Cách làm nước chấm thịt nướng sao cho ngon luôn là đề tài được các nàng nội trợ quan tâm. Hương vị món thịt nướng không chỉ được quyết định bởi độ chín mềm của miếng thịt mà còn bởi nước chấm đậm đà. Vậy làm thế nào để pha nước chấm thịt nướng đúng chuẩn? Hãy cùng Mua Bán tham khảo một số công thức với bài viết dưới đây nhé.
Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc
Món thịt nướng Hàn Quốc chắc hẳn đã quá quen thuộc đối với người Việt khi mà không ít nhà hàng thịt nướng Hàn được mở ra.
Thực khách yêu thích món thịt nướng của xứ sở kim chi một phần là do nước chấm ngon, đậm vị. Cách pha nước chấm thịt nướng Hàn Quốc không quá phức tạp, có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu
- 1 muỗng mật ong.
- 3 muỗng đường.
- 1 muỗng dầu mè.
- 1 muỗng nước tương.
- 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc.
- 2 muỗng dầu hào.
- 2 trái ớt tươi.
- ½ muỗng mè rang.
- Gia vị gồm có hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt…
Cách pha
Công thức nước chấm thịt nướng Hàn như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, băm tỏi và ớt, rang mè thơm.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi. Thêm 1 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tiêu đen, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Khuấy đều và đun trong khoảng 10 phút. Cho tiếp ớt và tỏi băm vào rồi tắt bếp, để nguội.
- Bước 3: Cho nước sốt ra bát và thưởng thức với thịt nướng. Cách pha nước chấm thịt nướng Hàn Quốc như vậy đã hoàn tất rồi đấy!
>>> Xem thêm: Món ngon với thịt bò trong những ngày chống dịch
Nước chấm thịt nướng Nhật Bản
Nước chấm thịt nướng Nhật Bản sử dụng nguyên liệu chính là nước tương Nhật và rượu. Chính vì thế mà khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo, lạ miệng.
Nguyên liệu
Nước chấm thịt nướng Nhật Bản sẽ cần chuẩn bị:
- 3 muỗng nước tương Nhật Bản
- 2 thìa đường
- 50 – 60 ml rượu mirin Nhật
- 1 muỗng mật ong
- 1 muỗng dầu mè
- Tỏi băm, gừng
- 2 muỗng bột bắp
- 2 muỗng nước lọc
Cách pha
Công thức nước chấm thịt nướng Nhật Bản gồm:
- Bước 1: Trộn nước tương Nhật Bản với rượu.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp nước tương và rượu vào đun. Cho tiếp các nguyên liệu còn lại.
- Bước 3: Khi hỗn hợp nước chấm sôi, cho thêm bột bắp vào và khuấy đều tay. Cuối cùng, tắt bếp và hoàn tất cách làm nước chấm thịt nướng siêu thơm ngon, bắt vị này!
| Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo ngay các tin đăng tuyển dụng có trên website Mua ban.net để tìm một công việc phù hợp với mình |
Nước chấm thịt nướng bằng xì dầu
Cách pha nước chấm thịt nướng bằng xì dầu khá đơn giản và phù hợp với khẩu vị của hầu hết người Việt.
Nguyên liệu
- 2 muỗng nước tương
- Tỏi băm
- Hành băm
- ½ muỗng đường
- 1 muỗng canh dầu mè
- Dầu ăn
- 1 muỗng bột năng
- Ớt
Cách pha
Cách pha nước chấm thịt nướng bằng xì dầu cụ thể như sau:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và chờ đến khi sôi thì phi thơm tỏi. Cho tiếp các nguyên liệu khác vào.
- Bước 2: Khi nước sốt đã sôi, cho bột năng vào và đảo nhanh để bột không bị vón cục.
- Bước 3: Để nguội và cho ra bát thưởng thức.
Cách làm nước chấm thịt nướng bằng dầu hào
Nước chấm thịt bằng dầu hào vô cùng đậm đà, đượm vị. Cách pha nước chấm thịt nướng bằng dầu hào cũng không quá phức tạp, đa số sử dụng những nguyên liệu quen thuộc.
Nguyên liệu
- 2 muỗng mật ong
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng dầu mè
- 1 muỗng xì dầu
- 2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng dầu hào
- Ớt, tỏi, tiêu
- 2 thìa muối
>>> Xem nhanh: Món ngon từ thịt lợn đơn giản ai cũng làm được
Cách pha
Cách pha nước chấm thịt nướng bằng xì dầu gồm:
- Bước 1: Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi
- Bước 2: Khi tỏi đã vàng, cho các nguyên liệu còn lại vào, để khoảng 10 phút.
