Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách
Nhiệm vụ 2: Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp
Nhiệm vụ 3: Các công việc hỗ trợ khác
- Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc trong bếp.
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao
- Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp
Nhiệm vụ 4: Công việc cuối ca
- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.
- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.
- Bàn giao các công việc cho ca sau.
- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.