Thị trường tìm việc làm bếp tại Quận 11, TP.HCM đang có nhiều biến động tích cực. Với nhu cầu tuyển dụng lớn, cơ hội tìm việc làm bếp tại đây đang rộng mở cho tất cả các ứng viên. Nếu bạn chuẩn bị tốt những kỹ năng và kinh nghiệm cần thiết, bạn có thể ứng tuyển thành công vào vị trí này. Hãy xem ngay bài viết dưới đây để biết tình hình thị trường và cập nhật những thông tin mới nhất cho vị trí làm bếp tại Quận 11, TP.HCM nhé!

1. Cơ hội tìm việc làm bếp tại Quận 11, TP.HCM

Thị trường việc làm TP.HCM là một trong những nơi có nhu cầu tuyển dụng đầu bếp cao nhất cả nước. Theo thống kê tính đến năm 2020 của Trung tâm dự báo nguồn nhân lực và thông tin thị trường lao động Quận 11, TP.HCM, nguồn nhân lực cho nghề đầu bếp ở trong nước sẽ tăng khoảng 7% mỗi năm và tương ứng với 870.000 lao động để đáp ứng với nhu cấp tuyển dụng thực tế.

Tổng quan về thị trường tìm việc làm bếp tại Quận 11, TP.HCM

Đó là chưa kể nhu cầu tuyển dụng phụ bếp tại TPHCM còn tăng mạnh trong thời gian tới, khi con số nhà hàng, quán ăn đã vượt qua mốc 5.000 trong năm 2021. Qua thống kê có thể thấy nhu cầu tuyển dụng bếp dự báo sẽ tăng nhanh chóng nhờ vào sự phát triển của những ngành cần đến vai trò của lao động nghề bếp trong nhà hàng, khách sạn, du lịch, v.v.

2. Bản mô tả chi tiết công việc làm bếp

Việc làm bếp là một loại việc làm lao động phổ thông tại TPHCM, đây là công việc khá nặng và cần số lượng lao động nhiều. Dưới đây là bản mô tả công việc trong nghề làm bếp tại Quận 11, TP.HCM, bạn có thể tham khảo để nắm rõ hơn về việc làm này.

Bản mô tả công việc của đầu bếp

***Nhiệm vụ chính của đầu bếp***
Nhiệm vụ	Công việc cụ thể
1. Kiểm tra thực phẩm và dụng cụ	Phối hợp với những người làm bếp khác cùng rà soát và kiểm tra hàng hóa và thực phẩm theo hai tiêu chí số lượng và chất lượng Xử lý những nguyên liệu, thực phẩm còn tồn trong tủ chứa để hạn chế tối đa trong việc lãng phí nguyên liệu cũng như lên kế hoạch nhập thêm hàng hóa Chuẩn bị những vật dụng chế biến món ăn Cập nhật và thông báo những món ăn không còn phục vụ hoặc những món ăn mới trên thực đơn trong ngày cho những nhân viên bếp khác và các bộ phận liên quan (trường hợp làm nhà hàng, khách sạn và quán ăn)
2. Chế biến món ăn	Tiếp nhận order từ khách hàng (trường hợp làm nhà hàng, khách sạn và quán ăn) hoặc thực đơn nấu ăn theo ngày/ tuần/ tháng (trường hợp làm tại công ty và trường học) Tham gia trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, đảm bảo được yếu an toàn vệ sinh thực phẩm và nội quy an toàn lao động trong nhà bếp Bày trí món ăn đẹp mắt sau khi chết biến
3. Sắp xếp và bảo quản những đồ dùng bếp	Vệ sinh khu chế biến và những dụng cụ chế biến thực phẩm Sắp xếp gọn gàng những dụng cụ chế biến, thiết bị, máy móc, vật đựng gia vị, v.v. Kiểm tra tình trạng hoạt động của thiết bị trong bếp để báo cáo lại những bộ phận liên quan khi gặp vấn đề phát sinh
4. Công việc khác	Hướng dẫn, đào tạo phụ bếp hoặc những nhân viên bếp khác nếu được yêu cầu Báo cáo những công việc đột xuất hoặc hàng ngày cho cấp trên Tổng hợp order từ khách hàng Giải quyết khiếu nại, thắc mắc của thực khách về món ăn Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt và đảm bảo tủ lạnh/ tủ mát hoạt động theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn khi tan ca

