_Chuẩn bị nguyên liệu, cân đo chính xác theo công thức
_Thực hiện các công đoạn làm bánh
_Bảo đảm thành phẩm đạt yêu cầu về hương vị, hình thức và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
_Quản lý nguyên liệu, đảm bảo sử dụng hợp lý và tránh hao hụt
_Lưu trữ thành phẩm đúng cách, tránh hao hụt
_Hướng dẫn nhân viên phụ bếp bánh nếu có