Bí quyết chọn thịt cá sấu mềm để nướng BBQ

Một trong những lý do khiến nhiều người tìm hiểu mua thịt cá sấu ở đâu ngon để nướng BBQ là lo ngại thịt bị dai.
Thực tế, nếu chọn đúng phần thịt đuôi hoặc phi lê và ướp đúng cách, cá sấu sẽ rất mềm. Nên tránh nướng quá lâu vì có thể làm thịt mất nước.
Ngoài ra, việc mua từ những đơn vị có quy trình cấp đông chuẩn cũng ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm sau khi chế biến.
Một địa chỉ uy tín cần đảm bảo:
Có giấy kiểm dịch thú y theo quy định.
Xuất trình được nguồn gốc trang trại nuôi hợp pháp.
Quy trình cấp đông – bảo quản đạt chuẩn.
Cam kết thịt tươi, không tẩm ướp, không chất bảo quản