Bản mô tả công việc của phụ bếp

***Nhiệm vụ chính của phụ bếp***
Nhiệm vụ	Công việc cụ thể
1. Hỗ trợ đầu bếp	Kiểm tra thực phẩm mua hoặc nhập về có đủ đảm bảo chất lượng và số lượng theo yêu cầu của đầu bếp Chuẩn bị dụng cụ chế biến Báo cáo với đầu bếp hoặc cấp trên khi có sự cố liên quan đến nguyên liệu chế biến hoặc dụng cụ nấu nướng để kịp thời xử lý Sơ chế nguyên liệu tươi sống, rau củ theo công thức chế biến món ăn Hỗ trợ đầu bếp (bếp chính) hoặc tham gia trực tiếp vào quá trình nấu ăn cho thực khách dưới sự giám sát của đầu bếp Bày trí món ăn trên bát, đĩa hoặc các vật dụng khác Chuẩn bị thêm gia vị đi kèm (tùy theo món ăn được yêu cầu) Tiếp thực cho khâu phục vụ, setup bàn, bưng bê,v.v. (nếu quán/ trường học trong quãng thời gian cao điểm)
2. Vệ sinh và kiểm tra	Đảm bảo các thiết bị máy móc trong phòng bếp được vận hành tốt Bảo quản nguyên liệu theo tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm Vệ sinh nơi làm việc Sắp xếp dụng cụ ngăn nắp và gọn gàng Vệ sinh tủ đựng/ kệ đựng thực phẩm Kiểm tra đèn, quạt, hệ thống ga đã được tắt trước khi hết giờ làm việc Kiểm tra lại tủ lạnh/ tủ mát hoạt động theo nhiệt độ đúng để bảo quản nguyên liệu thực phẩm tốt
3. Công việc khác	Tham gia khóa học nấu nướng hoặc học hỏi kiến thức từ đầu bếp để nâng cao tay nghề (nếu được công ty yêu cầu) Hỗ trợ báo cáo và tổng kết order từ thực khách (trường hợp: quán ăn)/ phần thực ăn được thực hiện (trường hợp: nấu cơm văn phòng/ trường học)

3. Những kỹ năng cần có ở các vị trí làm bếp

Cũng như các ngành nghề khác, khi muốn ứng tuyển vào các vị trí làm bếp, bạn cần có những kỹ năng cần thiết. Mỗi vị trí khác nhau sẽ có những yêu cầu khác nhau. Cụ thể:

3.1 Đầu bếp

Để ứng tuyển vào vị trí đầu bếp, bạn cần có những kỹ năng quan trọng sau:

Lựa được nguyên liệu tươi ngon: để đảm bảo một bữa ăn chất lượng, người đầu bếp cần phải chọn lựa những nguyên liệu thực phẩm được tốt nhất. Đặc biệt là những khu trung tâm của Quận 11, TP.HCM, nếu bạn muốn tìm việc làm bếp quận 1, quận 3, quận 2 thì bạn phải chú ý đến khâu chọn lọc nguyên liệu thực phẩm vì tại đây thực khách không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn quan tâm đến chất lượng món ăn.
Dùng dao sắc bén: là một trong những kỹ năng cho thấy sự khác biệt rõ rệt giữa các đầu bếp chuyên nghiệp. Do dao được ví như “cánh tay phải” của đầu bếp, việc giữ cho dụng cụ này được sắc bén sẽ giúp bạn tạo ra điểm nhấn trong quá trình chế biến món ăn.
Khả năng nêm nếm: dù mỗi người đầu bếp đều có bí quyết nêm nếm khác nhau, nhưng chung quy lại một đầu bếp giỏi cần phải biết điều chỉnh hương vị của món ăn theo đúng mong muốn của thực khách.
Kiểm soát nhiệt độ: đầu bếp cần rèn luyện kỹ năng canh chỉnh nhiệt độ sao cho thức ăn ở mức không quá chín hoặc quá sống, đảm bảo thức ăn đúng với khẩu vị của khách hàng.
Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ: trong quá trình nấu nướng, việc sắp xếp mọi thứ trong căn bếp sẽ giúp đầu bếp tạo ra không khí làm việc tích cực lẫn thiện cảm khi có khách hàng quan sát nơi chế biến món ăn.
Không từ chối những công việc dù là nhỏ nhất: bất kì hành trình trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp nào đều có một điểm chung là khởi đầu bằng cách thành thạo những công việc nhỏ nhặt nhất (nhặt rau, rửa chén,...). Chính điều này bạn sẽ hiểu cặn kẽ và nắm bắt được những khó khăn không chỉ ở bạn mà những người đồng nghiệp xung quanh.
Học hỏi kiến thức ẩm thực mới: bạn có thể tham gia hội thảo, ghi chép công thức nấu ăn từ tài liệu hoặc các chương trình ẩm thực, từ đó dễ dàng tìm tòi, khám phá và cập nhật cho bản thân những món ăn theo xu hướng thị trường tìm việc làm bếp tại TP.HCM

Những kỹ năng cần thiết ở người đầu bếp

3.2 Phụ bếp

Nếu bạn muốn ứng tuyển vào vị trí phụ bếp, thì cần có những kỹ năng quan trọng sau:

