- Vệ sinh khu vực bếp: Quét, lau sàn, dọn dẹp bề mặt bếp, bàn sơ chế, khu vực chế biến thực phẩm.
- Rửa dụng cụ bếp: Chén, đĩa, xoong nồi, dao, thớt và các thiết bị nấu ăn khác.
- Xử lý rác thải: Phân loại và đổ rác đúng nơi quy định, đảm bảo khu vực bếp không có rác tồn đọng.
- Vệ sinh thiết bị bếp: Lau chùi lò nướng, bếp gas, tủ lạnh, máy rửa chén, đảm bảo thiết bị sạch sẽ, không có dầu mỡ bám bẩn.
- Sắp xếp dụng cụ bếp: Sắp xếp gọn gàng các dụng cụ sau khi vệ sinh để đầu bếp dễ dàng sử dụng.
- Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm: Đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn lao động khi làm việc trong bếp.