02 Quản lý nhà hàng tại Symphony Long Biên

- Xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao
- Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng và thực hiện các kế hoạch Marketing, truyền thông cho nhà hàng. Triển khai, giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi được đề ra.
- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn - thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh... trong nhà hàng
- Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được
- Đại diện cho nhà hàng làm việc, giải quyết mối quan hệ với cơ quan nhà nước, các tổ chức ở địa phương liên quan đến nhà hàng
- Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính, quản lý chi phí đã được duyệt
- Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận, phân tích và theo dõi giám sát và có phương án kế hoạch phù hợp
- Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp
- Duy trì, kiểm soát và đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe
- Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng
- Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ - dụng cụ... phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng
- Phối hợp xây dựng định biên nhân sự, mô tả công việc, cơ cấu lương... tham gia tuyển dụng, đào tạo các nhân viên tại Nhà hàng
- Các công việc khác theo yêu cầu