Tổ trưởng bếp Nhà hàng cơm Việt

1. Mô tả công việc
- Hâm nóng đồ ăn, chế biến các món đơn giản
- Sơ chế, bảo quản nguyên liệu phục vụ cho việc nấu ăn
- Quản lý nhân sự bếp, đào tạo nhân sự trong bếp
- Thực hiện các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Đảm bảo giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khu vực được phân công
- Thực hiện kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm trước khi chế biến (date, FIFO) và hàng tồn cuối ngày
- Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp

2. Yêu cầu công việc
- Thời gian làm việc: Ca làm: 5h – 13h30, 12h-20h30. Xoay ca linh hoạt phù hợp, Mỗi tuần được nghỉ 1 ngày (đăng kí với quản lý nhà hàng/quản lý bếp)
- Từ đủ 18 tuổi trở lên, có kinh nghiệm đứng nấu

3. Địa chỉ nhà hàng:
- Nhà hàng CNSB TRẦN NGUYÊN ĐÁN - ĐỊNH CÔNG: Số 13 Trần Nguyên Đán, Phường Định Công, Quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội.
- Nhà hàng CNSB TRẦN HUY LIỆU: Căn hộ chung cư số 8 Nhà D1 - Tập thể Giảng Võ, phường Giảng võ, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội.
- Nhà hàng CNSB YÊN HÒA: 01-LK, Khu nhà ở để bán cho cán bộ chiến sĩ thuộc Phòng cảnh sát trật tự (CS113), Công an thành phố Hà Nội, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội.
- Nhà hàng CNSB LÁNG HẠ: 14 ngõ 59 Phố Láng Hạ, phường Thành Công, quận Ba Đình, TP Hà Nội.
- Nhà hàng CNSB CÁT LINH: Nhà số 3, phố Cát Linh, phường Quốc Tử Giám, quận Đống Đa, TP Hà Nội.
- Nhà hàng CNSB TRÂU QUỲ: 31ha Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội