• Sơ chế thực phẩm:
• Làm sạch, cắt gọt, phân loại nguyên liệu theo yêu cầu món ăn (rau, củ, thịt, cá…).
• Ướp thực phẩm theo hướng dẫn của bếp chính.
• Hỗ trợ chế biến món ăn:
• Hỗ trợ nấu, chiên, xào, hấp… theo sự phân công của bếp chính.
• Thực hiện các công đoạn đơn giản trong quá trình nấu nướng.