Quan sát và ghi nhớ cách chế biến món ăn: quan sát và ghi chú lại để dễ dàng ghi nhớ những yêu cầu, kỹ năng bổ trợ từ người đầu bếp chỉ dẫn bạn từ đảm bảo nguyên liệu thực phẩm tươi ngon cho đến bày trí món ăn được diễn ra hiệu quả.
Làm việc nhóm: đa số nơi làm việc đều đòi hỏi phụ bếp cần phải phối hợp và hiểu ý truyền đạt từ người đầu bếp để công việc làm bếp trở nên ăn ý. Khả năng làm việc nhóm tốt sẽ giúp bạn dễ dàng tìm việc làm hơn nữa.
Sắp xếp mọi thứ trong ngăn bếp ngăn nắp: chính việc sắp xếp dụng cụ và nguyên liệu một cách khoa học sẽ giúp bạn thực hiện các công việc nấu nướng dễ dàng và thuận tiện hơn.

Phụ bếp trang bị nhiều kỹ năng để nhanh thăng tiến sự nghiệp

4. Mức lương việc làm bếp tại Quận 11, TP.HCM

Hiện nay, thị trường tìm việc làm bếp tại Quận 11, TP.HCM đang rất cần nhân lực, do người đổ về Quận 11, TP.HCM ngày càng tăng và nhu cầu ăn uống cũng tăng mạnh nên mức lương trung bình của ngành bếp cũng tương đối cao. Đây là bảng lương trung bình cho từng vị trí trên các trang rao vặt, tuyển dụng.

4.1 Bảng lương đầu bếp tại Quận 11, TP.HCM

Đối với vị trí đầu bếp tại Quận 11, TP.HCM, mức lương sẽ giao động từ 8 - 20 triệu đồng, tùy thuộc vào nơi làm việc. Dưới đây là mức lương trung bình của đầu bếp:

Nơi làm việc	Mức Lương
✅Đầu bếp quán cơm văn phòng	⭐9.000.000 - 12.000.000 đồng
✅Đầu bếp công ty	⭐8.000.000 - 10.000,000 đồng
✅Đầu bếp quán ăn nhỏ	⭐9.000.000 - 13.000.000 đồng
✅Đầu bếp nhà hàng	⭐14.000.000 - 18.000.000 đồng
✅Đầu bếp trường tiểu học công lập	⭐8.000.000 - 12.000.000 đồng
✅Đầu bếp trường mầm non công lập	⭐9.000.000 - 11.000.000 đồng
✅Đầu bếp trường quốc tế	⭐12.000.000 - 15.000.000 đồng

4.2 Bảng lương phụ bếp mới nhất tại Quận 11, TP.HCM

Đối với vị trí phụ bếp tại Quận 11, TP.HCM, mức lương sẽ giao động từ 4 - 15 triệu đồng, ở mỗi nơi làm việc sẽ có sự khác nhau. Dưới đây là mức lương trung bình của phụ bếp:

Nơi làm việc	Mức Lương
✅Phụ bếp quán cơm văn phòng	⭐6.000.000 - 8.000.000 đồng
✅Phụ bếp công ty	⭐5.000.000 - 8.000.000 đồng
✅Phụ bếp quán ăn nhỏ	⭐5.500.000 - 7.000.000 đồng
✅Phụ bếp nhà hàng	⭐6.000.000 - 13.000.000 đồng
✅Phụ bếp trường tiểu học công lập	⭐4.000.000 - 7.000.000 đồng
✅Phụ bếp trường mầm non công lập	⭐5.000.000 - 7.500.000 đồng
✅Phụ bếp trường quốc tế	⭐7.000.000 - 10.000.000 đồng

Trường hợp bạn đang tìm kiếm những công việc trên theo ca, thì có thể xem tại mục việc làm part time TPHCM. Còn nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm trang web tuyển dụng việc làm bếp tại Quận 11, TP.HCM, thì hãy truy cập vào trang Muaban.net nhé. Đây sẽ là nơi giúp bạn tìm thấy công việc phù hợp.

Ngoài những tin đăng liên quan đến nghề bếp, bạn có thể xem thêm những tin đăng tìm việc khác trên Mua Bán như tuyển phụ bếp ca tối TPHCM, tuyển nhân viên bếp chảo TPHCM... Hy vọng với những chia sẻ về những tin tức về thị trường tìm việc làm bếp tại Quận 11, TP.HCM trên Mua Bán, bạn có thể có được một công việc ưng ý.

Mở rộng

Công ty Cổ Phần Định Anh

028 7300 1234

MST: 0100255844, cấp ngày 11/12/2008

Trụ sở chính: Số 28-30 Đường số 2, khu phố Hưng Gia 5, phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh

Email: trogiup@muaban.net

muaban.net có trách nhiệm chuyển tải thông tin. Không chịu bất kỳ trách nhiệm nào từ các tin này.Xem chi tiết điều khoản

Về chúng tôi

Hỗ trợ mua bán

Thông tin mua bán

Ứng dụng & Kết nối