1. Chuẩn bị trước ca làm việc:
- Kiểm tra và đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng
- Setup bàn ăn theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng
- Kiểm tra dụng cụ ăn uống, đảm bảo đầy đủ và vệ sinh
2. Phục vụ khách hàng:
- Đón tiếp và hướng dẫn khách vào bàn, giới thiệu menu nhà hàng
- Nhận order từ khách và truyền đạt chính xác đến bộ phận bếp/bar
- Đảm bảo món ăn, đồ uống được phục vụ đúng yêu cầu và tiêu chuẩn
- Hỗ trợ khách hàng trong suốt bữa ăn, xử lý các yêu cầu phát sinh
3. Kết thúc ca làm việc:
- Dọn dẹp, sắp xếp lại khu vực phục vụ sau khi khách rời bàn
- Kiểm tra, bổ sung các dụng cụ, nguyên vật liệu cần thiết cho ca tiếp theo
- Báo cáo ngay khi gặp các vấn đề khẩn cấp trong ca làm việc