Cần Tìm Việc Bếp Trưởng - Set Up bếp

BẾP TRƯỞNG – NHẬN SETUP BẾP NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN

Tôi có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp, từng đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng tại khách sạn, nhà hàng và các mô hình kinh doanh F&B.

Hiện tôi đang tìm kiếm cơ hội hợp tác ở các vị trí Bếp trưởng, Bếp trưởng vận hành hoặc nhận tư vấn, setup bếp nhà hàng từ giai đoạn chuẩn bị khai trương.

Các công việc có thể đảm nhận:

- Quản lý, tổ chức và vận hành đội ngũ bếp.
- Thiết kế sơ đồ bếp, bố trí khu vực làm việc và quy trình vận hành.
- Xây dựng menu, công thức món ăn và định lượng nguyên liệu.
- Costing món ăn, kiểm soát Food Cost và thất thoát.
- Xây dựng quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản và kiểm soát chất lượng.
- Tuyển dụng, đào tạo và xây dựng đội ngũ nhân sự bếp.
- Setup bếp mới, cải tổ và tối ưu hoạt động bếp đang kinh doanh.

Thế mạnh chuyên môn: Bếp Âu – Thái – Việt – Á, quản trị nhân sự, quản lý chi phí và vận hành thực tế.

Tôi ưu tiên môi trường làm việc chuyên nghiệp, có định hướng phát triển lâu dài. Sẵn sàng trao đổi và khảo sát thực tế đối với các dự án setup bếp.

Khu vực làm việc: TP.HCM và các tỉnh lân cận.

Liên hệ: ***