- Bước 3: Khi sốt đã sệt lại thì cho ra bát và thưởng thức.
Nước chấm thịt nướng bằng tương ớt
Cách làm nước chấm thịt nướng bằng tương ớt được xem là phổ biến nhất. Hương vị nước chấm đậm đà, cay cay giúp bạn không cảm thấy ngán khi ăn kèm với thịt nướng.
Nguyên liệu
- 4 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng mật ong
- 2,5 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng dầu hào
- 4 muỗng đường
- 2 muỗng
- Tỏi, ớt
Cách làm
Cách làm nước chấm thịt nướng bằng tương ớt chi tiết như sau:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi
- Bước 2: Phi thơm tỏi
- Bước 3: Trộn các nguyên liệu vào, đảo đều và chờ cho đến khi sệt thì để ra bát.
Cách làm nước chấm thịt nướng bằng sữa ông thọ
Cách làm nước chấm thịt nướng bằng sữa ông thọ chắc hẳn vẫn còn khá xa lạ đối với một số hộ gia đình. Tuy nhiên nước chấm này cực kỳ độc đáo và thơm ngon không kém nước chấm thịt nướng truyền thống.
Nguyên liệu
- 2 muỗng sữa ông thọ
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng muối
- Ớt, chanh, lá chanh
Cách làm
Cách làm nước chấm thịt nướng bằng sữa ông thọ như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chanh, ớt, tỏi.
- Bước 2: Cho hỗn hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bước 3: Cho ra bát và thưởng thức.
>>> Xem thêm: Bật mí 5 điều giúp bạn chọn mua lò nướng chuẩn không cần chỉnh!
Cách làm nước chấm thịt nướng Thái Lan
Nếu như bạn muốn làm nước chấm thịt nướng đơn giản, tiết kiệm thời gian, hãy tham khảo cách làm sốt Thái.
Nguyên liệu
- 1 muỗng nước mắm
- 4 muỗng nước lọc
- 1 muỗng đường
- Tỏi, ớt, chanh
Cách làm
Chi tiết cách làm sốt Thái khá đơn giản, gồm:
- Bước 1: Chanh bỏ hạt, vắt lấy nước cốt.
- Bước 2: Cho nước lọc và nước mắm vào bát để pha loãng.
- Bước 3: Cho hỗn hợp tỏi, ớt băm vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa ăn.
Nước sốt mè rang
Cách làm sốt mè rang rất được các chị em nội trợ quan tâm. Nước sốt này vừa ăn, thơm mùi mè và rất tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu
- 1 muỗng mè rang
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng nước mắm
Cách làm
Cách làm sốt mè rang thực hiện như sau:
- Bước 1: Cho các nguyên liệu vào chén nhỏ.
- Bước 2: Dùng muỗng khuấy đều cho tới khi các nguyên liệu quyện lại với nhau.
- Bước 3: Nêm nếm vừa miệng và thưởng thức kèm với thịt nướng
Nước sốt dầu trứng
Nếu như bạn đang muốn tìm hiểu cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản nhưng lạ miệng, sốt dầu trứng là một trong những gợi ý tuyệt vời. Vậy cách làm sốt dầu trứng như thế nào?
Nguyên liệu
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 muỗng muối
- 25 gram đường
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 140-180 ml dầu ăn
Cách làm
Cách làm sốt dầu trứng tiến hành như sau:
- Bước 1: Tách lòng đỏ trứng gà, cho vào bát.
- Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà, muối, đường, nước cốt chanh vào bát. Đánh nhẹ cho hỗn hợp tan vào nhau.
- Bước 3: Cho nước sôi vào tô lớn rồi đặt bát hỗn hợp trứng gà đã đánh vào giữa. Tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp hoà quyện lại với nhau.
- Bước 4: Lấy bát hỗn hợp ra và đánh thêm 1 phút. Cho từng thìa dầu ăn vào, đánh quyện với nhau cho tới khi đạt được độ đặc như mong muốn.
- Bước 5: Hoàn thiện nước sốt và thưởng thức thôi nào!
Cách làm nước chấm thịt nướng sốt me
Cách làm nước chấm sốt me cũng rất được ưa thích khi ăn kèm thịt nướng với hương vị đậm đà quyện với vị chua chua. Nhờ đó mà bạn sẽ không cảm thấy ngấy khi ăn với thịt.
