Bếp trưởng tại nhà hàng Hải sản quận Sơn Trầ

- Chịu trách nhiệm nguyên vật liệu đầu vào
- Làm việc cùng thu mua lên kế hoạch mua NVL, CCDC cho bộ phận bếp
- Quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn phục vụ khách
- Đảm bảo chế độ dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm
- Bảo quản thực phẩm
- Quản lý vấn đề vệ sinh khu vực bếp
- Đào tạo và quản lý nhân sự bếp.
- Xây dựng và áp dụng nội quy cho bộ phận bếp
- Lên phương án và chi phí cho món mới
- Bảo quản và quản lý CCDC cho bộ phận bếp
- Đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ, điều hành và kiểm soát hiệu quả công việc của bộ phận bếp
- Kiểm soát hiệu quả việc ra món được đảm bảo đúng tiêu chuẩn.
- Hỗ trợ bộ phận nhà hàng giải đáp các thắc mắc của khách hàng và nhân viên về món ăn và NVL đầu vào
- Công việc cụ thể theo JD trao đổi khi phỏng vấn
- Ca làm việc:
+ Ca gãy: 9:00-13:00 & 17:00-22:00
+ Ca liền: 13:00-22:00
𝑸𝒖𝒚𝒆̂̀𝒏 𝒍𝒐̛̣𝒊:
- Đóng BHXH đầy đủ
- 30 phút nghỉ ngơi
- Hỗ trợ cơm ca
- Tháng được off 4 ngày
- Có thưởng đột suất theo năng lực. Làm tốt được chia vào đội nhóm chia doanh thu
- Các chế độ khác: hiếu, hỉ, thưởng lễ, tết, lương tháng 13,...