01 Ca Trưởng Bếp và 3 Phụ Bếp - Q.10 và Q.Tân Bình

***Vị Trí Trưởng Ca:
*Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ:
- Đảm bảo tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn dịch vụ và vệ sinh tại khu vực Bếp
- Tuân thủ và cam kết thực hiện các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và đồ uống; xây dựng và triển khai các chính sách, quy trình để đảm bảo chất lượng và bảo quản đúng cách thực phẩm và đồ uống.

*Quản Lý Hàng Hóa, Tài Sản Khu Vực Bếp
- Theo dõi và đảm bảo chất lượng hàng hóa, số lượng nhập và sử dụng.

*Quản Lý Nhân Sự:
- Phối hợp với phòng nhân sự để tuyển dụng, đào tạo, và lên kế hoạch đào tạo định kỳ nhằm đạt tiêu chuẩn dịch vụ của ngành khách sạn.
- Tạo môi trường làm việc tích cực, khuyến khích phát triển cá nhân và cơ hội thăng tiến cho nhân viên.

*Báo Cáo:
- Thực hiện báo cáo định kỳ hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, hàng quý, và hàng năm.
- Tuân thủ quy định báo cáo chung của công ty.

***Phụ Bếp:
- Thực hiện việc giao nhận hàng; chịu trách nhiệm về số lượng và chất lượng của hàng nhận, giao.
- Theo dõi hàng nhập – xuất – tồn trên sổ sách và trên thẻ.
- Tham gia sơ chế, chế biến, đóng gói, bảo quản theo sự phân công của trưởng ca và bếp trưởng.
- Sử dụng và bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ trong quá trình làm việc.
- Thực hiện đúng các quy trình, quy định đã được hướng dẫn.