Sơ chế nguyên liệu: Chuẩn bị, rửa, thái, băm các loại rau củ, thịt, hải sản... theo đúng định lượng và tiêu chuẩn của bếp Hoa.
Hỗ trợ chạy món: Nhận order, chuẩn bị sẵn sàng các khay nguyên liệu (bốc nhân/chạy món) chuyển cho Đầu bếp chính đứng chảo để lên món kịp thời.
Bảo quản thực phẩm: Kiểm tra, sắp xếp và lưu trữ thực phẩm trong tủ đông, tủ mát đúng quy định, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vệ sinh khu vực làm việc: Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp được phân công trước, trong và sau ca làm việc.
Các công việc khác: Theo sự phân công của Quản lý.