Tuyển bếp chính bếp xào

1. Kiểm tra & chuẩn bị

• Kiểm tra nguyên liệu nhập và tồn kho; lên kế hoạch đặt hàng.
• Chuẩn bị nguyên liệu, thiết bị chế biến; thông báo món ngừng phục vụ hoặc món đặc biệt.

2. Chế biến món ăn

• Nhận order, phân công công việc trong bếp.
• Tẩm ướp, chế biến, trang trí món ăn theo tiêu chuẩn và đảm bảo ATVSTP.

3. Quản lý khu vực bếp

• Thay bếp trưởng khi vắng mặt; quản lý nhân sự, phân công công việc.
• Bảo quản thiết bị, phối hợp bảo trì, giám sát và đào tạo nhân viên.
• Giải quyết sự cố, phản hồi từ khách hàng.

4. Đóng ca

• Vệ sinh khu vực bếp, sắp xếp thiết bị, nguyên liệu.
• Kiểm tra hệ thống trước khi kết thúc ca.
• Báo cáo order, bàn giao cho ca sau.

5. Khác

• Báo cáo công việc khi được yêu cầ