- Hỗ trợ Bếp chính trong việc chuẩn bị nguyên vật liệu (sơ chế thịt, rau củ, nước sốt,...) theo quy trình và tiêu chuẩn của nhà hàng Nhật.
- Chuẩn bị các phần ăn theo hướng dẫn, đảm bảo đúng định lượng và chất lượng.
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp sạch sẽ, sắp xếp dụng cụ gọn gàng và đúng nơi quy định.
- Hỗ trợ bảo quản thực phẩm đúng cách, đảm bảo tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Dọn dẹp và vệ sinh bếp cuối ca làm việc.