Trên thực tế, cách làm nước chấm sốt me không quá cầu kỳ hay đòi hỏi nguyên liệu phức tạp.
Nguyên liệu
Cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản này sẽ cần đến các nguyên liệu bao gồm:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng tương ớt
- Me, ớt, nước lọc
Cách làm
Cách làm nước chấm thịt nướng sốt me như sau:
- Bước 1: Ngâm me với nước nóng, tách bỏ hạt. Chỉ lấy phần nước cốt.
- Bước 2: Cho me, nướt cốt cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo đun sôi.
- Bước 3: Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được. Cách làm nước chấm thịt nướng này như vậy đã hoàn tất và sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đấy.
Nước sốt tiêu đen
Cách làm sốt tiêu đen tại nhà cũng được nhiều gia đình lựa chọn vì rất hợp để ăn kèm với thịt nướng. Các nguyên liệu hầu như đều có sẵn tại nhà, không cần chuẩn bị cầu kỳ. Chi tiết cách làm nước chấm thịt nướng này thực hiện như sau:
Nguyên liệu
- Bột bắp
- Hành
- Tỏi
- Nước lọc
- Bơ
- Các gia vị nêm nếm: tiêu, dầu hào, hạt nêm, nước tương, đường
Cách làm
Cách làm nước chấm thịt nướng sốt tiêu đen như sau:
- Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu lần lượt. Cụ thể tỏi và hành lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Lấy 1 chén nhỏ, cho vào gồm 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng nước tương, 20gram hạt tiêu xay nhuyễn, 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều tay để hỗn hợp đồng nhất. Tiếp đến thêm 2 muỗng cà phê đường vào, tiếp tục trộn đều. Lấy 1 chén nhỏ khác,cho vào 100ml nước lọc, 3 muỗng cạnh bột bắp, trộn đều để hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 2: Tiến hành nấu sốt bằng cách cho 1 chảo nhỏ lên bếp. Khi chảo nóng, cho dầu hào vào. Dầu sôi sẽ phi hành, tỏi đã băm nhuyễn ở trên vào đến khi vàng, cho chén nước sốt đã trộn ở trên vào chảo. Tiếp tục chờ, khi sốt sôi, thêm 1 muỗng bơ vào để nước sốt dậy vị, vặn nhỏ lửa để bơ tan hết. Cuối cùng, cho chén bột bắp đã pha ở trên vào, khuấy đều tanh để hỗn hợp đặc sệt.
- Bước 3: Nêm nếm lại lần cuối theo khẩu vị gia đình để hoàn thành cách làm sốt tiêu đen.
Cách làm nước chấm thịt nướng sốt mật ong
Sốt mật ong chấm thịt nướng cũng khá lạ miệng, thường phổ biến trong ẩm thực miền Nam. Vậy cách làm sốt mật ong như thế nào cho bài bản?
Nguyên liệu
Cách làm sốt mật ong sẽ cần các nguyên liệu bao gồm:
- Mật ong
- Hành, tỏi
- Các gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu xay nhuyễn, nước tương, tương cà, hạt nêm, đường
Cách làm
Cách làm nước chấm thịt nướng này tiến hành như sau:
- Bước 1: Hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bước 2: Pha chế hỗn hợp theo tỉ lệ 6 muỗng cà phê mật ong nguyên chất, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng tương cà, 1 muỗng đường. Trộn đều tay cho hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 3: Cho 1 chảo nhỏ lên bếp, khi chảo nóng, cho dầu ăn vào. Dầu nóng lên, tiến hành phi thơm hành, tỏi băm đã chuẩn bị ở trên. Khi hành, tỏi vàng, đổ phần nước sốt đã pha trộn vào, trộn đều tay và vặn nhỏ lửa.
- Bước 4: Chờ khi nước sốt sệt lại, nêm lại 1 lần nữa theo khẩu vị gia đình. Như vậy, bạn đã hoàn tất cách làm sốt mật ong đơn giản tại nhà.
Hi vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã biết thêm về cách làm nước chấm thịt nướng sao cho đậm đà, hợp khẩu vị. Bạn có thể kết hợp nhiều nước chấm để ăn kèm với thịt nướng, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn nhé. Truy cập ngay để chọn mua đồ nhà bếp, đồ gia dụng giá rẻ tại Mua Bán!
Hồng Vân – Content Writer
