NHÂN VIÊN BẾP CANH TIỀM / NIÊU ĐẤT

CƠM GÀ ĐÔNG NGUYÊN CHỢ LỚN
Mã: DNCLON-OPS-MTCV-BOH-002 | Phiên bản: 1.0

Vị trí: Nhân viên chế biến - Canh tiềm / Niêu đất

Mục tiêu:
Chuẩn bị và ra các món canh tiềm/niêu đất theo công thức, định lượng, nhiệt độ và quy trình của nhà hàng, đảm bảo chất lượng và hình thức trước khi phục vụ.

Công việc chính:
- Chuẩn bị và thực hiện món canh theo kế hoạch bán hàng và hướng dẫn của Bếp trưởng/Quản lý.
- Kiểm tra số lượng, chất lượng, nhiệt độ và hình thức sản phẩm trước khi đưa ra bán.
- Ra niêu đúng quy trình, định lượng và thành phần; chuẩn bị niêu, chén/đĩa, topping theo tiêu chuẩn.
- Theo dõi tồn kho quầy, chủ động bổ sung và báo thiếu hàng kịp thời.
- Phối hợp chặt chẽ với Bếp, FOH và bộ phận tiếp thực để món ra đúng món, đúng bàn, đúng thời gian.
- Vệ sinh quầy, dụng cụ và thiết bị; tuân thủ an toàn thực phẩm suốt ca làm việc.

Tiêu chuẩn công việc:
- Đảm bảo nhiệt độ, chất lượng và trình bày trước khi phục vụ.
- Kiểm soát lượng sản phẩm, hạn chế thiếu món, tồn dư và lãng phí.
- Tuân thủ quy định bảo quản, FIFO và vệ sinh; giữ tốc độ ra món, đặc biệt giờ cao điểm.

Yêu cầu:
- Không yêu cầu kinh nghiệm (có tinh thần học hỏi sẽ được đào tạo theo tiêu chuẩn nhà hàng).
- Cẩn thận, sạch sẽ, nhanh nhẹn, có trách nhiệm.

Quyền lợi & cách ứng tuyển:
Ứng viên quan tâm vui lòng nộp hồ sơ trực tiếp tại cửa hàng để được phỏng vấn và đào tạo theo tiêu chuẩn.