* Thực hiện công tác vệ sinh.
Vệ sinh khu vực bếp (sàn nhà, tường, bồn rửa, các bề mặt làm việc, thùng rác, v.v.).
Vệ sinh các dụng cụ, thiết bị bếp (nồi, chảo, bát đĩa, dao thớt, máy móc, v.v.) theo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vệ sinh khu vực ăn uống của khách hàng (sàn nhà, bàn ghế, quầy bar, v.v.).
Vệ sinh khu vực nhà vệ sinh (sàn nhà, bồn cầu, bồn rửa tay, gương, v.v.) và đảm bảo luôn có đủ giấy vệ sinh, xà phòng rửa tay.
Thu gom và xử lý rác thải đúng nơi quy định, đảm bảo không có mùi hôi.
Thực hiện các công việc vệ sinh định kỳ khác theo lịch phân công hoặc yêu cầu của cấp trên.
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng và pháp luật.