- Chào đón và hướng dẫn khách hàng: Chào đón khách một cách niềm nở khi họ đến quán, đưa khách đến chỗ ngồi, cung cấp thực đơn và giới thiệu các món đặc biệt của quán.
- Nhận và chuyển đơn gọi món: Ghi nhận yêu cầu của khách, tư vấn về các món ăn, đồ uống phù hợp, sau đó chuyển đơn gọi món cho nhà bếp hoặc quầy bar.
- Phục vụ đồ ăn và đồ uống: Nhân viên chịu trách nhiệm mang thức ăn, đồ uống đến bàn của khách một cách nhanh chóng và chính xác. Ngoài ra, phải đảm bảo đồ uống, thực phẩm được chuẩn bị và phục vụ theo đúng tiêu chuẩn của quán.
- Luôn chú ý quan sát để kịp thời phục vụ thêm hoặc đáp ứng các yêu cầu phát sinh của khách hàng
- Giải quyết các vấn đề và thắc mắc hoặc yêu cầu đặc biệt từ khách hàng, nhân viên phục vụ cần xử lý một cách khéo léo, chuyên nghiệp.
- Quán acoustic thường có biểu diễn nhạc sống, nhân viên phục vụ phải điều phối chỗ ngồi sao cho khách hàng có trải nghiệm âm nhạc ***, đồng thời đảm bảo không làm gián đoạn chương trình.
- Vệ sinh và sắp xếp bàn ghế: Sau khi khách rời khỏi, nhân viên phục vụ phải dọn dẹp bàn ghế, vệ sinh khu vực phục vụ và chuẩn bị cho lượt khách tiếp theo.
- Hỗ trợ thanh toán: Nhân viên phục vụ liên hệ với nhân viên thu ngân để tính tiền và tiến hành nhận thanh toán từ khách hàng, hỗ trợ in hóa đơn và xử lý các hình thức thanh toán khác nhau.
- Tư vấn và giới thiệu về sự kiện: nhân viên phục vụ có thể giới thiệu thông tin cho khách, hoặc tư vấn khách đặt chỗ trước cho các sự kiện sắp tới.