- Chuẩn bị nguyên liệu, topping, nước cốt... đầu ca và trong ngày theo nhu cầu sử dụng.
- Kiểm soát chất lượng, hạn sử dụng, bảo quản nguyên liệu đúng cách
- Chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc pha chế, chuẩn bị đồ uống theo công thức chuẩn của quán.
- Đảm bảo chất lượng, vệ sinh, thẩm mỹ và tốc độ phục vụ món cho khách hàng.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
- Vệ sinh máy móc, thiết bị, dụng cụ pha chế sau mỗi ca làm.