Trưởng Nhóm Phục vụ (F&B) - Theo ca linh hoạt , 1 ca 8 tiếng rưỡi

• Job title: Trưởng nhóm phục vụ
• Department: FB – Dịch vụ Ẩm thực
• Direct Manager: Trưởng bộ phận Nhà hàng
• Location: Bình Dương

I. Chức năng vị trí & Trách nhiệm chính / Position Function & Keys responsibilities:
• Phụ trách quản lý một nhóm nhân viên phục vụ.
• Đảm nhiệm và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng, duy trì môi trường làm việc an toàn và vệ sinh và đảm bảo các sản phẩm chất lượng trước khi phục vụ đến khách hàng.

II. Nhiệm vụ chính/ Major Duties:

1. Giám sát và điều phối khu vực nhà hàng:
• Phân công nhân viên cấp dưới thực hiện các công việc chuẩn bị cho bữa ăn, phục vụ, dọn dẹp, thiết bị, sắp xếp bàn, vệ sinh sạch sẽ và theo đúng quy định của công ty.
• Giám sát, hướng dẫn, chỉ đạo các nhân viên được phân công thực hiện đầy đủ và chỉnh xác các công việc tại khu vực phụ trách.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan khi cần thiết để phục vụ khách hàng tốt nhất.
• Kiểm tra và chuẩn bị các bộ đồ cho các sự kiện, đảm bảo đúng theo quy trình và tiêu chuẩn.
• Kiểm tra công tác chuẩn bị trước giờ phục vụ, đón khách.
• Theo dõi, kiểm tra việc sử dụng các công cụ dụng cụ quan trọng.
• Thực hiện bàn giao ca đúng theo quy trình của bộ phận.

2. Hỗ trợ tiếp đón khách hàng:
• Gặp gỡ và chào đón khách hàng, mời khách ngồi (nếu biết tên khách hàng nên gọi tên thân thiện).
• Hỗ trợ nhân viên phục vụ, kiểm tra thực phẩm khi nhân viên bưng bê cung cấp.
• Hỗ trợ nhân viên khi cần thiết cho hoạt động hằng ngày.
• Phối hợp với các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị.

3. Nhiệm vụ khác:
• Báo cáo cấp trên các trường hợp hư hỏng, sự cố, và chuyển cho bộ phận bảo trì.
• Tham gia các buổi đào tạo, họp do công ty tổ chức.
• Phải tham gia tất cả các buổi họp định kỳ của công ty hoặc bộ phận.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác được phân công bởi quản lý.
• Hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.