- Thực hiện các công đoạn sản xuất trong dây chuyền chế biến thịt:
+ Giết mổ & sơ chế: lấy tiết, treo gà/heo, làm lòng…
+ Pha lóc: cắt lóc thịt heo, phi lê ức, má đùi, cắt cánh, cắt chân, rút xương…
+ Đóng gói: cho sản phẩm vào hộp, dán tem, hoàn thiện đóng gói.
- Làm việc trong môi trường nhiệt độ từ 8–14 độ C (nhà máy lạnh, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm);
- Sử dụng dao và dụng cụ sản xuất theo hướng dẫn và tiêu chuẩn an toàn của nhà máy;
- Được đào tạo kỹ năng thao tác ngay khi nhận việc, kể cả với lao động chưa có kinh nghiệm;
- Luôn được trang bị đầy đủ đồ bảo hộ khi làm việc.