- Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra, cất vào kho
- Đảm bảo luôn đủ nguyên liệu, thực phẩm để chế biến món ăn.
- Sơ chế nguyên liệu, thực phẩm theo yêu cầu của cấp trên
- Báo cáo với cấp trên khi xảy ra các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng cụ nấu nướng để kịp thời xử lý