BẾP TRƯỞNG - BÌNH DƯƠNG

🔹 Quản lý vận hành Bếp Trung Tâm

Trực tiếp chịu trách nhiệm tổ chức và giám sát quy trình vận hành Bếp Trung Tâm, đảm bảo hoạt động trơn tru, hiệu quả.

Quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn, cam kết mang đến sản phẩm ổn định, đáp ứng định hướng kinh doanh của Công ty.

🔹 Nghiên cứu & phát triển món ăn

Phát triển món mới theo nhu cầu thị trường và các dự án thực tế.

Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng bộ tài liệu tiêu chuẩn, hướng dẫn triển khai món mới.

Tổ chức đào tạo tập trung, đảm b���o nhân sự Bếp Trung Tâm nắm vững quy trình chế biến.

🔹 Kiểm soát chi phí & tối ưu hóa lợi nhuận

Quản lý foodcost, xây dựng tài liệu định lượng nguyên vật liệu.

Kiểm soát chi phí, tối ưu giá bán nhằm đạt hiệu quả kinh doanh mà vẫn giữ vững chất lượng món ăn.

🔹 Kiểm soát nguyên liệu & đảm bảo chất lượng

Hỗ trợ kiểm tra món ăn trong quá trình tuyển dụng nhân sự Bếp Trung Tâm.

Phối hợp cùng team Thu mua & QA/QC để giám sát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn quy định.

🔹 Chuẩn hóa & tối ưu quy trình sản xuất

Xây dựng, chuẩn hóa quy trình sản xuất, tối ưu vận hành cho hệ thống nhà hàng.

Đề xuất các giải pháp cải tiến giúp nâng cao năng suất và chất lượng món ăn.

🔹 Báo cáo & các nhiệm vụ khác

Thực hiện báo cáo theo yêu cầu của quản lý.

Hỗ trợ các công việc khác theo phân công.