chua: 1 cục
- 1 bát đường trắng.
- 1 thìa nhỏ muối.
- 1 thao nước lã.
2. Cách làm mứt dưa hấu thơm ngon, bắt mắt
Dưới đây là cách làm mứt dưa hấu thơm ngon, đơn giản mà Muaban.net muốn chia sẻ đến bạn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy dùng dao gọt bỏ vỏ ngoài màu xanh của cùi dưa hấu. Lấy phần cùi trắng bên trong và cắt thành các miếng thon dài vừa ăn khoảng 5cm hoặc bằng ngón tay út.
Sau đó, chuẩn bị một thau nước và cho 1 muỗng cà phê muối vào, bỏ cùi dưa hấu đa cắt vào ngâm khoảng 5 phút.
Bước 2: Luộc sơ cùi dưa
Sau khi đã ngâm với nước muối loãng, bạn bắc một nồi nước lên và cho một thìa phèn chua vào và đun sôi cùi dưa trong khoảng 3 phút.
Cho dưa ra, rửa lại với nước nhiều lần đến khi sạch hẳn. Tiếp theo xếp cùi dưa vào mâm phơi nắng khoảng 4 tiếng hoặc hong gió đến khi miếng dưa khô hẳn.
Lưu ý: Không nên phơi dưa quá lâu sẽ làm dưa bị nhũn.
Bước 3: Ướp đường
Cho cùi dưa vào bát lớn sau đó cho đường vào trộn đều. Ngâm trong 1 tiếng đến khi đường tan hết. Sau đó đó bạn chắt nước đường ra một bát riêng.
Bước 4: Xay dưa hấu với atiso
Phần thịt dưa hấu đỏ, bạn dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn và cho thêm 1/2 bát nhỏ nước si-rô hoa Atiso đỏ vào để tạo màu.
Bước 5: Trộn hỗn hợp
Trộn đều các hỗn hợp đã chuẩn bị ở các bước (1),(2),(3),(4) và ướp ít nhất trong 3 giờ để cùi dưa hấu thấm với đường và nước dưa.
Bước 6: Sên mứt dưa hấu
Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho dưa vào đun với lửa vừa trước, thấy nước dư ra thì bỏ phần nước này đi. Sau đó đổ phần đường vừa chắt từ bước 3 vào chảo và sên với lửa nhỏ. Đảo đều tay đến khi thấy đường trắng kết tinh.
Lưu ý: Lựa chọn chảo có đế dày để sên mứt.
Bước 7: Thành phẩm
Sau khi sên mứt xong, bạn tắt bếp và xếp từng miếng mứt ra đĩa để cho mứt cùi dưa hấu được khô. Hoặc có thể hong khô bằng lò nướng.
Các bạn nhớ bảo quản mứt dưa hấu trong lọ thủy tinh với nhiệt độ thường tránh những nơi ẩm thấp và nhiệt độ cao. Thời gian sử dụng mứt dưa hấu sẽ tùy thuộc vào cách bạn bảo quản.
>>> Tham khảo thêm: Hướng Dẫn 2 Cách Làm Mứt Cau Kiểng Dẻo Mềm, Đơn Giản Tại Nhà
3. Những lưu ý khi làm mứt dưa hấu tại nhà
- Bạn nên chú ý lượng đường khi sên, vì nếu quá ít đường món mứt sẽ không thành công.
- Khi sên, đầu tiên bạn để lửa vừa, khi hỗn hợp vỏ dưa và đường sôi thì bạn hạ xuống lửa nhỏ rồi đảo đều tay.
- Không nên để lửa quá to vì sẽ khiến đường nhanh khô nước chưa kịp bốc hơi, món mứt sẽ bị cháy vừa.
- Bạn nên dùng loại chảo có đế dày. Nếu chảo quá mỏng sẽ khiến món mứt bị cháy trước khi nước bay hơi và đường kết tinh.
4. Cách làm mứt dưa hấu bảo quản được lâu
- Để mứt dưa hấu nguội hẳn, bạn hãy bảo quản bằng cách cho vào hũ, lọ thủy tinh hoặc túi nilon được cột kín.
- Cất các lọ mứt dưa hấu vào tủ kín, nơi khô ráo, tránh những nơi có nhiệt độ cao như nhà bếp.
- Tránh để mứt dưa hấu trong ngăn mát tủ lạnh. Vì điều này sẽ làm mứt bị hỏng và bị chảy nước nếu đặt ra bên ngoài nhiệt độ phòng.
- Để tránh tình trạng kiến vào các lọ mứt, bạn chỉ cần cho vài cọng nguyệt quế, đinh hương vào lọ mứt.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng vỏ trái cây có chất the như chanh, bưởi đặt vào trong tủ cũng sẽ có công dụng đuổi kiến hiệu quả.
Ngoài ra, nếu bạn đang muốn kiếm thêm thu nhập thì có thể tham khảo việc làm tết tại đây nhé:
- Hôm nay
- Quận 5, TP.HCM
- Hôm nay
- Quận 12, TP.HCM
- Hôm nay
- Quận Tân Bình, TP.HCM
- Hôm nay
- Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Hôm nay
- Huyện Bình Chánh, TP.HCM
- Hôm nay
- Quận 11, TP.HCM
- 01/05/2024
- Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
- 01/05/2024
- Quận 3, TP.HCM
- 30/04/2024
- Quận 1, TP.HCM
- 26/04/2024
- Thành phố Dĩ An, Bình Dương
- 22/04/2024
- Quận 3, TP.HCM
- 22/04/2024
- Thành phố thủ Dầu Một, Bình Dương
- 22/04/2024
- Quận 5, TP.HCM
- 22/04/2024
- Huyện Duy Tiên, Hà Nam
- 22/04/2024
- TP. Thủ Đức - Quận Thủ Đức, TP.HCM
- 22/04/2024
- Huyện Đức Hoà, Long An
- 22/04/2024
- Quận 10, TP.HCM
- 22/04/2024
- Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- 22/04/2024
- TP. Tam Kỳ, Quảng Nam
- 22/04/2024
- Thị Xã Phú Mỹ, Bà Rịa - Vũng Tàu
Hi vọng với những thông tin về cách làm mứt dưa hấu dẻo ngon tại nhà mà Mua Bán đã hướng dẫn. Bạn sẽ tự tay chế biến thành công để tận hưởng món hương vị ngon, độc đáo cùng gia đình. Đừng quên truy cập website Muaban.net để tham khảo thêm ý tưởng, kinh nghiệm hay nhé.
>>> Xem thêm:
- Tổng Hợp 15 Cách Làm Mứt Tết Ngon, Độc Đáo, Đơn Giản tại Nhà
- 2 Cách Làm Mứt Thanh Long Đỏ Thơm Dẻo, Ngon Miệng Tại Nhà
- Mách Bạn 2 Cách Làm Mứt Đào Chua Ngọt, Dẻo Mềm, Đơn Giản Tại Nhà
