- Vệ sinh khu vực bếp: mặt bàn, công cụ dụng cụ, sàn…. sau mỗi ca làm việc
- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức
- Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng
- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng